名駅｜じゅんわり出汁が染み出す厚焼き玉子に感激！鶏料理専門店で楽しむ濃厚卵づくしの満足ランチ

ボリュームたっぷりなランチを楽しめる！大名古屋ビルヂングにある鶏料理専門店「名古屋コーチン鶏料理 清水（しみず）」

出会いは「大名古屋ビルヂング」で♪名古屋コーチンと鶏料理の専門店

多くの商業ビルがひしめき合う名古屋駅周辺。この周辺は、ランチに困ったらこの辺を歩けば興味を惹かれるお店に必ず出会える！というくらい、ランチの定番から名古屋名物まで豊富なジャンルの飲食店が集まっているエリアでもあります。

そんな名古屋駅周辺を散歩しながらランチをいただくお店を探していたこの日。いくつか候補を絞った中でこの日利用したのが、2026年4月22日に大名古屋ビルヂング3階にオープンした「名古屋コーチン鶏料理 清水（しみず）」さんです。

品のある店構えと、訪問時はまだグランドオープンから日が浅かったことによって置かれていたお祝いのお花たち。グルメライターの好奇心をくすぐるには十分な要素ですね！しかも、お店をみつけた時点でGoogleのクチコミが0件という新規っぷりは気になりすぎる♪

ということで、元々鶏料理や卵料理が大好きなこともあり、ちょっぴり高級感が漂うお店の価格に身構えながらゆっくりと入店。開店直後の時間帯だったこともあり、待つことなくさくっと入店できました。

店内も和の雰囲気が素敵！小上がり席はまちを見下ろす絶好のロケーション

おひとりさまでの来店でしたが、利用時は席にゆとりがあったため、この日はテーブル席へ案内してもらいました。

テーブル席の特権といえば、大きく開いたビルの窓から差し込む自然光とパノラマの景色♪あとから入店してきたお客さんも「景色がいい席がいい」と、窓のそばの小上がり席を指定していました。

ビルの3階にあるお店なので、大きな窓から名古屋駅周辺のまちの景色を見下ろすことができる点も、このお店の魅力的なポイントといえるでしょう。

窓側以外の席は上品な和の雰囲気をたっぷり楽しめるので、万が一小上がり席が空いていなくても素敵な雰囲気の中で食事を楽しめるのではないでしょうか。

「鶏」が先か「卵」が先か？悩んだ末に選んだのは大きな出汁卵定食

●自家製出汁卵定食 1,650円（税込）

せっかく鶏料理専門店に来たのだから、やはりここは鶏肉を使った料理を食べるべきなのかもしれません。しかし、ランチメニューの中でどうしても気になって諦められなかったのが「自家製出汁卵定食」。

まぁ、鶏は卵から生まれるのだから…広い意味でくくればこれも“鶏”ということで決着。(笑)

出汁の効いた厚焼きの卵焼きは、絵面からしてインパクト抜群ですね！これは卵好きとしては外せないやつだ。

しかし、卵焼きをよく見てみると、これは“出汁卵”であって“出汁巻き卵”ではない様子。自分で出汁巻き卵を作ったことがある方ならわかると思うのですが、巻くときにできる卵の層がないことがおわかりいただけるでしょうか。

ちなみにこちらの卵焼き、1人前あたり平均で卵を3.1個分使用しているのだそう。

そこに出汁がたっぷりと加わるから、こんなにも大きな卵焼きになるということですね。

卵焼きとともにお盆に乗せられた小鉢は6種類。すべてご飯のおともだということですが、これもなかなか個性が際立っています。

添えられている大根おろしには目もくれず、小鉢のしらすおろしをのせてまずはひと口。しらすの塩気とうまみが出汁のきいた卵焼きと相性抜群で、ただの大根おろしよりも断然美味しい♡

もちろんそのまま食べても美味しい卵焼きなのですが、この組み合わせはぜひ試していただきたいです。

そして、メニューの写真では卵焼きの上に乗っていた生卵ですが、なぜか今回は別添えとなっていました。

ということは、こちらの自由にしていいということですね…？

白身つきで別添えならば、これは卵かけご飯にするしかないでしょう♪醤油を使わなくても、小鉢から塩気のあるものを選んであわせればなかなかいい塩梅になります。

お腹がいっぱいになってくる食事の後半にサラサラとかき込めるところも個人的に嬉しいポイントとなりました。

唐揚げやハンバーグも美味しそう♪ランチだけでも気になる料理がありすぎる

今回は出汁卵の定食をチョイスしましたが、ランチメニューには唐揚げやハンバーグなどほかにも美味しそうなメニューがたくさんありました。

特に気になるのは「名物 鶏ひつまぶし」。名古屋名物のひつまぶしを鶏肉でアレンジした商品は、うなぎを使ったひつまぶしとどう違うのか試してみたくなります♪

みなさんも名古屋駅付近でランチスポットをお探しの際は、ぜひ「名古屋コーチン鶏料理 清水」さんを利用してみてくださいね！

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