名東区藤が丘｜名古屋では希少価値の高い、超本格派・南インド料理が体感出来る専門店！

店内は木の温もりの感じられる空間で、現地インドの雑貨類で飾り付けられており、雰囲気満点ですね。

こちらがランチタイムのメニューです。

日替わりで作られているカレーメニューはカウンター上のメニューボードに記入されていますので参考にしてくださいね♪

せっかく足を運んだので、「南インド料理をとにかく堪能したい！」という気持ちから「Aセット」(¥１.２００)をオーダーしました。

カレー３種類とつけあわせ&ドーサ&ライス&飲み物、というセット内容になっています。

カウンター席に座ると目の前にもインド雑貨の置物達、こういったインテリア一つとってもこだわりを感じるお店で、食事以外からもインドの文化や雰囲気が体感出来るのもプラスポイント♪

雰囲気を楽しんでいるとあっという間に提供のお時間です。

もう運ばれてきただけでワクワク感が高まる！
ワンプレートで提供されるカラフルな南インド料理！

食べ方を店員さんが親切に丁寧に指南してくれるのでありがたいです♪

この日のカレー３種類は、

・「サンバール」(豆と野菜)

・「かぼちゃのカレー」

・「チャナダール」(ひよこ豆ひきわり)

の３種類でした。

なんと、サンバールとサフランライスはおかわり自由というサービス、素晴らしい♪
パパドは砕いてカレーとライスと一緒にして食感のアクセントにして食べましょう♪
南インド地方のカレーは豆と野菜中心の素材を使用するので、とてもヘルシー！

使われている野菜はとにかく種類豊富で、ゴロっとカットされて豪快に入っているので食べ応えも素晴らしい。

辛さとしてはスパイスの角が丸く、優しい味わいの料理です。

サラサラとしているカレーは南インド地方の特色でもあります。

手前の「ドーサ」という、米と豆とスパイスで作られたクレープの中にはジャガイモや玉ねぎ、豆のスパイス炒めが包が包まれており、南インド料理を代表するメニューでもあります。

皮はふわふわもちもち、お好みでココナッツチャツネ、トマトチャツネ、ヨーグルトなどにつけながら食べると新感覚の味覚体験が出来ますよ〜。

豆のアチャールにはオーナー様のご実家で採れた紫蘇が一緒に和えられており香りの変化球も繰り出されています。そんなオリジナルな発想力も豊かです。

食後のチャイは甘くてホッとする味わい。

なんとチャイもおかわり自由で、減ってくるとオーナーさんが気遣っておかわりのお誘いをかけてくれます。

勇気を出して、本場南インド流に「手食」にチャレンジしてみよう！

南インド料理は手食で食べる程美味しさが感じられる料理とも言われています。

様々な素材を混ぜ合わせながら食べる際は、チャレンジ精神のある方は是非「手食」で食べてみましょう。

食事のクオリティーもさることながら、南インドの文化発信にも積極的なお店なので様々なイベントも開催していらっしゃいます。

気になるイベントは事前にFacebook やホームページをチェックして、あらかじめ予約〜来店しても楽しめちゃうお店ですよ♪

スパイスの魔術的魅力に取り憑かれたい方は、是非足を運んでほしい名店！
辛味、酸味、甘味、スパイスの香り・・・人間の感覚中枢がとにかく刺激されるエネルギッシュな南インド料理の世界が広がっていますよ〜！