池下ガーデンにNEWOPEN‼︎ミシュラン一つ星のお蕎麦やさん

名古屋初出店、ミシュラン一つ星を獲得した”乃木坂 神谷”（現在は閉店）が池下ガーデンにNEWOPENしました。

日本料理の優しい味付けと、繊細でありながら引き締まった美味しいお蕎麦を徹底的にレコメンドします。

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ミシュラン一つ星を獲得したお蕎麦・懐石料理店「神谷（かみや）」

池下ガーデンに日本料理屋さんがOpenすると以前から聞いていたので楽しみにしておりましたが、まさか私の大好きなお蕎麦を食べられるとは…(´∀｀=)

予約困難ではありますが、1ヶ月前に予約を入れてランチタイムに伺いました♪

今回は蕎麦会席を頂きましたよ。

始めに頂いたのは白和えです。

さつまいもに小エビ、お麩などが入っています。お麩がモチモチで食感が面白いです。

こちらは揚げた蕎麦がきです。

揚げた蕎麦がきを食べるのは初めてでしたが中はトロっと、外はサクサクしていて新しい食べ方の発見でした。

蕎麦がき自体は山芋で練ってあるのかな？弾力は無く、どちらかと言えばふんわりしています。

一つ残念な点は、お汁と薬味が強く蕎麦の香りが消えてしまっていますね。

お次はお寿司。

左から スズキ、マグロ、イカ、ハマチです。

シャリがしっかりしていて、ネタも美味しいです。

食べ終わるとタイミングを見て次から次へと料理が運ばれて来るのですが

忙しながらもタイミング良く運んで下さいます。

お茶も無くなる前に注ぎに来てくれるので当たり前のようで難しく、嬉しい心配りかなと思いました。

さてこちらはがんもと大根の煮物。

お出汁美味しいです。お出汁ががんもと大根に染みていて温まりますね。上にアクセントでマスタードのソースがかけてあります。

大きな瀬戸焼の器で運ばれて来ました。本日のお魚は”サワラ”です。

見た目が美しく一口サイズで食べられるのが嬉しいですよね。

さて、ようやく待ちに待ったお蕎麦です…！

お蕎麦は細麺ではありますがコシが強くて美味い。みずみずしくて（水切りが悪いとかではないですよ）ツルッと食べられます。

蕎麦の香りは弱いような気もしますが、繊細ながらも強く、しっかりとした味があります。

蕎麦好きな人へ。蕎麦のアップ写真も載せておきます☟

天ぷらは塩で頂きます。

油が少し重たく感じました。

蕎麦を食べ終わる頃に蕎麦湯が出てきました。タイミングバッチリですね。

こちらの蕎麦湯はサラッとしています。香りが良く美味しいですね。

最後にデザート。

と、ドリンクがコーヒーor煎茶から選べます。

スイーツはどれも甘め、

コーヒーはかなりの苦め。

足して2で割ることは出来ません。

デザートとドリンクは残念ですが、そこはしょうがないのかなと思いました。

ちょっと贅沢なランチやディナーに

池下ガーデンには、フォルテシモアッシュ（スイーツ）やメゾンカイザー（パン屋）、成城石井（スーパー）など色々な店舗が立ち並んでいます。

ゆっくりランチやディナーを楽しんだり、お買い物をしたり…ちょっと贅沢な休日を過ごしてみてはいかがでしょうか。

ご馳走様でした♪

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

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