WRITTEN BY
ナゴレコ編集部
名古屋と言えば…？
名古屋名物の"手羽先"！！
名古屋には美味しい手羽先を食べられるお店が沢山ありますね♪
「世界の山ちゃん」「風来坊」は、特に美味しい。
アッツアツに揚げられた手羽先に
甘いタレを絡めてー…
って、、、、
もちろん美味しいのですが、ちょっと他の味も試してみたいと思いませんか？(笑)
「手羽先＝手羽唐揚げ」と言うイメージが強いのではないでしょうか。
そんな今回！ご紹介するレシピは、
"手羽先のトロトロ煮"です！
手羽先を揚げるのではなく、炊飯器で煮ちゃいます！
簡単！炊飯器でとろっとろ手羽白煮
【 材料 ２人分 】
作る人数によって倍量してください♪
～(具材)～
☑︎手羽先…4本
☑︎大根…1/3本
～(味付け)～
☑︎水…500cc
☑︎酒…大さじ2
☑︎砂糖…大さじ1
☑︎醤油…大さじ2
☑︎みりん…大さじ2
☑︎白だし…お好みの濃さ
【作り方】
①大根の皮をむいて縦半分に切り、
切り口を下にして一定の幅で切っていきます！
②手羽先に切り込みを入れます！
(中まで火を通す役割と味を通す為)
③炊飯器の中に味付けの分量を
全部入れていきます！
全部入れたらよく混ぜてください！
④炊飯器の中に大根と手羽先を入れていきます！
⑤後は通常通り炊飯します！
(スイッチONっ！)
出来上がりの音が鳴って蓋をあけると…
いい匂い～～～～っ！！！
手羽先から出る脂の旨みが……！
あとは、お皿に盛り付けて
最後にお好みで万ネギや黒胡椒をまぶして～……
完成でーすっ！！
ここがポイント！
圧力鍋がなくても、ご家庭にある炊飯器で簡単にできます♪
煮る前にゆで卵なんかを入れて煮てもおいしいですよ～～っ！
みなさんも良ければ試してみて下さい☺︎
以上、あやでした！
