春田｜勝負事の前にぜひ食べたい！活力や原動力を充電できるカツ専門店

お腹いっぱい食べて勝利祈願！レアな牛カツと3種類のたれかつ丼が楽しめる「たれかつ本舗　勝升」

お腹いっぱい食べて必勝祈願！願掛けといえば「カツ」

訪れたのは中川区春田にある「たれかつ本舗 勝升（かちます）」さん。

駅からは距離があるので、バスや車でのアクセスが吉です◎専用の駐車場はないのでご注意を。

迎えてくれたのは赤字で大きく書かれた「たれかつ丼」の文字。

見るだけでお腹がすいてきそうな看板が「食ってかつ！」の言葉とともに掲げられています。

お店のテーマは「お腹いっぱい食べて必勝祈願」。
勝升という店名も「勝ちます！」という意気込みにかけてつけられたそうです。

たくさん食べて明日を戦う原動力や活力をつけてほしい、というコンセプトも素敵♡

お腹をしっかり空かせて、いざ入店！

勝升八訓がお出迎えしてくれました。

「揚げ上がりまで精神統一して待つべし」
「衣がサクサクのうちにかぶりつくべし」

などカツを楽しみ尽くすための極意がつまっています。お店のカツに対する熱意やプライドが伝わってきてワクワク～！

店内はカウンター席が8つと4人掛けのテーブルが3つの、コンパクトでシンプルな内装です。

平日のお昼時ということもあり、スーツや作業着の男性客で満席でした。
待ち時間がある場合も多いそうなので、予約をしてから行くと確実かもしれません。

かつを楽しみ尽くせる豊富なメニュー

気になるメニューはこちら！

定食や丼のほか、たれかつや単品メニューなど魅力的な料理が勢ぞろい！
想像以上にバリエーション豊富で目移りしてしまいます。

牛かつだけでなく、ロースとんかつやかつカレーなどいろんなカツの楽しみかたができるのも◎

それだけではありません。エビフライや唐揚げなどのカツ以外の揚げ物や、ハンバーグまで！
かつ専門店かと思っていたので、充実度にびっくりしてしまいました。

看板メニューをいざ実食！

●麦とろ牛カツ定食/130g 1,760円（税込）

言葉の通り看板メニューの牛カツ！
あんな美味しそうな写真を見たら、頼まない選択肢はありませんでした。（笑）

今回は少し贅沢に、とろろのついた定食にしました。

なんといっても注目はこのレアな赤身！

お肉は勝升特製サーロインビーフを使用。
衣との一体感を生み出すことにこだわり、赤身肉の旨味がしっかりしたお肉を使っているそうです。

薄い衣は2種類の粗さを使い分け、糖度を調節することで美味しそうな黄金色を実現。
ビーフの脂の旨味を邪魔しない、あっさりとした揚げ上がりになっています。

ちょっと赤すぎない？と思った方もいらっしゃるかもしれませんが、心配ご無用！
こちらの鉄板で好きな焼き加減に火を通すことができます！

ステーキ屋さんで見かけるペレット（追加加熱用の鉄の石）とは違い、固形燃料がついているため最後までアツアツを保ってくれます。

食べる直前に焼けるので、常に揚げたてのように熱々のカツが楽しめるのも嬉しいポイント♪

こんなにしっかり赤いお肉も、数秒で焼き色が付きました。

表面だけ軽く焼いて中のレア感を楽しむもよし、じっくり焼いてしっかり熱を通すもよし。
お好みの火の通り加減を楽しむことができます。

焼けたらそのままお口に運んでしまいところですが、ちょっと待った！
ここからもさらに楽しみがあるんです♡

そう、それは味のバリエーション！ｆ定食には2種類のつけダレが付いてきます。

あっさりとこってりの2種類で、濃い味がより一層食欲をそそる～♡
男の人も大満足の、ガツンとした味がお好みの方にお勧めの食べ方です！

ワサビをつけるとガラッと和食テイストに。
とろろと一緒に食べるのも、新感覚で面白かったです♪

私の1番のお気に入りの食べ方は、シンプルにお塩！

卓上のピンク岩塩を少し削りかけるだけで、さっぱりしつつも脂肪の甘味が引き立ちます。

みなさんも自分好みの焼き加減や食べ方を探してみてください♪

個性あふれる3種類のたれかつ丼

たれかつ丼って聞いたことありますか？
私は福井のイメージが強かったのですが、勝升さんでは3種類のたれかつ丼が楽しめます。

新潟特製ダレ：特製香醋に魚介の旨味を加えた醬油ベースタレ
福井ソースダレ：本場福井の特製ソースに甘味を加えた勝升オリジナルソース
名古屋みそダレ：八丁味噌に魚出汁や醤油などを加えた味わい深いご当地名物ダレ

どれも魅力的で迷ってしまいますね…♡

●新潟特製たれかつ丼/竹：4枚 1,001円（税込）

ここはひとまず人気ナンバーワンという新潟特製ダレをチョイス！
カツの枚数もお腹の好き具合に合わせて3~5枚と調節できます。

薄めのカツにしっかりタレが絡んでいて、漂うソースと油の香りが食欲を掻き立てます。

お肉は薄めのカツだからこそ歯切れの良さとジューシーさにこだわった豚肉を使用しているそう。

じゅわっと肉汁あふれるカツはとっても柔らかく、嚙むたびに口の中に旨味が広がります。

甘辛い醤油ダレはご飯との相性も抜群！

ちなみにお米は純国産米の新潟県産コシヒカリを使用しているそうです。
嬉しいことに、ご飯は大盛無料。
私も大盛にしてみましたが、かつとの相性が良すぎて一瞬でなくなりました。（笑）

勝升地蔵で勝利祈願♪

テイクアウトメニューも豊富なので、いろんなシチュエーションで利用可能です◎

なんといっても、お腹いっぱい食べることは元気の源ですよね！

店内には勝升地蔵という勝利祈願のお地蔵さんもいました。

勝負時の必勝飯として、頑張り時のエネルギー源として。ぜひ皆さんも、お腹いっぱい食べて勝利をつかんでください♪

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。