まとめ｜サクサク食感がたまらない♪バリエーション豊かな名古屋のかつ特集

まとめ｜サクサク食感がたまらない♪バリエーション豊かな名古屋のかつ特集

①上前津｜豚都

まずはオーソドックスなとんかつからご紹介していきます！

上前津や大須観音から5分ほどのところにある豚料理専門店をご紹介♪
夜は居酒屋として豚料理と一緒にお酒が楽しめるお店ですが、お昼は定食も人気のお店です。

 

●ロースカツ定食 1,650円（税込）

豚都さんでは岐阜県銘柄豚「ボーノポークぎふ」という霜降りの割合が多いお肉をこだわって使っているそう。
こんがり黄金色の衣とほんのりピンク色のお肉が食欲をそそりますね♡
ソース、味噌ダレ、出汁、塩の4種類の味を楽しめるのも嬉しいポイント♪

記事では単品メニューや店内の様子も紹介しているので、ぜひ読んでみてください。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

②上前津｜すゞ家 赤門店

続いてご紹介するのは、上前津にある洋食屋さん。
昭和22年創業の歴史あるお店で、店内にもどこか懐かしさが漂っています。

 

●ヒレカツ定食 1,100円（税込）

ゴロゴロしたとんかつが積み上げられたボリューム満点の定食。
ランチ限定メニューで数量限定だそうなのでご注意を！

ヒレ肉で脂身が少ないので、こんなにたっぷりでもぱくぱく食べられるそう♪そのまま食べても美味しいですが、別添えのソースをつけてるとまた違った美味しさが！

食べ歩きのイメージが強いエリアですが、老舗のお店もたくさんあるんですね。
お味噌汁やほかのメニューについては記事を読んでみてください♪

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

③名古屋｜カツレツMATUMURA（マツムラ）

庶民的メニュー感もあるカツですが、お次はそれを覆すお店をレコメンド！

大名古屋ビルヂング3階にあるこちらのお店。席数は10席のみなので予約していくがおすすめです。
高級感とアットホーム感が共存する特別な空間でいただけるのは、フレンチシェフが創り出すこだわりのカツレツ。

 

● 雪室熟成フィレカツ肉のとんかつ

雪室熟成とは雪の力で冷やした天然の冷蔵庫による熟成のことで、旨味がぎゅっと閉じ込められているそう。
低温で優しく火入れすることで実現したピンク色の断面は、芸術的な美しさです。

衣はサクッと軽く、お肉は口の中でとろける食感だそう！
ほかにも北海道産ななつぼしの炊き立て土鍋ご飯や、豚の骨からとったコラーゲンたっぷりの出汁を使ったカツレツ茶漬けなど、随所にこだわりが感じられます。

フレンチの技が生きたワンランク上のかつ。一度は味わってみたいですね！

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

④池下｜焼きとんかつ たいら

とんかつ＝揚げ物と思ってませんか？

池下駅から徒歩5分、路地裏にあるこちらのお店は隠れた人気店。ランチタイムは平日でも満席になってしまうそうなのでご注意を！
カウンター席もあり、おひとり様でも来店しやすいのもいいですね♪

 

●焼ヒレかつ定食 1,450円（税込）

とんかつといえば揚げ物というイメージがありますが、こちらのお店のとんかつはフライパンでこんがり焼いた「焼きとんかつ」。
焼き目がついた薄い衣はシュワッとした食感で、お肉の旨味や食感が引き立ちます。
ソースも別添えされているので、お好みの量をつけて食べられるのも◎

特上ロースかつやヒレかつなどお肉の種類や、ソースの種類も選ぶことができます。
目玉焼きやオムレツなどのサイドメニューもあるそう！
そのほかのメニューは記事にてチェックしてみてください♪

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

⑤新守山｜もちぶた かつ処 かつ幸

名古屋でかつといえば忘れちゃいけないのが味噌かつ！

続いてご紹介するのは、新守山駅から徒歩12分ほどの場所にあるこちらのお店。
駐車場もあり、店内も広々としているため家族連れにもおすすめです！

 

●和豚もち豚使用味噌ヒレかつ定食 1,800円（税込）

和豚もち豚とは3種の豚のいいとこどりをした、美味しさを引き出された豚肉のこと。
味噌がたっぷりかかったヒレかつは、お肉のジューシーさが際立っています。
ご飯やキャベツとの相性は間違いなし！箸が止まりませんね♡

ソースとんかつやロースかつなど、これまた食欲そそるメニューも記事では紹介されています。
テイクアウトの情報など、詳しい内容もぜひチェックしてみてください♪

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

⑥矢場町｜矢場とん 矢場町本店

名古屋の味噌かつの中でも知名度の高いお店「矢場とん」さん。名古屋に住む人からはもちろん、県外からの観光客からも愛されるお店です。

店舗も複数ありますが、1番目立つのはこの矢場町本店さんですね！「ぶーちゃん」という大きなキャラクターがお出迎えしてくれます♪

 

●わらじとんかつ定食 1,800円（税込）※単品は1,400円（税込）

味噌かつというと味が濃くてしつこそうなイメージを持たれがちですが心配ご無用！矢場とんさんの味噌は少し甘めでさらっとしていて、ぱくぱく食べられちゃいます♪
キャベツやご飯との相性も抜群で、食べ出したら止まりません。

チーズをトッピングしたり、半分はソースかつにしたりなどアレンジもできます。
そしてなんと矢場町にはグッズやお土産が買えるショップも併設。
食べ歩きのできる豚まんなどもあるそうなので、矢場町を訪れた際にはぜひ足を運んでみて下さい！

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

⑦浅間町｜カフェレスト プチトマト

名古屋城近くにあるピンクな外観が可愛らしいこちらの喫茶店。
1987年創業でどこかレトロな雰囲気の漂うお店です。

 

●鉄板味噌カツ 900円（税込）

このお店の味噌かつはなんと鉄板にのって登場！
鉄板ブームだった創業当時に、最後までアツアツのまま料理を楽しんでもらえるよう考案されたんだとか！
マヨネーズがかかっているのも新鮮で、ほかでは味わえないかつがここにあります。

そのほかにも、新鮮な生マグロを使用した中落ち丼も人気メニューなんだそう！
喫茶店の範疇を超える種類豊富な名物メニューに、愛され続ける秘訣がつまっているんですね♡
実際に訪れた人にしかわからない温かみや人情味がある素敵なお店。ぜひ皆さんも足を運んでみてください♪

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

⑧徳重｜とんかつキッチン カナン

続いても少し変わったとんかつが楽しめるお店をご紹介！

1972年創業のレトロ感ある外観のこちらのお店。
ショーウインドーには「アメリカン」「イタリアン」「ハワイアン」「フレンチ」などワクワク感あるネーミングのとんかつが並んでいます。

 

●なんでやねん！！とんかつ定食 1,023円（税込）

50種類以上もある個性的なメニューの中でも、ひときわ目立つ名前のこちらのメニュー。
とんかつなのにお好み焼きのようなトッピングがされているなんて、なんでやねん！！
見たことない組み合わせですが、ご飯がすすむ味だそうです♪

そのほかにもジャーマンとんかつやアスパラとんかつなど、想像つかない面白いメニューが盛りだくさん！
何度も通っていろんなメニューを試したくなる個性的で素敵なお店。詳しくは記事をチェック♪

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

⑨桜山｜牛かつとんかつ じょじょ吉

ここからは牛かつが楽しめるお店をご紹介していきます！

桜山駅から徒歩5分の場所にあるこちらのお店では、とんかつと牛かつの両方を楽しめます♪
どちらも異なる美味しさがあるので、両方一気に味わえるなんて得した気分！

 

●ぜいたく3種膳 1,680円（税込）

ハーフ牛かつ、豚ひれかつ、ハーフチキンかつが一皿になった贅沢なセット。
卓上には醤油やソース、岩塩や山椒塩など6種類の調味料があり、好きなものを好きなだけつけることができます。
とんかつ用と牛かつ用のソースがそれぞれ用意してあるところにこだわりを感じます！

牛かつの美味しい食べ方やそれぞれのかつの特徴も記事では詳しく紹介されています。チェック必須ですよ～！

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

⑩春田｜たれかつ本舗 勝升

続いては中川区春田にあるお店をご紹介！

看板には牛かつの写真とともに「食って勝つ！」の文字。
勝升という店名は「勝ちます！」という意気込みにかけてつけられたそうです。
確かにゲン担ぎのときにもかつは活躍しますよね♪

 

●麦とろ牛カツ定食/130g 1,760円（税込）

肉の赤身と脂のバランスが最高の特製サーロインビーフを使用した、しっかりレアな牛かつ！
鉄板で自分好みに火を通しながらいただきます。
ソースで食べるのもいいですが、わさびをつければ和テイスト際立つかつに変身♪

3種類のたれかつ丼も人気で、薄切りの歯切れのよいとんかつが楽しめます。
ほかにも魅力的な情報盛りだくさんの本記事、ぜひ読んでみてください！

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

⑪伏見｜牛カツ 京都勝牛

勝牛さんは京都発祥の牛かつ専門店。
12都府県に店舗を構えるだけでなく、新たな和食文化として海外にも店舗を構えるお店です。
のれんには牛かつの文字とともに「60秒で揚がります」の言葉が…！入店前からテンションも上がります♪

 

●牛ロースカツ京玉膳/並 1,749円（税込）

黄金色の衣に反して、お肉は綺麗な赤色のミディアムレアという絶妙な火の通り加減。
外はサクサク、中はジューシーで旨味がつまったかつは、調味料によってより一層美味しさが引き立ちます！
熱々の鉄板で自分好みに焼きながら食べる牛かつは、また一味違う食感や風味が楽しめるそう♪

締めのお茶漬けや出汁の効いた特性半熟卵など伝えきれない魅力がたくさん！
ぜひ記事の方も読んでみてください。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

⑫今池｜百寧-Monet-

レンガ調の外観が大人な雰囲気を醸し出しているこちらのお店。
コンパクトな店内で、オープンキッチンのあるカウンター席がオシャレな内装です。

 

●ヒレカツカレー 3,300円（税込）※サラダ・スープ付き

カレーランチのお肉は脂ののったサーロインとさっぱりした赤身のヒレの2種類から選ぶことができます。
長時間煮込んだスパイスの効いた深みのあるカレーは、かつの肉々しさや旨味を引き立ててくれるそう。
ご褒美や贅沢ランチにぴったりの一品ですね！

ディナータイムにはコース料理もいただけるそう。
厳選和牛を使用したアラカルトや焼肉ランチなどもあり、記事を読めばあなたも行ってみたくなること間違いなし♡

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

部位もソースも食べ方も変幻自在！

お店によってこんなに個性があるとは！
とんかつってこんなにバリエーションあるメニューだったんですね♪

定番から変わり種まで12店舗をご紹介しましたが、気になるお店はあったでしょうか。

お店によってこだわりポイントがさまざまで、奥深い料理であるかつ。

慣れ親しんだかつもいいですが、たまにはいつもと一味違うかつをいかがですか？