土用の丑の日や何かの記念日など、特別な日の選択肢のひとつ、うなぎ。
年々値段が上がっていて、気軽には食べに行けないのが悲しいところ。
今回紹介するのは、あの人気店の天ぷら屋さんの系列店のうなぎ料理専門店です。
ニホンウナギをお手頃な価格で楽しめる、高コスパなお店ですよ◎
目次
「贅沢なのに気軽に楽しめる、新しいうなぎ体験」がコンセプトのうなぎ料理専門店「うなぎ やじま。」
駐車場あり！砂田橋駅からも徒歩5分のうなぎ屋さん
今回紹介するのは、地下鉄名城線 砂田橋駅から徒歩5分ほどのところにある、「うなぎ やじま。」さん。
駐車場もあるので、車でも訪れやすいのが嬉しいポイント。
なごやめし博覧会において2年連続でグランプリを受賞した「天ぷら やじま。」さんの系列店としてオープンしました。
今回私が訪れたのは日曜のもう少しで13時という、ちょうどお昼どき。
お昼も夜もうなぎがなくなり次第終了となるので、すでに行くことが決まっている方は、事前の予約がオススメです◎
店内は木目を基調とした和風のスタイル。自然光の明るさで開放感も◎
席は写真のカウンター席の他に、反対側には2人がけと4人がけのテーブル席があります！
広がる匂いに期待が膨らんで。いよいよご対面！
徐々に店内に広がっていく香ばしく甘い香りに、期待がどんどん膨らんでいきます♪
●ひつまぶし／並 2,500円（税込）
さて、お待ちかねの登場です！
メインディッシュの前にセットをご紹介。「並」はうなぎの半尾に、ご飯、薬味、漬物、お味噌汁、お出汁がついてきます。
それではいざ、ご対面！
パカっ。
この煌めく表面が美しい！
蓋を開けたらふわっと香ってくる匂いに食欲がそそられます♪
半尾でもお櫃を覆うほど、うなぎも幸せも詰まっています。
箸でつまむだけでも崩れてしまいそうなほど、ふわふわ。
味つけは控えめで上品。タレの味にも負けないうなぎの風味を楽しむことができます。
塩や追いダレなど、いくつかのステップで順番に味わっていくのが、ひつまぶしの楽しみ方。
「白焼き」のひつまぶしで、その一部をご紹介します！
うなぎをそのままいただく「白焼き」を初体験！
●白焼きひつまぶし／並 2,500円（税込）
今回は、あまり見かけることのない白焼きも注文。
白焼きとは、タレや調味料をつけずに焼き上げたうなぎのこと。
こちらはお店の方からいただいた、「鰻白焼きひつまぶしの食べ方」を紹介しながらいただきます！
ちなみに、裏面には通常のひつまぶしの食べ方も書かれていますよ◎
まずはそのままいただきます。
うなぎといえば、タレの旨みや山椒の香りのイメージが強くありますが、白焼きではうなぎ本来の旨みを十分に感じられます！
続いて、塩をかけていただきます。塩はお店のオリジナルブレンドなんだそう！
粒のキメが細かく、程よい塩味が美味しい。素材の味を活かしつつ、ご飯との相性も抜群◎
さらにわさびもつけると、より大人な味わいに。ひつまぶしも魚料理の一種なのだと実感します。
柚子胡椒は、今回試した中でも1番お気に入りだった組み合わせ。
わさびや柚子胡椒などあっさりいただけるものとの相性がいい印象。魚の中では脂質の多いうなぎでもペロリといただけます◎
最後は出汁をかけてお茶漬けで。
これぞひつまぶし！お腹が膨れてきた後半でもさらさらと美味しく食べられます♪
ひつまぶしも飲み物なのかもしれません。
ひつまぶしだけじゃない！もちろん、うな重も！
●うな重／並 2,400円（税込）
「うなぎ やじま。」さんには、もちろんうな重もあります。タレのみではなく、白焼きでもお楽しみいただけますよ◎
ちなみに、ひつまぶしとうな重ではこんな違いがあるのだそう。
〈ひつまぶし〉愛知県の名物で、短冊状に切られることが多い。お櫃に入れて提供される。
〈うな重〉主に江戸で親しまれ、一尾または半尾のままであることが多い。重箱に入れて提供される。
ひとたび口に入れるとパリッと焼き上げられた皮の食感に、香ばしい風味が鼻を抜けていきます。しっかりと甘味のあるタレはコクがあり、脂の旨みとよくマッチ。お米を運ぶ手が止まりません♪
うなぎをいろいろな方法で楽しみたい方はひつまぶしを、じっくりと向き合いたい方はうな重を選ぶのがオススメです◎
心温まる接客も魅力のひとつ！
「うなぎ やじま。」さんの魅力は丁寧な接客にも！
取材に伺ったのはまだ肌寒い初春の頃。いただいた温かいほうじ茶も、ちょうどなくなりそうなタイミングで足しにきてくださいます。
気持ちの良い接客に促され口コミを投稿すると、サービスでくず餅をいただきました！
うなぎの繊細な旨みの余韻をさらに引き立てるような、程よい甘味が上品♪大満足でごちそうさまでした！
ちょっぴり贅沢したい日にいかがですか？
うなぎは特別な日に食べるものというイメージが強いですが、今回紹介した「うなぎ やじま。」さんは、ちょっぴり贅沢したい日にも訪れやすいコスト帯。
ぜひ、「バンデリンドーム ナゴヤ」周辺にご用の際には訪れてみては？
INFORMATION
店名：
うなぎ やじま。
住所：
愛知県名古屋市東区砂田橋5丁目2−7 レジュネミズノ1F
電話番号：
052-719-0282
営業時間：
[ランチ]11:30～16:00（L.O15:30）
[ディナー]17:00～21:00（L.O20:30）
※ランチタイム、ディナータイム共になくなり次第終了
定休日：
火曜日、水曜日
一人当たりの予算：
￥3,000～￥4,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
