まとめ｜ツルツルもちもち食感に夢中！名古屋で味わう本格うどん15選

ツルツルもちもち食感に夢中！名古屋で味わう本格うどん15選

①港区｜和かふぇ おきな

子連れファミリーにも優しいうどん店からご紹介。

名古屋市港区新茶屋にある「和かふぇ おきな」さんは、和カフェでありながら本格的なうどんやそばも楽しめるお店です。

レトロな雰囲気が落ち着く店内には、なんとちょっとしたキッズスペースが！絵本やおもちゃが借りられ、お座敷席もあるので子連れ家族に大人気。壁の黒板には子どものお絵かきとスタッフさんのコメントが描かれており、温かい雰囲気が広がっています。

ランチはとてもボリューミーなのに、ほとんど1,000円以下。セットや定食も豊富で大満足間違いなしです。

●餅おろしうどん/冷 850円（税込）

揚げたお餅が2個も入った、ボリューム満点の冷たいぶっかけうどん。揚げもちに染み込むお出汁は、表面はジュワッと、中はモッチリの食感！

さらにたくさんのお野菜の天ぷらも嬉しいです。大根おろしの爽やかさのおかげでサッパリと食べられて、暑い日にもぴったり。手打ちのうどんもモチモチで美味しかったです。

うどんだけでなくコーヒーやスイーツも美味しく、モーニングメニューも充実。何度でも訪れたくなる、家族での食事や友人とのカフェタイムに最適な一軒です。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

②讃岐うどん 寿 栄本店

本格讃岐うどんのコシの強さを体感したいなら、こちらのお店へ。

栄駅から徒歩約7分、赤レンガ調のインペリアルプラザビルの地下1階にある「讃岐うどん 寿」さん。地下1階にあるため静けさがあり、ゆったりとした時が流れています。

木の温もりを感じる落ち着いた店内は、カウンター10席とテーブル席2つのコンパクトなつくり。うどん屋特有のカジュアルさに加えて、どこか品のある空間です。

●親子天ぶっかけ/冷 850円（税込）

揚げたてサックサクの天ぷらと冷たいうどんが絶妙なハーモニーを奏でる一品。鶏天2つと半熟卵天、大葉天とボリューム満点です。

厳選した稀少な小麦を使用し、その日の気温・湿度に最適な加水や塩度で生地を作り、一晩寝かせた生地を毎朝切り、茹で置きはせずに提供しているそう。

ツヤツヤ麺は、コシ強く喉越しの良さを抜群。ひと口噛むと、小麦の香りがぶわ〜っと広がります。

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③名駅｜野らぼー 名古屋JRゲートタワー店

名古屋駅直結、JRゲートタワーの12階にある「野らぼー」さんは、早い・安い・美味い！の三拍子揃ったお店です。

香川から取り寄せた讃岐地粉を使用しており、小麦の香りが特徴。ランチタイムやディナータイムではいつも行列ができているそうですが、回転が早いのも魅力のひとつ。

うどんへのこだわりはもちろんのこと、天ぷらは注文が入ってからひとつひとつ揚げたてだけを提供。油は綿花から絞った綿実油を使用しており、高級料理店でも使用されているこだわりの一品です。

●釜玉生醤油うどん/並

一口食べた瞬間、小麦の香りがふわっと口の中に広がります。薬味のねぎや鰹節もうどんの香りを引き立ててくれるので、食べるたびに豊かな味わいが楽しめますよ。

窓際の席では12階から名古屋の街を見渡すことができ、名古屋の街並みを眺めながらうどんをいただくなんて、なんだか贅沢！

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④徳重｜ミッソ〜ニ

愛知県民の味といえば味噌！名古屋グルメの代表格、味噌煮込みうどんの専門店をご紹介します。

地下鉄桜通線・徳重駅から車で6分のところにある「ミッソ〜ニ」さんは、「ミシュランガイド2019愛知・岐阜・三重 特別版」にミシュランプレートとして掲載されたお店。

岡崎市にあるカクキューさんの八丁味噌を使用しています。専用駐車場が15台分ほどあるので、車でのアクセスも便利です。

温かみを感じさせる店内には、カウンターが4席、4人がけのテーブルが3台、奥に6人がけの座敷テーブルが2台ありました。

●玉子味噌煮込 1,170円（税込）

スープは濃厚でありながらまろやかで、味噌の味が際立ちます。濃すぎない味わいの出汁についレンゲがすすんでしまう美味しさ！

うどんはもちもちしていながらしっかりとした食感。コシが強く、これぞ味噌煮込みうどん！と感じます。出汁との相性も抜群ですよ。

レジ近くの田楽コーナーから自分で取る八丁味噌田楽もオススメ。甘めのみそだれが食材にしみていて、こちらもおすすめしたい一品です。

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⑤新栄町｜吉野屋

デカ盛りの名店として全国から胃袋自慢が集まる「吉野屋」さん。中区新栄の路地に佇む、名古屋グルメの中でも特に異色を放つお店です。

新栄町駅から徒歩2〜3分ほどの場所にあり、年季の入ったのれんにズラッと羅列されるように貼られたメニューの数々が目印。

並盛で麺の量が500グラム、大盛の間にも2つの量があり、1.2盛りで麺の量が1キロ！圧倒的なボリュームとそのコスパの良さが魅力です。

夏季限定として登場する人気メニュー冷やしころカレーシリーズがあり、うどん、そば、きしめんから選べます。

●冷やしカレーうどん/並 870円（税込）

冷たいカレーうどんという新感覚の一杯。ドロッとしたとろみがあり、カレーの辛さはほぼ感じません。優しい出汁と野菜の甘味をしっかりと感じます。

麺はツルツルもっちり系で、つゆとの一体感もしっかり。圧倒的なさっぱり感で、並盛でもペロリといけるくらい食べやすいです！

青々しいネギの風味、すべてをマイルドに優しく包み込む温玉、そして福神漬けの甘めの味付けが良いアクセントに。冷やしころカレーうどんは例年6月上旬から9月下旬に販売されていますよ。

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⑥今池｜讃岐うどん 麦福

うどんをいただきながらお酒も飲める、使い勝手抜群のうどん屋さん。

今池駅から千種方面へ歩いて2、3分ほどの場所にある「麦福」さんは、日本3大うどんの1つである讃岐うどんを本格的に味わえるお店です。

店内はカウンター席とテーブル席があり、種類豊富なうどんに天ぷら、おでんといったうどんのお供にもつまみにもなる逸品、そして日本酒の品揃えが充実しています。

夜のお得なほろ酔いセットは、それぞれ選べるドリンクに逸品、天ぷらの3つが選べて1,480円とかなりお得！

●ぶっかけうどん/冷

注目のうどんは、ツルツルモチモチ！噛んだ時の弾力もなかなかのものです。

つゆは優しい出汁でうどんに優しく寄り添って引きたててくれます。大根おろしと絡めて食べれば、さらにさっぱりといただけますよ。

本場香川の味を名古屋でも気軽に味わえる一軒です。

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⑦丸の内｜四万十おうどん

2024年2月6日にグランドオープンした注目のセルフうどん店。

地下鉄鶴舞線・丸の内駅の北改札を出て地上に出たところにある「四万十おうどん」さんは、製麺業務は高知県四万十で行われており、コシのある麺は食べ応え抜群！

気軽なセルフスタイルとリーズナブルな価格は、忙しいビジネスマンが多いこの立地にもぴったり。

おでんや天ぷら、おにぎりも充実しており、うどんをオーダーしなくても、おにぎりと天ぷら、おでんだけの購入もOKです！

●おろし醤油/冷/並 550円（税込）

うどんにかけるのは「だし醤油」のみのシンプルな一品。

オーダーカウンターの後ろには天かす、おろししょうが、すりごまなどの無料トッピングが置かれているので、必要に応じて追加しましょう。

四国のうどんはコシ強めがセオリー！口の中いっぱいに広がる小麦の香りと、しっかりとした食感を楽しめますよ。

シンプルなものはワンコイン以下で食べられるお値打ち価格も嬉しい一軒です。

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⑧北区｜手打ちうどん 牛コロ宮内

味噌煮込みうどんに「牛肉」という、このお店でしか味わえない組み合わせ。

地下鉄名城線・志賀本通駅の1番出口から徒歩3分のところにある「手打ちうどん 牛コロ宮内」さん。お店の前には少し広めの駐車場があり、車でも電車でもアクセスしやすいのが嬉しいポイント。

落ち着いた色合いで、木目を基調とした日本らしい店内には、温もりを感じられる雰囲気が広がります。

商標登録されている名物「牛ニコ」は、”牛”肉入りの味噌”煮込”みうどんです。

●牛ニコ 1,250円 (税込）

蓋を開けると、湯気とともに現れたのは一面に広がるお肉！麺や他の具が見えないほどで、お肉が主役と言わんばかりのボリュームです。

1枚1枚が大きいお肉は、とろけてしまいそうなほど柔らかく、箸でも簡単に食べやすいサイズにできます。肉の甘みと味噌の甘みがとてもバランスよくマッチ♪

このお店の味噌はほどよい濃さなので、他の食材の味を存分に楽しむことができます。手打ち麺はやや硬めでかなり食べ応えがあり、風味までしっかりと味わえますよ。

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⑨新栄｜うどん 波る

いりこ出汁香るツヤツヤ美しいうどんがいただけるうどん屋さん。

新栄町駅から徒歩4分のところにある「うどん 波る（はる）」さんは、黒と白で統一されたコンパクトな店内が、まるでおしゃれなレストランのよう。

開放的な店構えのため1人で気軽に立ち寄りやすく、カウンター席からは自分の注文した天ぷらがパチパチと揚げられている様子が見えて楽しい♪

●Aランチ/冷 880円（税込）

うどんとちくわ天、玉子天、いなり寿司、薬味がついてくるお得なランチセット。

透き通った美しいツユの中に浮かぶ艶やかなうどんは、いりこ出汁のしっかりとした旨みが感じられ、コクとまろやかさをミックスしたツユは飲み干せるほど好みの味！

麺はコシがありながらモチモチとした食感もあり、啜ってみると、つるんとした喉越しでスイスイと口の中に入ってきます。

揚げたてサックサクの天ぷらと手作りいなり寿司も美味しく、とても丁寧で笑顔の素敵な店員さんに思わず元気づけられますよ。

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⑩太閤通｜手打ちうどん かとう

ミシュラン掲載店が手掛ける絶品うどんは、並んででも食べたい名店。

地下鉄太閤通駅3番出口すぐ、名古屋駅の新幹線口から徒歩10分ほどの場所にある「手打ちうどん かとう」さん。地下鉄の階段を上がる途中から、出汁のいい香りに引き寄せられます。

店内は縦長の小スペースで、カウンター席が多めなのでおひとり様でも利用しやすい雰囲気。

定番から創作モノまで品数はシンプルながら、季節モノのメニューも並び、旬の食材がリーズナブルな価格帯で楽しめるのも魅力です。

●ざるうどん 700円（税込）＋かしわ天3ケ 560円（税込）

熱々のかしわ天は、軽い衣が口の中でほどけ、優しい印象かと思えば、後から濃厚な鳥の旨味がガツンとやってきます。

そしてメインのうどんは、つやつやと光っているほどの艶肌！程よくコシがあり、弾力のある麺で噛みしめるほどに美味しさが広がります。喉ごしも抜群！

小麦の旨味がより一層引き立ち、香りが鼻から抜けます。冷たいうどんと熱々のかしわ天の温冷の切り替えに箸が止まりません。

日本酒や焼酎、揚げたての天ぷらに、冬季にはおでんも用意されているので軽く飲むこともできます。〆でいただくうどんもかなり魅力的ですよ。

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⑪黒川｜めん専門店 味良

グツグツと沸騰した煮込みうどんが自慢のめん専門店。

名古屋市北区にある「めん専門店 味良」さんは、名古屋市営バス・中切4丁目バス停からほど近くにあります。黄色の大きな看板が目印です。

営業時間は2時間半のランチ営業のみ。開店前から並んでいる人も多く、すぐに満席になる人気店です。

メニューは「カレー煮込みうどん」と「味噌煮込みうどん」の2種類とシンプル。どちらも無料でニンニク入りにできますよ。

●味噌煮込みうどん/親子入 1,000円（税込）

名古屋の味噌煮込みうどんは濃厚なイメージがありますが、「味良」さんでは出汁の風味を大切にしながら、あっさりとした飲みやすい出汁に仕上げられています。

あっさりとしている中にも深みとコクを感じられ、素材の旨味が調和したスープは最後の一滴まで飲み干しちゃいそう！

麺はしっかりとした弾力があり、煮込んでもその食感が損なわれません。出汁にコシの強い麺がよく絡み合い、麺を噛むたびに小麦の風味が口いっぱいに広がりますよ。

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⑫伏見｜讃岐うどん 田（DEN）2丁目店

おしゃれな空間でこだわりの自家製麺が楽しめるうどん専門店。

伏見駅から徒歩4分のところにある「讃岐うどん田（DEN）2丁目店」さん。外観から木のぬくもりを感じさせてくれる暖かく優しい雰囲気のお店です。

こだわりの自家製麺には最高級小麦粉が使われており、一般的な機械麺では20～30%の加水率なのに対して「讃岐うどん田」さんの麺は加水率50％！これによって、やわらかくもちっと、コシがありつるっとした麺が出来上がります。

豊富な種類の天ぷら、いなり、小鉢も魅力。少量を定期的に揚げることで、常にできたての天ぷらを提供してくれます。

●釜玉うどん 和のカルボナーラ/温 750円（税込）

お店特製のだし醤油をかけていただきます。卵がとろ〜っと割れ出てきてうどんとだし醤油と絡まると、味がしっかり付いてたまらない美味しさに。

温かい麺は、やわらかく、もちっと、つるっと啜れるうどんです。味がとても絡みやすく卵との相性が抜群！

加水率50％の多加水熟成麺は、やわらかくもちっと、コシがありつるっとした食感。食後にコーヒーを1杯無料でいただけるサービスも嬉しいです。

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⑬庄内通｜まる博

サックサクの天ぷらとこだわりのうどんが楽しめる隠れ家的うどん屋。

名古屋市北区にある「まる博」さんは、洗練されたシックな外観で、住宅街にひっそりと佇むお店です。駅からは少し距離があるため、車での来店がおすすめ。

やわらかな光が差し込む清潔感のある店内には、カウンター席7つと4人掛けのお座敷が2つ。注文を受けてから丁寧に茹で上げるため、茹で時間に15分ほどかかりますが、その価値は十分にあります。

●かしわ天ぶっかけ/冷 850円（税込）

うどんが覆われるほど大きなかしわ天4つ＋小さいかしわ天1つと、エノキ天、山菜の天ぷらが入った豪華な一杯。

お箸でうどんを持ち上げてみるとずっしりとしていて、食べる前から弾力を感じます。讃岐うどんならではの強いコシとツルッとした喉越しの良いうどん。少し甘めな出汁と噛むともちもちとした食感が楽しめる麺との相性◎

揚げたて熱々のかしわ天はジューシーで何もつけずにいただけるほど旨みたっぷり！

リーズナブルで大満足の一杯が楽しめる麺処です。

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⑭浄心｜きよひら

創業50周年！名物のカレーうどんが人気の老舗和食処。

浄心駅近くにある「きよひら」さんは、1972年（昭和47年）創業の歴史ある暖簾をくぐる老舗うどん店。

木造2階建ての店内は、座敷席も多く、ご家族連れやランチタイムの会社員の方で「営業時間中は常に満席状態」という人気店。

お店で1番人気メニューの「カレーうどん」は、県外からも食べに来られる方も多いそう。

●カレーうどん 730円（税込）

和風出汁と相性の良いカレー粉を厳選されたつゆは、トロトロでコクのあるもの。ぶ厚い油揚げ、豚肉、かまぼこ、ネギなど具沢山です。

注文を受けてから釜揚げされるうどんは、コシが強く、モチモチの食感。名古屋流カレーうどんとして、スパイスを独自ブレンドし、小麦粉で煮込んだとろみのあるスープと、太い麺が特徴です。

カレーうどんは「温」も「冷」も用意されており、冷水で締められたうどんはコシがより強くなり、モチモチ食感が増しますよ。

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⑮築地口｜菜月庵

昼も夜も満席！うどん愛溢れる手打ち釜揚げのお店。

名古屋市営地下鉄・築地口駅2番出口すぐのところにある「菜月庵（なつきあん）」さん。名古屋港水族館から北へ約1キロの場所です。

うどん愛に溢れる大将、明るくて優しい女将さん、ご夫婦のお店。清潔でこじんまりとした店内で、2階で大将がうどんを打つ小気味良い音が響いています。

●天ぷら釜揚げうどん 1,600円（税込）

打ったばかりのうどんを釜で茹で、そのまま釜湯ごと器に注がれます。湯に浸かった素のうどんと麺つゆだけの料理なので、職人さんの腕が最も光るメニュー。

厳選された小麦粉と水と塩でつくるツルツルでモチモチ食感で食べ応えのある手打ちうどんを、ぜひ一度味わってみてくださいね。

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モチモチ、ツルツル？今日はどっちにする？