鶴舞｜和の雰囲気漂う上品で奥行き感じる1杯が楽しめるラーメン専門店

これぞ日本ならではの美味。出汁が凝縮した醤油ラーメン「幸先坂（さいさきざか）」

場所は鶴舞駅目の前

地下鉄鶴舞線・鶴舞駅。春には桜の名所として有名な鶴舞公園の最寄駅です。

今回のお店の場所は、鶴舞公園とは反対側にあたるロータリー側の駅前にあるお店「麺家 幸先坂（さいさきざか）」さんでラーメンランチ。

和をテーマにしたお店とのことで、カジュアルな和食屋さんのような出で立ち。
ちなみに、このお店は藤が丘にある「麺家 半蔵（はんぞう）」や「麺家 獅子丸（ししまる）」を運営する半蔵グループさんのお店になります。ここまで聞けばラーメンマニアの方は期待に胸を踊らせてくれることでしょう。そう、本格的なラーメンが食べられるのです。

ラーメン屋とは思えないシンプルさ

人気のお店なのでランチタイムは行列ができていることも。

店外にもメニューが設置されているので、行列の場合は並びながらどのラーメンを注文するか、ワクワクしながら待ちます。（もちろん、店内にもメニューブックはありますので、着席してからでも選べます。）
ラーメンは3種類のつけめんと2種類のラーメンオンリー。シンプルかつ潔さを感じるラインナップ。

店内は清潔感ある和食屋さん風

お店の中も清潔感のあるカジュアルな和食屋さんのような雰囲気。V字のカウンター席とテーブル席があり、広々とした開放感のある空間です。

さぁ、至福の1杯登場

今回は「あさらだしの醤油らぁめん」＋「全部のせ」を注文。
注文してから数分、現れたのがこちら。

なんという美しさでしょう。

「幸」の文字がこのお店の証。Instagramでもたびたび見られる湯葉への刻印。

ラーメンには珍しいトッピング

鶏・牛・豚の3種類のチャーシュー（ローストビーフ）とオレンジ色に輝く煮卵、そして素揚げのベビーコーンとインゲン。どれ素材も一手間、ふた手間かかっているのがビシビシ伝わってくる「全部のせ」。

ひとくち啜れば体に染み渡っていく優しいスープ

あさりと昆布、そのほかにもさまざまな食材からとった出汁の旨みが凝縮したスープ。

小豆島の醤油の濃いめの色ではあるものの、出汁の旨みで作られるスープはさっぱりしながら旨みがたっぷり。午後もがんばりたいランチタイムにぴったりの1杯です。

小麦感じる細麺

北海道産の小麦で作る全粒粉の自家製麺は、小麦の香りと食感を楽しめる味わい。さっぱりとしたスープに負けない繊細でありながらも力強い麺でした。

1つひとつの素材へのこだわりがしっかり感じられるラーメン

素材にこだわり抜いた贅沢な1杯。素材同士が喧嘩することなく共存するような醤油ラーメンでした。

最後の麺1本まで飽きることなく、スープの最後の一滴まで飲み干したくなる旨みの詰まった一杯。大満足のラーメンランチでした。ごちそうさまでした。

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