まとめ｜名古屋の名物料理！味噌煮込みうどん9選

まとめ｜名古屋の名物料理！味噌煮込みうどん9選

①黒川｜めん専門店 味良

名古屋市営バス・中切4丁目バス停からほど近くにある「めん専門店 味良」さん。

黄色い看板が目をひく堂々とした店構え！開店前から待機列ができている光景に人気店であることが伺えます。あまりの多さに、開店時間の11:30にお店へ到着しましたが前倒し営業していました。

お店には5台分の専用駐車場がありますが、即満車になるため周辺のコインパーキングをチェックしておくと⚪︎安全のため小学校低学年以下のお子様を連れての入店はできません。

店内には家庭的でどこか懐かしさを覚える雰囲気が漂っているそう。おばあちゃんの家のような安心感のある空間が広がります。

席はカウンター3席、テーブル4人掛け1卓、テーブル2人掛け3卓、小上がり4人掛け1席。カウンターからは厨房を眺められるので、店主が味噌煮込みうどんを作る姿を楽しめることも魅力的♪

メニューは「味噌煮込みうどん」と「カレー煮込みうどん」の2種類。カレー煮込みうどんに入っている油揚げは、やわらかいものとカリッとしたものの2種類から選択できます。お好みで両メニューとも無料でにんにく入りにできるそう。にんにく好きには嬉しいですね♪

 

●味噌煮込みうどん/親子入 1,000円（税込）

こちらは味噌煮込みうどんの親子入り。濃厚なスープのイメージが強い味噌煮込みうどんとは一風変わったあっさり出汁です。素材の旨みも溶け出したスープは飲み干してしまいたくなるほど。

もちっとした弾力がありながらもコシの強い麺からは小麦の風味が◎バランスよくトッピングされた具材からは、1口ごとにじわぁっと味噌の風味が染み出してきます！

やさしい味噌の風味と出汁の旨みが心身ともに温めてくれる一品。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

②栄｜四代目一八 メルサ栄御殿

地下鉄栄駅から徒歩3〜4分の場所にある「四代目一八 メルサ栄御殿」さん。メルサの地下1階に店舗を構えています。

創業110年以上の歴史と和を感じるロゴとともに多くのメニュー看板がお出迎え。おいしそうな料理の写真たちに体が吸い寄せられてしまいます！

好きな麺類にセットで注文できるお得なメニューもあるので、お腹がぺこぺこな時でも大満足間違いなし◎

金色の壁に囲まれた店内はゴージャスそのもの！名古屋らしさを感じますよね。

席はカウンター席・2人用の席・4人用の席がバランスよく設置されています。ひとりでも、複数人でも来店しやすい雰囲気です。

 

●味噌煮込みうどん 1,200円（税込）

ボリュームのあるこちらの味噌煮込みうどん、どのくらいの時間で提供されたと思いますか？10分？15分？いいえ、驚きの5分です！時間がない時でも食べられちゃいます！

味噌煮込みうどんの肝となるアツアツの八丁味噌出汁が体に染み入ります。日々の疲れが癒やされますね。太くて硬いコシのある麺でありながら、ツルッとした喉越しを堪能できます！

お待ちかねのたまごは絶妙な火入れ具合。最後に割って食べても黄身部分はとろとろとしていて、甘さ際立つ味わい。

ボリュームと美味しさが満点なことに加えて、店員さんのハキハキとした接客に元気をもらえますよ♪

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

③東山公園｜東山ニコ天

地下鉄東山線・東山動物園駅4番出口から徒歩1分のところにある「東山ニコ天」さん。2021年に熱田区から移転してオープンしたということで、外観からフレッシュさが伝わります。

うどんを専門的に提供しているお店では珍しいガラス張りの壁と丸いライトが特徴的♪

移転前から大人気だったこともあり、開店後は続々とお客様が訪れました。平日の開店時間ちょうどであればスムーズに入店できそう。

席はテーブルのみ。白を基調とした店内を彩る木製のテーブルやカラフルな椅子、学生時代を思い出させるような椅子に温かみやユーモアを感じます。ひとり利用でもご夫婦のオーナーさんが優しく迎え入れてくれました！

 

●かき入り味噌煮込みうどん/かきW 2,800円（税込）
●ひとくちごはん 100円（税込）

鍋の蓋を開けると、そこにはみっちりと詰まった具の姿が。まるで宝箱のよう♪今回はかきの量を2倍にして注文。

具をかき分けた先に、外はもちもち中は少し芯の残ったコシのある中太麺が現れました。店主のこだわりが120%詰まった最強の手打ち麺です。比較的あっさりしたスープと合わさってたくさん食べられそう。

トッピングの主役の牡蠣は6つも入っています！国産の大きな牡蠣は、身がプリッとしていてクリーミーな味わい。その味は牡蠣が苦手な人にもおすすめ！

〆にトッピングの玉子とスープをご飯にかけて食べるのがおすすめです◎お腹いっぱいなのが嘘のようにするするお腹に入っていきます。ボリュームのある内容に大満足！

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

④志賀本通｜牛コロ 宮内

地下鉄名城線・志賀本通駅から徒歩3分の場所にある「手打ちうどん 牛コロ宮内」さん。お店前に少し広めの駐車場があるので車での来店も○

金曜日に訪れたところ12時ごろには満席近い状態だったので、少し時間をずらすとスムーズに入店できそうです。

お店に入ると、活気のある「いらっしゃいませ！」の声に迎えられました。木を基調とした内装も暖かな雰囲気。

席は2人掛けのテーブル席やカウンター席が多く、少人数で来店される方が多い印象を受けました。特にサラリーマンが多く、お昼のお食事処として愛されていることが想像できます。

今回のお目当てでもある名物の「牛ニコ」と店名の「牛コロ」は、なんと商標登録されているそう。このお店にしかない特別感があって良いですね♪

 

●牛ニコ 1,250円（税込）

こちらも5分という超スピードで提供！仕事の合間に利用される理由がわかりますね。

蓋を開けると、土鍋一面のお肉！主役は俺だと言わんばかりの主張にテンションが上がります♪1枚1枚が大きいお肉は口の中でとろけてしまいそうな柔らかさ。肉の甘みと味噌の甘味が旨味の相乗効果を生み出しています。

味噌出汁はほどよい濃さ。他の具材の味を引き立てています。手打ち麺は硬めでコシがしっかりしており、噛むたびに食感と風味を楽しめます。味噌煮込みうどんには珍しく麺の硬さが選べるのが嬉しいポイント◎お好みのアレンジをしてみてくださいね♪

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

⑤徳重｜ミッソ〜ニ

地下鉄桜通線・道徳駅から車で6分、名鉄バス・諸ノ木口バス停から徒歩3分のところにある「ミッソ〜ニ」さん。15台ほど停められる駐車場がお店の目の前にあります。

特徴的な形をした木製の看板とバーガンディの壁が目印。土鍋のイラストがかわいらしいですね♪

照明がランプシェードに覆われているためでしょうか？安心感を覚えるやわらかな明かりに気持ちが温かくなります。

席はカウンターが4席、4人掛けのテーブルが3台、奥に6人掛けの座敷テーブルが2台。奥以外の席からは厨房の様子も見ることができます。

ミッソ〜ニさんは「ミシュランガイド2019愛知・岐阜・三重 特別版」にミシュランプレートとして掲載されたお店なのだそう。注文前から期待に胸が膨らみます！

 

●玉子味噌煮込 1,170円（税込）

迷ったすえ注文したのは玉子味噌煮込み。こちらでは土鍋の蓋をお皿代わりに使うスタイルでいただきます。蓋にもあの土鍋のイラストがいて、可愛さについ笑みがこぼれます。

岡崎市にあるカクキューさんの八丁味噌を使用したスープは、濃厚でまろやかな味わいです。おいしさのあまり、つい何度も飲んでしまいました♪

麺はもちもちとした食感の中に強いコシを感じます。出汁との調和がよく取れており、ノンストップで完食！

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

⑥伏見｜山本屋本店 栄本町通店

こちらは地下鉄東山線/鶴舞線・伏見駅から徒歩8分の場所にある「山本屋本店 栄本町通店」さん。名古屋市科学館の北にある大きな店舗です。山本屋本店さんは栄エリアだけでも3店舗構えており、その人気の高さが伺えます。

店内はウッディーで温かみのある雰囲気。大きな木製の柱は迫力がありますね！

席はテーブルのみで、1台1台が大きい作りになっています。スペースを広く使えるのは嬉しいポイント◎

 

●味噌煮込み 1,144円（税込）

山本屋本店さんの生めんのシコシコ食感は、厳選された小麦粉と真水のみで練りあげられることで生み出されているそう。”しっかり噛んで味わう“ことが山本屋さん流。

「むろあじ節」と「室田カツオ節」をブレンドした出汁が甘味と濃厚な香りを表現。そこに味の決め手となる唯一無二の味噌を加えることで、伝統の味噌出汁を作り出しています。野菜や肉の旨みが溶けたスープと麺は最高の味わいです！

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

⑦高岳｜川井屋本店

地下鉄桜通線・高岳駅から徒歩15分の場所にある「川井屋本店」さん。お店の目の前の駐車場の他に第2・第3駐車場があるため、車でのアクセスがしやすいです○

大正10年（1921年）創業と、長い歴史を持っています。閑静なエリアに佇む趣のある外観が特徴！

のれんをくぐって店内へ入るとお出汁の香りに包まれます。広々とした落ち着きのある店内には相席テーブルが10席、テーブルが5卓、小上がりが4卓ほどありました。グループでの利用にもぴったり！

こちらのお店の麺は機械を一切使わない「手ごね・手延べ・手切り」の伝統製法で作られているそう。麺作りへのこだわりに期待値が上がります♪

 

●親子味噌煮込み 1,100円（税込）

早く食べてくれと言わんばかりのグツグツ音と共に運ばれてきたのは親子味噌煮込うどん。濃厚でありながらまろやかな味わいの味噌がうどんとよく絡み合うGOODテイスト！

うどんは少し細めで、噛むたびに豊かな味噌の味わいが口に広がります。鶏肉や椎茸など、具材がゴロゴロと入っていて食べ応えがあるのも嬉しいポイント◎

途中で玉子を割って黄身を絡めると、よりまろやかさとコクが増します。まるで口の中で味噌と玉子がハーモニーを奏でているよう！

愛知県民の心を鷲掴みする味噌煮込みうどん、ここにありです！

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

⑧川名｜まことや

昭和区川名にある「まことや」さん。地下鉄鶴舞線・川名駅から瑞穂区方面へ10分ほど歩くと到着します。お店のすぐそばには駐車場やコインパーキングもあり、車でもアクセスしやすいです。

看板とのれんから、30年以上味噌煮込みうどんを提供し続ける歴史と趣が感じられます。その味はグルメ界の称号、肩書でも随一のミシュランに掲載されたことがあるそう。世界に認められた味、とても興味を引かれます！

入口を入るとすぐ厨房が。そこから漂う味噌の香りに食欲が刺激されます！

席はテーブルが7席と奥に広々としたお座敷スペース。外観同様歴史を感じさせる和の赴きです。

メニューはうどんに味噌煮込みうどん、ご飯にトッピングと非常にシンプルです。味噌煮込みのトッピングはつゆが染みることでより美味しくなるのでつい増やしたくなっちゃう！

今回はトッピングが全てのった豪華な親子味噌えびを注文！選択までに迷いはありませんでした。

 

●親子味噌えび 1,240円（税込）

グツグツという煮えたぎる音、鼻腔を刺激する味噌の香り、青々としたネギ、存在感を放つ大きなえび天、その全てを包み込むであろう玉子。魅力しかない味噌煮込みうどんがついに目の前へ現れました！

八丁味噌と出汁、双方の旨みが合わさったつゆ。コクがすごいです！そのつゆを吸ったトッピングの美味しさといったらもう！思わず笑みがこぼれてしまいます…。食べ応えのある麺は噛み締めるとモチッとしており、うどんを”すする”というよりも”食べる”感覚。あっさりとした味噌ベースのつゆと絡むことで重たさを感じることはありません。

食べ進めれば進めるほど心も体もほっこりしました♪

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

⑨築地口｜菜月庵

地下鉄名港線・築地口駅2番出口を出てすぐの築地口商店街にある手打ち釜揚げうどん「菜月庵（なつきあん）」さん。うどん愛に溢れる大将と明るくて優しい女将さん夫婦が経営するお店です。

専用駐車場はありませんが、南へ徒歩1分のところにある名鉄協商パーキングの無料駐車券をもらうことができます。車で来店する際は名鉄協商パーキング築地口第13の利用がおすすめです○

店内は清潔でこじんまりとした様子。2階から大将がうどんを打つ小気味良い音が響きます♪

オープン時間の11:30になった途端すぐ満席に！リピーターが多く、県内外多くのお客様から愛されているお店です。

 

●味噌煮込み 1,000円（税込）

重厚感のある土鍋に入った味噌煮込みうどん。グツグツ音と共に「お待たせしました」と笑顔の女将さんが運んでくださいました！

八丁味噌の濃厚出汁に太くてコシのあるうどん。かしわ、油揚げ、ねぎ、かまぼこ、そして土鍋の余熱で姿を変える玉子。

名古屋人にとってこのビジュアルはたまりませんね♪数あるメニューの中でもみそ煮込みうどんが4大人気メニューにランクインしているのが頷けます。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

季節を問わず楽しめる愛知の味！味噌煮込みうどん

味噌煮込みうどん特集はいかがでしたか？

八丁味噌をベースとしている点は同じであれど、お店ごとに異なる味わいを感じられること間違いなし。ぜひ味噌煮込みうどんのお店を巡って個人的No.1店舗を探してみてください！