名古屋めしレシピ

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レシピ|愛知伝統野菜で*絶品キチンカレー

今回使用する愛知の伝統野菜の知多三号は、愛知県大府市で収穫できる大玉の玉ねぎです^^以前野菜ソムリエのお手伝いとして、玉ねぎの収穫お手伝いをしたんですが、、ひと玉ひと玉がデッカいいい!!!それなのに、肉質は柔らかくて、甘みがあるんですよね^^今回はそんな伝統野菜の玉ねぎと鶏肉を使用した絶品カレーです^^バターチキンカレ...
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レシピ|簡単!名古屋風あんかけソースドリア

 【 材料 一人分 】作る人数によって倍量してください♪ ~あんかけソース~☑︎オリーブオイル… 適量☑︎おろしにんにく… 適量☑︎野菜ジュース… 150ml☑︎コンソメ… キューブ1個☑︎オイスターソース… 大さじ1☑︎ケチャップ… 大さじ1☑︎塩胡椒… 適量☑︎水溶き片栗粉… 適量 ~...
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レシピ|伝統野菜で名古屋×タイをフュージョン!「かりもりdeナゴタム」

【材料(つくりやすい分量)】【サラダの具材】 かりもり1本いんげん(冷凍可)7~8本程度プチトマト4~6個程度カシューナッツ(無塩) (または他のナッツ類)25~30g程度塩少々【和えタレ】 スイートチリソース大さじ2~3程度レモン汁小さじ2~3程度味噌チューブ小さじ1~2程度【作り方】1.かりもりは丸ごと1個使います...
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レシピ|名古屋コーチンで作る!一味違う照り焼きチキン〜柚子胡椒ソース添え〜

【材料  2人分】 ■名古屋コーチン(300g) 1枚 ■じゃがいも 1/2個 ■マリネ液 ・にんにくチューブor 1カケ 小2 ・オリーブオイル 大2 ・ローズマリー 3枝 ・塩、胡椒  適量    ■柚子胡椒の照り焼きダレ ・醤油、酒、砂糖 大2                       ...
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レシピ|名古屋めしの王道・第3弾「手羽先唐揚げ」

【材料(およそ2人前)】手羽先10~12本(600~650g)揚げ油適量こしょう(ホワイトペッパー/粗挽き黒胡椒)適量白ごま適量(おこのみで)《たれ》 たまりしょうゆ大さじ3程度砂糖大さじ1~2程度日本酒大さじ1程度みりん大さじ2程度にんにく(チューブ)2cm分程度しょうが(チューブ)1cm分程度【作り方】1.たれの材...
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レシピ|包丁もコンロも使いません!「超簡単!5分で出来るレンチンde台湾ミンチ&台湾まぜうどん」

【材料(つくりやすい分量/およそ一人前)】 豚ひき肉 150g程度 きざみねぎ(冷凍でも可) ひとつかみ程度 焼肉のたれ 大さじ3程度 七味唐辛子(お好みで加減してください) 大さじ0.5~2程度 その他お好みの隠し味 (チューブ味噌、生姜、にんにく、山椒...
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レシピ|5万回以上リツイートされたあのレシピをさらに名古屋めし化!「揚げ焼きホットサンド・名古屋めしバージョン」

とうとうヤバイものを錬成してしまった……ランチパックに軽くサラダ油を浸してオーブーントースターでこんがり焼いただけなんだ!そうしたらカリカリサクサクでアッツアツの揚げホットサンドになっちまったんだ!禁断の技に手を染めちまった……戻れなくなるから絶対真似すんじゃねえぞ! pic.twitter.com/mmq6MjNYs...
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レシピ|名古屋めし基本のき!レンチンで簡単「万能味噌だれ」+いろいろアレンジ

【材料(つくりやすい分量)】 豆味噌(赤味噌・赤だしでも可) 大さじ2(30g)程度 砂糖 大さじ2~3程度 みりん 大さじ1~2程度 水 大さじ1~2程度 顆粒だし(なくても可能) 小さじ0.5~1程度 【作り方】 ①材料をすべて耐熱性の...