愛知、名古屋を代表する調味料といえば...「味噌」を思い浮かべる人も多いのでは？
味噌カツに味噌おでん、名古屋めしの味の決め手であり調味料にしてその存在感は主役級！中でも、赤みそである「八丁味噌」は愛知の特産品ですね。
さて、今回は名古屋で食べられる味噌グルメたちをご紹介していきます。
目次
まとめ｜でらうみゃあ、名古屋の味噌グルメ特集
①自由が丘｜うどんのいなや
本山駅から1駅北に行った、名城線・自由が丘駅の前にあります。
製麺所直営のうどん屋さんで、創業からは40年以上の歴史を持ちます。平日はサラリーマン、休日は家族連れからお年寄りまでと幅広い客層で賑わう日々。
●味噌中華 550円（税込）
略して「味噌ちゅう」と呼ばれる、いなやさんの定番として知られるこちら。
八丁味噌スープに中華麺が組み合わさった1杯。名古屋らしく味の濃い、やや甘辛で濃厚なスープはよくある味噌ラーメンとは異なるポイントです。コシがある手打ち麺との相性は抜群◎
他にも豊富なラインナップが勢揃いした「いなや」さんの気になる記事はこちら。
INFORMATION
店名：
うどんのいなや 自由ヶ丘店
住所：
愛知県名古屋市千種区自由ヶ丘3-2-27 シティコーポ自由ヶ丘 1Ｆ 自由ヶ丘プラザ
電話番号：
052-762-0178
営業時間：
月、火、金、土
10:30～19:00(L.O.18:50)
水、木、祝日
10:30～16:00(15:50)
※月曜が祝日の場合は休業
定休日：
日曜日
一人当たりの予算：
〜￥1,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
②栄│おでん&ワイン カモシヤ
京の町屋のような雰囲気漂うお店は、栄駅の10B出口をでてすぐ目の前にあります。
真っ白なのれんに書かれた「カモシヤ」の文字。まるで隠れ家のような雰囲気が素敵ですね。
こちらはメニュー表。赤味噌と聞くと濃厚で甘じょっぱいイメージがあるかもしれませんが「カモシヤ」さんは一味違います。老舗名古屋味噌の醸造元「ナカモ」の赤味噌と、しじみと牛のミックス出汁で構成されており、甘さが抑えられていて奥深い味わいなんです♪
筆者が選んだのは、
●大根、厚揚げ、たまご、糸こんにゃく、にんじん
一番人気である大根は、ぱかーんと割ってみても中まで味噌がしみしみ！
どの具材も大ぶりなのが特徴的ですが、それらをカットしてくれます。いろんな種類を注文してシェアするのがおすすめ。お店の素敵な心遣いですね。
店名の由来でもある「醸し（かもし）」にちなんで、ソムリエが選んだ世界各国のワインも用意されています。食事からドリンクまで種類豊富、詳しいことは記事でチェック。
INFORMATION
店名：
おでん＆ワイン カモシヤ
住所：
愛知県名古屋市中区錦3-16-8 森万ビル1F
電話番号：
052-963-6730
営業時間：
16:00～24:00
定休日：
日曜日
一人当たりの予算：
￥3,000〜￥6,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
③矢場町│みそカツ 矢場とん 矢場町本店
地下鉄名城線・矢場町駅から歩くこと3分。
矢場とんキャラクターの「ぶーちゃん」がお出迎え。
さらに店内のあらゆるところにぶーちゃんが見えます！（笑）
●わらじとんかつ定食 1,800円（税込）
みそカツおすすめランキング1位の「わらじとんかつ定食」。
ロースカツが2枚も載っていてボリューム抜群です。女性でもぺろりと食べられるサイズ感◎2枚とも味噌をかけるか、1枚はソースでいただくのか選べるのも楽しいですね。
定食だけでなく丼や洋食ご飯、トッピングなどまだまだあるメニューの数々。気になる記事はこちら。
INFORMATION
店名：
矢場とん 矢場町本店 （やばとん）
住所：
愛知県名古屋市中区大須3-6-18
電話番号：
052-252-8810
営業時間：
11:00～21:00
定休日：
なし
一人当たりの予算：
￥1,000〜￥3,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
④桜山│ボアヴェールテール
桜通線・桜山駅4番出口をまっすぐ進むとすぐ先にお店があります。
「氷」と書かれた旗に、足が自然と引き寄せられて到着。青色の外観が鮮やかで印象的。
雑貨&カフェがコンセプトということもあり、かわいらしい雑貨がずらり♪組になった席もありますが、おひとりさまでも落ち着いていただけるカウンター席もあります。
●デラみそ 880円（税込）
かき氷がまとっているのは八丁味噌を使用したシロップ。さらに上に座っているのは生麩です。
中にも意外な「なにか」が入っていて味変しながら食べ進められて、味はもちろん楽しさまでも兼ね備えたハイブリッドかき氷！
「ボアヴェールテール」さんでは定番メニューのほかに、旬のフルーツを使ったかき氷など季節ごとにメニューが変わるので何度も足を運びたくなります。他にも気になる方は記事をのぞいてみてください。
INFORMATION
店名：
BoisVerTerre（ボアヴェールテール）
住所：
愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通1-32
電話番号：
052-858-2275（夏季繁忙期中対応できない場合あり）
営業時間：
火〜日
11:30〜17:30(L.O.17:00)
定休日：
月曜日、火曜日（７，８月は月曜のみ）
臨時休業もあるため、カレンダー要確認。
一人当たりの予算：
〜￥1,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
⑤久屋大通│どて・串カツ たで
地下鉄桜通線・名城線、久屋大通駅から県庁方面へ徒歩5分。建物の2階に「たで」の文字を発見。
階段を上がった先にある扉を開けると、カウンターとテーブル席があります。店内はアットホームな雰囲気で暖かく、まるで実家に帰ったような安心感。
●どて丼セット 850円（税込）
大迫力のセットメニュー！
本当にご飯が入っているのかと疑問に思うくらいお椀を埋め尽くす山盛りのモツ。さらに卓上には一味唐辛子とからしが用意されており、食欲増進間違いなし。濃厚な味噌の中に溢れ出るモツの旨み。美味しくないわけがない、そんな名古屋めしです。
夜は「どて酒場」になるそう。気になる記事はこちら。
INFORMATION
店名：
どて・串かつ たで
住所：
愛知県名古屋市中区丸の内3-9-16 丸の内YSビル 2F
電話番号：
052-954-4878
営業時間：
11：30～13：30
17：00～23：00
定休日：
土曜・日曜・祝日
一人当たりの予算：
〜￥1,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
⑥築地口│手打ちうどん 高砂
地下鉄名港線・築地口駅から徒歩10分。専用駐車場もありますが、お昼の12時前には満車になります。駅からバスの利用もおすすめです。
黒と白を基調とした外観に、筆文字で書かれた店名に目が惹かれます。
創業60年以上の歴史を持っており、風格が感じられるその雰囲気。
店内へ入ると「いらっしゃいませ」と暖かな挨拶。風格がありながらも店員さんの優しい声と居心地の良い店内であたたかみのある店内です。
●もち入り味噌煮込みうどん
「味噌煮込みうどん」にあげ餅のトッピング。
お店自慢の手打ちうどんは力強いコシが特徴！とろみのある味噌出汁とよく絡みます。カツオの風味が効いた出汁に赤味噌のコクが混ざり、スープまで飲み干してしまいたくなるほど。
ベーシックなかけうどんから親子南うどんといった変わり種まで、気になる方は記事必見です。
INFORMATION
店名：
高砂
住所：
愛知県名古屋市港区港陽1-8-11
電話番号：
052-661-5554
営業時間：
[月～土]
11:00〜14:00(L.O.13:30) 17:30〜20:30(L.O.20:00)
定休日：
日曜日
一人当たりの予算：
￥1,000〜￥3,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
⑦名古屋│山虎
名古屋駅付近の「大名古屋ビルヂング」の一角にあり、地下直結でアクセス良好。
立派な酒樽が目印で、飲食店が並ぶ3階フロアにお店はあります。ちなみに「長珍」は愛知の地酒ということで、名古屋名物を堪能するにはうってつけの居酒屋さん。
カウンター席とテーブル席があり、おひとりさまでも◎
さらに、こちらのお店ではすべてのメニューがテイクアウト可能です。
●「味噌おでん」六種盛り 1,300円（税込）
だいこん、たまお、こんにゃく、はんぺん、ちくわ、厚揚げ。贅沢な盛り合わせです。
見た目こそ味が濃いように見えますが…。味噌の味がしっかりとしながらもクドさは全然感じず、食べて驚き！様々な調味料を加えた赤味噌と牛すじのだしがかけ合わされ、継ぎ足しで受け継がれてきている特製赤味噌ダレが抜群。
おばんざいの盛り合わせや味噌カツサンドをはじめとし、豊富なメニュー。シチュエーションごとに選んでみてはいかがですか？
INFORMATION
店名：
山虎（やまとら）
住所：
名古屋市中村区名駅3-28-12
大名古屋ビルヂング3階
電話番号：
052-583-8088
営業時間：
［ランチ］11:00~15:00
［ディナー］17:00~23:00
［土日祝］11:00~23:00
定休日：
不定休（大名古屋ビルヂングに準ずる）
Web：
一人当たりの予算：
￥1,000〜￥3,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
⑧上前津│やきにく 青葉
上前津駅から歩くこと6分、大須商店街の近くにお店を構えています。
お店に入ると大きく明るい声で迎え入れてくれます。12時ごろにはすでにお客さんがたくさんいたので、予約がおすすめです◎
店内はカウンター席や座敷、半個室の合計27席。大人数での伺いもよさそうです。
また、飲み物は自分で取りに行くスタイル。
●ボリュームたっぷり柔らかどてめしと白菜キムチ
その名の通りたっぷりと丼にのっているどて。ご飯に対してどてが余るのではないかと思うほどたっぷりです。
上にのっている黄身を崩せばまろやかに。一味をかけてアクセントをだすのも良し、添えてあるキムチを一緒に食べるのも良し。味を少しずつ変えながら堪能できるのがうれしいですね♪
もちろんおいしい料理とマスター・奥様のあたたかい人柄からでるお店の雰囲気、気になる記事はこちらから。
INFORMATION
店名：
やきにく 青葉
住所：
愛知県名古屋市中区大須3-22-12
電話番号：
050-5597-8319
営業時間：
11:00～LO14:00
定休日：
木曜日、第1・3日曜日
一人当たりの予算：
￥1,000〜￥3,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
⑨大須観音│御幸亭
大須観音駅から徒歩の距離にあります。「栗りん」さんの通りを南に30メートルほどのところ。
大正12年から大須にお店を構え、4世代をまたぎ町の人の胃袋を満たし続けています。
駐車場は2台ですが、コインパーキングもあります。
店内の様子はこんな感じ。4人掛けテーブルが5つ、複数人掛けの名がテーブルが1つです。
●ダブルランチ 1,300円（税込）
味噌カツと、日替わりランチのおかずがセット。大人のお子様ランチといったところでしょうか。
味噌カツは豚ロースを使用しており、脂身の甘さと味噌のパランスが◎薄めの衣でどんどん口に運べます。ちなみに、お味噌汁は赤だし。まさに名古屋めしですね。
ボリューム満点なのに価格が抑えられていてコスパ最強！気になる詳細は、一度記事をのぞいてみてください。
INFORMATION
店名：
御幸亭（みゆきてい）
住所：
愛知県名古屋市中区大須3-39-45
電話番号：
052-241-0741
営業時間：
平日11:00~14:30 土日11:00~14:30、17:30~19:30(L.O)
定休日：
水曜日
一人当たりの予算：
￥1,000〜￥3,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
⑩栄│鈴の屋 オアシス21店
名城線・東山線、栄駅に直結したオアシス21にある「鈴の屋」さん。
和風で落ち着いた外観。こちらの豆腐料理は独自製法で作られた栄養のある田楽豆腐と、伝統の田楽味噌を使用した健康にやさしい料理です。
店内の様子です。座敷とテーブル席があり、広々と安心感のある空間。
●菜めし田楽定食
定番メニューである定食です。田楽と菜めし、赤だしにそのほか７つの小鉢がついています。
田楽味噌には豆味噌のみを使用。田楽は、ほんのり甘くて濃い味噌はくどさを感じさせない味わい。
豊橋を中心とした東三河地方では江戸時代から名物として親しまれてきたのだとか…。
栄養満点、健康的な料理を味わえるこちらのお店。気になる記事はこちら。
INFORMATION
店名：
鈴の屋 オアシス21店
住所：
名古屋市東区東桜一丁目10番24号 オアシス21
電話番号：
0529513050
営業時間：
10:00〜22:00(L.O.21:30)
定休日：
施設に準ずる
一人当たりの予算：
￥1,000〜￥3,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
名古屋だからこそ食べられる味噌グルメ
名古屋めしの味の班長的存在である味噌。味噌カツといった定番グルメだけでなく、シロップにしたり出汁と割ったりと想像よりも幅広い料理で愛されています。
名古屋で食べる味噌グルメを探す旅にでてみてはいかが？
