伏見|和と洋のベストマッチ!ワインに合う洋風創作おでんがいただけるワインバー

伏見|和と洋のベストマッチ!ワインに合う洋風創作おでんがいただけるワインバー

皆さんは、おでんと言ったらどのような味付けのものを思い浮かべますか?

名古屋では味噌味のおでんが一般的ですが、地域によって異なる味付けがされているので思い浮かべるおでんは人それぞれだと思います。

今回は、思わずびっくりしてしまうような、今まで出会ったことのない洋風味付けのおでんのお店をご紹介します。

これがおでん!?あっと驚く洋風創作おでんを楽しめる「波へい」

地下鉄東山線・鶴舞線「伏見駅」4番出口から徒歩3分ほど歩いた先にある、「波へい」さん。

赤い暖簾が目印です。

店内には2人席と4人席がいくつかあります。

そして、奥の席にはあの国民的アニメのイラストが貼られており、アニメが流れています。

お店の名前でもある「波へい」は、ここから来ているんでしょうか…!

豊富なドリンク、おでんメニュー

では、さっそくメニューのご紹介をしていきます。

〇ドリンクメニュー

ワインは別紙のメニューからお好きな種類を選ぶことができます。

〇おでんメニュー

「波へい」さんのおでんのベースのお出汁は、とり×昆布×かつおですが、一品ずつそれぞれお味を変えて提供されているようです。

なんと、大根だけで4種類もあるんです!

ブラック、ホワイト、ブラウン、レッドと色別に味付けも変わっており、大根の食べ比べをするのも楽しそうですね。

中でも大根ブラックは、「波へい」さんオープン当初から続くメニューのようです。

〇その他フードメニュー

おでんの他にもたくさんのメニューがあります。

・自家製サングリア~波へい風~ ¥680(税抜)

「波へい」さんでは、その日のおすすめのサングリアをお出ししていただけます。

ベースは白ワインベース、赤ワインベース、日本酒ベースの3種類の中からランダムで、この日は赤ワインベースのサングリアでした。

フルーティーな甘味があってとても飲みやすい!

いまだにワインが飲めない私ですが、サングリアはワイン独特の渋みが緩和されているので自然とゴクゴク飲めてしまいます。

 

さて、さっそくお料理を順番に紹介していきます。

まずはお通しのカボチャ入りポテトサラダから。

大きいサイズのお芋がゴロゴロと入っていて美味しい。

・赤タコウィンナー ¥550(税抜)

この見た目の可愛さをどうやって表現したらいいものか…!

最近はコンビニのおでんでも見かけるようになり、定番になりつつあるウィンナー。

しかし、タコさんウィンナーのおでんは人生初です。

ウィンナーにお出汁がたっぷり染み込んでいて、なおかつブラックペッパーがピリッとしていて美味しい!大人も楽しめる、可愛いタコさんウィンナーです。

・海老入りパクチー餃子 ¥650(税抜)

餃子の上にこれでもか!とたっぷり盛られたパクチーが圧巻。

パクチーをたっぷりのせていただきます。

ベースのお出汁にレモングラスの風味がプラスされていています。

餃子の中身はぷりぷりの海老などがぎっしりと詰まっており、ピリッとラー油の辛さが後を引いて食べ応え抜群。

パクチー好きの方にはぜひ召し上がっていただきたい一品です。

追いパクチーもあるみたい…!?

波へいさん人気ナンバーワン商品「みそたまご」

・みそたまご ¥300(税抜)

初めに店員さんから人気ナンバーワンの商品だと教えていただき、注文しました。

八丁味噌とポルチーニのソースで贅沢にいただきます。

中を割ってみるとこの通り、とろっとろの半熟卵!

口に入れるとトリュフがふんわりと香ります。

「みそたまご」という名前から、味噌味なのだと思っていましたが、味噌だけではなくトリュフやポルチーニソース、お出汁の味が絡み合った複雑な味。

こんな贅沢なおでんのたまご、食べたことがない…!

大根メニューはマスト!

・大根ホワイト ¥500(税抜)

大根ホワイトは白ゴマとチーズのソース。たっぷりかかったソースがたまらないっ!

大根に箸を入れてみると…ス~ッと綺麗に真っ二つに切れちゃいます。中の大根はお出汁が染みこんでいて、とても柔らかい!

食べてみるとびっくり。白ゴマとチーズのソースがお出汁で染み染みの大根とマッチしていて、濃厚でまろやかなお味になっています。

チーズやまろやかな味が好きな方におすすめの一品です。

・大根ブラック ¥600(税抜)

「波へい」さんオープン当初から提供されている、こちらの大根ブラック。

大根ブラックは、ホロホロのやわらかい牛バラ肉とサワークリームがソースになっています。大根が見えないほどの牛バラ肉のソースがたまらない一品です。

お出汁がたっぷりと染み込んだ大根もソースに負けないほどの存在感。

〆には○○風焼きおにぎり!?

・焼きおにぎり 波へい風 ¥650(税抜)

〆には焼きおにぎりを注文。これが焼きおにぎり!?とびっくりしてしまうビジュアルです。

おにぎりを崩して、なんとリゾット風にしていただきます。

炙ったチーズの中におにぎりが。ポロポロと崩れていきます。

すべて崩すと、このような形に。

見た目は焼きおにぎりではなく、完全にリゾットです…!

クリーミーなソースと炙ったチーズ、お米の美味しさがギュッと凝縮された、とっても美味しいリゾット風の焼きおにぎり。今までこんな焼きおにぎりは食べたことがありません…!

予約必須!一風変わったおでん、お試しあれ

平日の18時ごろから予約してお伺いしましたが、続々とお客さんがご来店されていたので、予約して行かれることをおすすめします!

普段あまり食べることのない、洋風おでん。是非足を運んでみてください♩

INFORMATION

店名:

波へい

住所:

愛知県名古屋市中区栄2-1-12 ダイアパレス伏見 1F

電話番号:

052-201-7925

営業時間:

17:30~23:30 (LO 22:45)

定休日:

日曜・祝日(※月曜日が祝日の場合は日・月連休。他の曜日が祝日の場合は営業)

一人当たりの予算:

¥1,000〜¥3,000

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。