中村公園｜予約困難な人気店！季節感を丸ごと味わえる和食割烹

予約は半年待ち？旬を味わうにふさわしい割烹「おおたに」

今回レコメンドする「おおたに」さんは、中村区豊国通沿い。車はお店の前に2台停められます。

地下鉄の方は、市営地下鉄東山線・中村公園駅より徒歩10分です。

白い大きな暖簾を見ると、割烹に来たなって感じがして少し背中がピンとします。

お店は、大きなカウンターに掘り炬燵のテーブル席が1つ。

私は友人とカウンターに座りました。大将がテキパキと仕事をするところを間近で見られる特等席です。

おおたにさんは1ヶ月ごとにメニューが変わります。

今日いただくのは文月の献立て。お任せ8,800円（税込）のコースです。

ドリンクのメニューはこちら。

お酒をいただかないので柚子のソーダ割り550円（税込）。

こちらは一緒に行った友人のおススメで、乾杯用にお猪口に少しいただいた冷酒。

日本酒は、お料理に合わせて選んでくださるようです。

お料理は先付から始まります。

●先付　雲丹、焼き茄子ゼリー寄せ

見た目から美しいです。焼き茄子の香ばしい香りと雲丹がこんなに合うんですね。ジュンサイも入っていてツルンと。

●椀物　枝豆真丈のお椀

お椀の蓋を取ると夜空に開く大きな花火。素敵です。

お椀には卵豆腐と可憐な手毬麩。そして冬瓜の下に白く見えているのが枝豆のしんじょうです。

●お造り　まだか洗い、鱧落とし、蛸塩茹で

鱧が大好きな私には美味しすぎる一品。大振りの蛸も塩気がほどよく効いて美味しかったです。

●八寸　太刀魚アスパラ巻き、鯵手まり寿司、坊ちゃん南瓜旨煮

甘海老と夏野菜酢味噌和え、とうもろこし冷製スープ

八寸って盛り沢山なものですけど、コーンスープがあるのは珍しいですよね。

梶の葉の下のガラス容器に入った北海道産のとうもろこし。これは、スープというよりすり流し。とうもろこしそのものでした。

そして目の前で焼き上げていた太刀魚のアスパラ巻き。甘味のあるタレの焼ける香とふわふわに焼けた太刀魚。美味しかったです。

●冷やし鉢　なめらか胡麻豆腐

おおたにさんのスペシャリテだそうです。

こんなにもっちもちで香り高い胡麻豆腐は初めて。胡麻豆腐の上の胡麻煎餅をスプンで割って一緒にいただきます。市販の胡麻豆腐とは全く違う。これは美味しい。

●煮物　宮崎牛、賀茂茄子の田楽

このころにはすでに満腹です。でも、宮崎牛の美しい色を見たらいただかずにはいられません。柔らかくて溶けてしまいました。お肉の下の芋餅がまた美味しいです。

●香物　きゅうり糠漬け、ズッキーニ浅漬け、そうめん南瓜浅漬け

小さなガラス容器に入っているのが、そうめん南瓜。そのまま醤油いらずでサッパリと。

●ご飯　鮎ご飯、みょうが丁字麩赤出汁

羽釜で炊いた鮎ご飯。鮎の骨などの出汁で炊いてあります。これがまた美味しい。食べきれないのでおむすびにして、こんなに可愛いく包んでくださいます。

お腹いっぱいなのに帰ってすぐ食べちゃいました。

●甘物　桃、マスクメロン、シャインマスカットのパンナコッタ

パンナコッタとは、正直なところ意表を突かれました。内心あまり期待していなかったのに、一流パティスリーの美味しさでした。

初のおおたにさん。素晴らしい時間でした。

どれを取っても本当に素晴らしい。細部にまで手を掛けたお料理の数々。そして高コスパ。

大将の人柄もお客がお客を呼ぶというのでしょうか？

なかなか予約の取れない超人気で、次の予約をいれましたが半年以上後でした。

でも半年待っても行く価値があるお店です。ランチはもっと狭き門のようですが、是非おススメします。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

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