大曽根｜6つのこだわりをつめこんだ1杯でお腹いっぱい。これぞ家系！なラーメンを堪能しよう

こだわり1杯お腹いっぱい！心も胃も満たされること間違いなし「爛々亭」

アクセス良好！道を一度曲がった先には…

大曽根駅から歩くこと5分と少し。イオンモールナゴヤドーム前へ行く大通りから左へ曲がり、1本奥に入った場所にある「爛々亭」さんへ行ってきました。

大曽根という立地ながらビルの右隣りの2番、10番、11番の3か所に駐車スペースも完備。

ふと見上げると「らーめん 爛々亭」の文字を発見。個人的には赤い看板やのれんをみると、昔ながらのこだわりある美味しいザ・ラーメン屋！という感じがします。

このような雰囲気のラーメン屋さんに足を運ぶのはすごく久々で、なんだか緊張…。（笑）

券売機にて購入

入ってすぐ左手には券売機がお目見え。

ここで自分の食べたいラーメンの食券を購入します。家系は豚骨のみだと勝手に思っていましたが、まぜ麺やつけ麺など、こちらのお店にはほかにもさまざまなメニューがあります。

カウンター席が厨房を囲い、テーブル席が3・4席ほどの店内。カウンター席に座ればラーメンを作っているところを見れるというわけです◎
「麺の硬さ」「味の濃さ」「香油の量」を自分の好みに合わせて注文できます！

いざ、実食！

想像を超えるバリエーションの豊富さで筆者の優柔不断がさく裂！トッピングのことも考えると気になるものがたくさん。

●家系醤油豚骨ラーメン 750円（税込）

まずは1番人気をチョイス。生鮮豚骨を使用した無添加スープに醤油系返しタレで仕上げられた一品。素早く写真に収めていざ、実食！

一口目から強烈な豚骨パンチをうけるかと思いきや、醤油タレと相まった優しいマイルドな味わい。太い麺にしっかりと絡みつくスープ、するすると食べられます◎

「爛々亭」さんは6つのこだわりをメインに1杯1杯作成されています。お客様の好みに合わせて「麺の硬さ」「味の濃さ」「香油の量」を調整、スープ、麺、特製返しタレ、チャーシュー、海苔、です。

中でも印象深かったのがチャーシュー。肩ロースが使われていて、食べ応え抜群！余分な脂は落とされていますが、特製ダレでしっかりと煮込まれており、しっとり柔らかな仕上がりです。噛めば噛むほど旨みが出てくるのも魅力的。思わずチャーシュートッピングしたくなりました。

食べ進めてもしつこさがないのにも関わらず、しっかり濃厚で不思議な感じ。醤油タレで割られていることですっきりとクリアな1杯です。

●家系みそ 豚骨ラーメン 780円（税込）

1回目に気になっていた味噌の返しタレを使用したラーメンもいただきました。私は何ラーメンが好き？と聞かれれば味噌だ、と即答するくらいラーメンのなかでは味噌ベースが好みです。

香りと甘味の信州味噌、旨味とコクの愛知豆味噌を黄金比でブレンドした家系では珍しい味噌味です。

とお店の紹介にもある通り、こだわりのあるタレを使用。目の前に置かれた瞬間から味噌の濃厚な香りがしました。醤油のクリアな感じに比べると味がマイルドかつ濃い目◎麺に絡まるスープの色からも伝わるかと思います。
それでもやはりしつこさのない味わいでぺろりと完食♪

お気に入りの1杯を探したくなること間違いなし

いかがでしたでしょうか。一言で家系といってもタレやトッピング次第で組み合わせ方は豊富にあります。

さらに、こちらのお店ではランチタイムには野菜サラダor小ライスがお値段変わらずセットでついてくるとか！ちなみに味噌ラーメンを食べ終わるころには胃袋もさらなる〆を求めはじめ、ライスが恋しかったです。（笑）「家系つけ麺」というものもあったので気になるところ。

このお値段でたくさんの家系こだわりを感じられる、贅沢な1杯でした。ごちそうさまでした。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。