今池｜音楽好きな沖縄出身の店主が作る、体に沁みるラーメンと沖縄そばのお店

ラーメン大会愛知県3位に輝いた実績！沖縄出身の店主が作る美味しいラーメンと沖縄そばのお店「麵屋 玉ぐすく」

今池駅から徒歩3分！路地にあるおしゃれ麵屋

地下鉄東山線・桜通線今池駅から徒歩3分の立地にあるのが本日ご紹介する「麵屋 玉ぐすく」さん。
習字っぽい字体で店名が書かれた看板がかかっている黒い屋根に、濃い色の木が使われている壁が印象的。
少し見つけにくいかもしれませんが、お店の横におしゃれな看板が立っているため、そちらを目印にすると見つけやすいです！

また駐車場はありませんがお店の前にコインパーキングがあるため、車で来店するならそちらに駐車しましょう◎

「麵屋 玉ぐすく」さんのラーメンは過去に某グルメ雑誌で愛知県総合部門2位や東海地区醤油部門総合1位など、数々の実績を持つ名店。筆者も食べる前からワクワク♪

さっそく店内へ。音楽好きな店主ならではの空間と種類豊富なラーメンたち

「麵屋 玉ぐすく」さんは人数が全員そろってから入店する仕組みとなっています。筆者は同行者と現地集合にしていたので、同行者と合流した後に店内に入りました。皆さんも全員揃っているか確認してから入店しましょう◎

「麵屋 玉ぐすく」さんは券売機で先にメニューを選択します。
ソーキそば・醬油らぁめん・塩らぁめん・つけそばの4種類に加えて、豚ロース丼や黒紫米などのご飯ものや特製セット・トッピングだけでなく、限定メニューも注文できます！
そしてお酒や、なんとお店で流すBGMを注文できる「CD」も頼めます！ユニークですよね。

限定メニューは数日に一度程度でメニューが変わっているためリピート必須！
以前は「煮干しらぁめん」や「木の子クリームまぜそば トリュフオイル添え」などバラエティー豊かなラーメンが提供されていたそうです。ラーメン好きな方は必見です…！

座席は木を基調としたもので、雰囲気が個人的にすごく良かったです。

席はカウンター席とテーブル席で半々。1人で来店している方も多かったので、1人が不安な方も安心して入店できます！

音楽好きな店主なだけあり、ロックや沖縄アーティストの音楽など、注文を待っている間も音楽を聴きながら待つことができました。

奥深い味わいが体に沁みる塩らぁめん

●特製塩らぁめん 1,200円（税込）※料理以外が写り込まないようにするため、ぼかしを入れています。

まず、提供された時に感じたことは「いい香り」。
それもそのはず、香料にイタリアの高級食材である「ポルチーニ」を、タレには沖縄の塩「ぬちまーす」をメインに4種類もの塩を使い、大量のカキ・アサリ・煮干し等の出汁を効かせているそう。
つまり唯一無二のダシとなっているのです。匂いからもう美味しさが伝わってきました。

特製メニューは半熟玉子やチャーシューを増量した贅沢なメニュー。
豚肉と鶏肉のチャーシューが各2枚とボリューム感満点。
それだけではなくシャキシャキ食感のネギやナスなどが入っていたり、なんとも贅沢でした。

名古屋コーチンや近江鶏などの鶏スープと本枯節や日高昆布・ソウダガツオなどの魚介スープ・アサリやカキなどの貝ベースのスープを合わせたトリプルスープはまさに奥深い味わい！
あっさりめなので誰でも食べやすいですよ！
筆者もすべて飲み干しました。（笑）

麺は国産小表5種類をブレンドした、小麦の香りや旨味を楽しめる自家製で柔らかい細麺。

人気No.1！お客さんに愛され、沖縄気分を味わえるソーキそば

●ソーキそば 950円（税込）

同行者が頼んだ、人気No.1のソーキそば。
こちらも国産小麦4種類をブレンドした、なめらかな自家製麺だそうです。

スープは日高昆布を使用した魚介スープや名古屋コーチン、近江鶏などを使用したスープを合わせ、沖縄の塩を使った塩ダレが使われています。
名古屋と沖縄の胸熱コラボの味わいは最高。

ソーキそばも優しい味わい。

大きいソーキは甘くて柔らかくて、麺やスープとベストマッチ！
軟骨がすごくトロトロして美味しかったです。

本格派ラーメンが名駅でも！？姉妹店があります◎

「麺屋 玉ぐすく」さんには名駅に「Ramen Tamanaha」という姉妹店があります。
そちらもかなりの数の受賞歴があるなので、美味しそうなラーメンが食べられそう！

ぜひ公式Instagramもチェックしてみてくださいね！

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。