矢場町｜ハンバーグは愛知牛100％！旨味たっぷりのこだわり挽き肉を使用したハンバーグ

挽き肉の旨味に思わず笑みがこぼれる！究極のハンバーグを食べられる「挽き肉のトリコ」

若宮八幡社裏の静かな通りたたずむお店

地下鉄名城線矢場町駅4番出口から、歩くこと約7分。

緑に囲まれた若宮八幡社の裏にお店を構える「挽き肉のトリコ」さん。

白い暖簾が特徴的な店構えです。

私は土曜日の12時ごろに訪れましたが、すでに5組以上並んでいる状況でした。

この日、名古屋は35℃を超える真夏日。

人気店なので外で並ぶことを予想して日傘を持っていきましたが、それでも暑くて汗が止まりません。

並んで少し経ったとき、お店の前にお水が置かれていることに気が付きました！

なんて素敵なお心遣いなんでしょうか。

並んでいるほとんどの方たちが、お店前に置かれているお水を飲んでいました。

また小さな傘も置かれていて、突然雨が降っても、並んでいる間は借りることができますね。

約1時間並びましたが、その価値あり。

素敵なお心遣いに対してはもちろん、時折香るハンバーグの美味しそうな匂いにも、期待が高まりました！

1番人気の「究極のハンバーグ定食」を注文

店内は2階もあり、1階はカウンター席とテーブル席がありました。
私はカウンター席へ。

さっそくメニューを見てみると、看板メニューは2つあります。

～ランチの看板メニュー～
●「究極のハンバーグ定食」1,500円（税込）
●「ハンバーグカレー（ミニサラダ付）」1,300円（税込）

トッピングが可能で、「究極のハンバーグ定食」や「ハンバーグカレー」には、生削りパルメザンを選んでいる方が多かったです！

～トッピングメニュー～
●「ポーチドエッグ」150円（税込）
●「アボカド」200円（税込）
●「生削りパルメザン」350円（税込）
●「げんこつメンチ」500円（税込）
●「蒸し牡蠣」600円（税込）

また、ほかにもランチメニューがありました。

～その他のランチメニュー～
●「とり天定食」1,000円（税込）
●「カレーライス（ミニサラダ付）」1,000円（税込）

私はもう並んでいるときから「究極のハンバーグ定食」にすると決めていたので、迷いなく注文！

そして、待ちに待った「究極のハンバーグ定食」がやってきました。

このまん丸フォルムのハンバーグ、愛おしい…。

見た目から美味しそうな肉感が伝わってきます。

この後、薬味について紹介するのですが、まずは何もつけずにそのままいだきました！

断面から伝わる、この肉々しさ。愛知牛100%で、お肉が絡み合っているようなハンバーグです。

お味は、口に入れた瞬間にガツンとくる濃い目の味付け。

お肉の食感がしっかりあるのが印象的で、噛めば噛むほど旨味を感じました。

「挽き肉のトリコ」という店名に、納得。思わず「美味しい」と笑みがこぼれました。

お酒に合いそうなお味で、特にビールかハイボールにマッチするのではないでしょうか。

7つの薬味でハンバーグを味変！

先ほどの写真に少し写っていましたが、「挽き肉のトリコ」さんの特徴のひとつでもある7つの薬味で、味変をすることができます。

6つの薬味はテーブルにセットされていて、残り1つは「究極のハンバーグ定食」と一緒に運ばれてきました。

下記写真の右上に置かれているのが、「鬼おろしポン酢」
すだちがたっぷり絞られていて、ハンバーグをさっぱりと食べることができます。

メニューに載っている写真のように、薬味をトッピングしてみました！

左下にあるのが、「大蒜（にんにく）のカケラ」。
ガーリックチップで、ハンバーグのしっかりとした味付けと相性が良かったです。

その左上にあるのは、「国産生おろしわさび」。
生おろしわさびなので、辛すぎず、多めにつけて食べるのがおすすめですよ。

1番左上にあるのは、「ブラックオニオンソース」。
ザ・ハンバーグソースといった感じの、濃い味ソースでした。

右上にあるのは、「自家製酸辣醤（サンラージャン）」。
全部薬味を試して、私はこの自家製酸辣醤が1番好みです。

「辣」という文字があるので辛いかと思いましたが、まったく辛くなく、甘味とコクのあるお味でした。

その下にあるのは、「青唐辛子味噌」。
これがクセになるお味で、青唐辛子の辛さが絶妙でした。

最後は、「岩塩」。
ハンバーグにしっかりと味付けがされているので、軽くつけて食べるのがおすすめです。

こうやってハンバーグに薬味をつけて食べるのは新鮮で、美味しいだけでなく、楽しい食事になりました♪

シメは「卵かけご飯」

「究極のハンバーグ定食」はこれだけで終わりではありません！

まだお楽しみのシメが残っています。

実は、ご飯おかわり自由、そして卵1つがセルフサービスでついてくるんです！

これはご飯をお代わりしないともったいないと思い、1杯おかわりして卵かけごはんにしました。

せっかくなので、ちょっと残しておいたハンバーグと、自家製酸辣醤をのせて食べてみると…。

卵かけご飯が、お肉の旨味と自家製酸辣醤の甘味で「究極の卵かけご飯」に！

本当に美味しくて、この状態でおかわりしたいと思いました。

夜は「挽き肉大衆ビストロ」

「挽き肉のトリコ」さんは、今まで味わったことのないハンバーグランチを食べることができるお店です。

壁に書かれた「すべての挽き肉に感謝を込めて…いただきます！！」の文字も印象的でした。

夜は「挽き肉大衆ビストロ」として営業されています。

ハンバーグは夜でも食べることができるので、今度はお酒と一緒にハンバーグをいただきたいです。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。