栄｜バーで食べる晩ごはん！ワインがすすむ美味しいカジュアルイタリアン

日本酒もワインも楽しめる！お酒に合う料理が人気のイタリアン「呑み食いバル ビブマル」

錦の商業ビルの奥の奥

名古屋市栄の錦エリア、テレビ塔を西に向かった袋町通に今回のお店「呑み食いバル ビブマル」さんがあります。

お店はこのゴッツイ建物の1F。いくつかの飲食店を横目にまっすぐ奥に進んだ場所にあります。

隠れ家感溢れるバー空間

店内に入るとバーカンターと2つのテーブル席がありますので、1人でも複数人でも来店しやすいお店です。この時は早い時間に3名での来店ということで、ゆったりしたソファー席に案内しいていただきました。

ソファー席からは壁に描かれた絵が見えます。料理はイタリアン、お酒はウイスキーの本場イギリスをモチーフに描かれたものだそうです。

バーのような落ち着いた雰囲気もありながら、店内にはTVでスポーツ中継を見ながら飲めたりとリラックスして過ごせるちょうどいい空間です。

メニューはその日のお楽しみが30種類以上！

席に座ってまずは乾杯の瓶ビール。その日のお通しはキャロットラペでした。

●キリン1番搾り 700円（税込）

乾杯が済んだら、お酒に合わせて料理を選んでいきます。

ホワイトボードに手書きされた「本日のメニュー」から気になるメニューを注文するスタイル。その時々の食材を使ったメニューは来るたびにワクワクしますね。

ホワイトボードに描かれたメニューはバリエーションも合わせると30種類ほど常時あるそうで、どれもお酒が進みそうなメニューばかり。イタリアンばかりかと思いきや、和風要素のあるメニューも気になりますね。

日本酒もワインも料理に合わせて楽しめる

●かつお酒盗 600円（税込）

ビールに合わせるならまだイタリアンは早いので、スタートからちょっと渋いチョイスでアクセルを少しずつ上げていきます。磯の香りと塩味がビールをぐいぐいと進めてくれます。

ドリンクメニューには季節の日本酒もいくつかあるので、日本酒が好きな人にも嬉しいお店。

●きのこのガーリックバター焼き 800円（税込）

しめじ、エリンギ、舞茸の3種類が山盛りになったバター焼き。粒マスタードがアクセントになって、優しくもガツンとキノコの美味しさを引き立ててくれます。

●カキのオイル漬け 600円（税込）

しっかり味が染み込んでいるのに、この大きな牡蠣。食べ応えと旨みが全開です。素材の味をしっかりと感じられるように脂っこくない仕上がりです。

がっつり食べたい時にも大満足！

●ステーキ 1,500円～（税込）

その日のお肉の中から好きな部位と量をオーダーできる肉料理。この日は内モモとロース、特選ヒレ肉から選べたので、内モモをチョイス。骨つきで豪快かつ丁寧に火入れされたお肉は断面が誘惑してくるようなシズル感。

●グラスワイン 700円（税込）

カキのオイル漬けとステーキが来たら、ワインモードにスイッチオン。

グラスワインは800円（税込）から。その時々でお店の方が好みに合わせて提案してくれるので、ワイン初心者でも安心です。お肉に合わせてしっかりめの赤ワインを選んでいただきました。

●海老のアヒージョ 1,200円（税込）

ワインのアテといったらアヒージョ。このお店では頭ごとオリーブオイルに入れることで、海老味噌や殻の旨みがオイルにしっかり。バケットにこれでもかと染み込ませたくなる一品です。

●本日のピッツァ 1,200円～（税込）

ピザが美味しいバーはいいお店。というのは個人的な偏見かもしれませんが、このお店もしっかりピザ（もといピッツァ）が美味しいいいお店。お酒と味わいやすい軽やかな生地でありながらも、中心部はもっちり、贅沢に盛り付けられたモッツァレラチーズとトマトソースの甘みと酸味、バジルの香りがバランスよく楽しめます。

本日のピッツァやパスタは、その日のお客さんの希望に合わせてクリーム系やオイル系、トマト系など作ってくれるようで、この時はがっつりということでソーセージをトッピングしてくれました。

おしゃれだけどがっつり食べられるバーご飯

今回は栄の錦エリアにある呑み食いバル「ビブマル」さんにおじゃましました！

ビルの奥にあって一見入りにくそうな立地ではありますが、とても過ごしやすくて食べたいものを食べて、飲みたいものを飲める。そんなカジュアルなバーご飯をいただけました。

お店から徒歩1分の場所には姉妹店の「BAR VIV（バービブ）」さんがありますので、食後はバーで最後の1杯なんて楽しみもいいですね。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。