今池｜行列必至！並んででも食べたい艶やか濃厚つけ麺が楽しめるラーメン店

つけそば有名店で修行した店主が作るこだわりのラーメン屋さん「中華蕎麦 生る」

行列必至の大人気ラーメン屋さんへ

今回私が訪れたのは、名古屋屈指の大人気ラーメン屋「中華蕎麦 生る」さん。昼夜問わず行列が絶えないそうで、私が伺った平日の18時頃では約10名の方が並んでいました。

東京の亀有にある「つけ麺 道」という有名なつけ麺屋さんで修行した店主が、地元の名古屋で独立されて開いたお店です。

ちなみに、店名の「生る」は「木の実が生るように、ここに中華蕎麦が生る」という想いでつけたそう。

共用の無料駐車場が店舗ビルの両脇に2箇所、3台ずつあるのも嬉しいポイント！今回私は車で伺ったため利用させていただきました。ありがたや〜。

お店の前には注意事項や並び順についての紙が貼られているためチェックしてから並ぶことをおすすめします！

食券購入は店員さんの案内で

注文は食券システム。外で並んでいる際には店員さんから食券購入の案内がありますので、その時に購入しに行きましょう！

私が伺った際（2023.12.27）はリニューアルでメニュー数が増えた影響で、「豚魚そば」と「つけそば」にメニューを絞って営業していました。

その間、煮干し中華そばは少しテコ入れをし、時期を見て再リリースするそうですよ！「中華蕎麦 生る」さんのAmebaブログにてお知らせがあるため、気になる方はそちらをチェックしてみてくださいね。

店内はカウンター席10席とコンパクトな造りではありますが、隣の席との間隔がしっかりとあるためゆったりと過ごせてGOOD！

また、清潔感のある店内は女性1人でも利用しやすい雰囲気ですよ。

お店の壁にはアウターをかけるためのハンガーが設置されてありとってもありがたい。ハンガーと自分の席には番号が書いてあるため、自分の席の番号が書かれたハンガーにかけましょう。

光り輝く艶やかな麺肌にうっとり

●特製つけそば/味玉あり 1,400円（税込）

こちらはほとんどのお客さんが注文しているつけそば。私は欲張って特製つけそば/味玉ありにグレードアップしちゃいました！

見てくださいこのビジュアル。とってもおしゃれなお皿にきらびやかな麺と丁寧に並べられたトッピングに、届いた瞬間ウキウキしちゃいます♪

まずは豊富なトッピングのご紹介。

のり、チャーシュー、小松菜、メンマ、味玉が別皿での提供です。どの具材もクオリティが高く「特製」にグレードアップして良かったと心から思いました。

左から順番に簡単なレコメンド！

つけ汁とのりの相性◎つけ麺にのりを巻きつけて食べると、風味がアップします。ラーメンのスープにのりを浸して食べるのが好きな私にドストライク！

白とピンクのコントラストが美しいチャーシューは、口の中に入れると体温で脂の旨みが溶け出し多幸感をもたらしてくれました。

小松菜はさっぱりシャキシャキとした食感で、濃厚なつけ麺によく合う！増やせるものなら増やしたいと思ってしまう欲深い私。（笑）

太めのコリコリとした食感の食べ応えのあるメンマは、しっかりめの味つけで味変にもおすすめですよ。

味玉は黄身がとろけるかとろけないか絶妙な火の通り具合で、思わず拍手してしまいたくなります！

高クオリティなトッピングが豊富で最後まで飽きることなく楽しめるのが嬉しいポイント◎

次にメインの麺をご紹介。光り輝く艶やかな麺はもはやアートの要素すら感じられ、自家製の平打ち太麺ストレートで弾力がありながらもっちり。噛めば噛むほど小麦の風味を堪能でき、麺そのままでも楽しむことができます。

つけ汁は濃厚な豚骨魚介スープ。ひと口目は魚介の風味が強く感じられ、ほんのりと甘さがある特徴的な味わい。

とろっとした濃厚つけ汁は麺によく絡み、魚介豚骨の旨みと小麦の風味がどちらも感じられる調和のとれた1杯。

つけ汁の中には四国産のゆず皮が入っていて、ふんわりと広がる柑橘の風味が良いアクセント。ゆずが苦手な方は抜きにすることもできるため、食券を渡す際に伝えておきましょう。

突然ですが、つけ麺を食べているうちにつけ汁がぬるくなってしまうことはありませんか？

こちらではつけ汁の温め直しをおこなっていただけるため、常に温かい状態で食べることができるとっても嬉しいサービス◎

つけ汁がぬるくなるのが苦手で、つけ麺から遠ざかっている方にもおすすめですよ！

最後には、スープ割りで濃厚スープをあっさりまろやかに変身させていただくのがおすすめ！

香りの暴力！？食欲そそる香りに思わず振り向いてしまう…

●豚魚そば 950円（税込）

こちらは同行者が注文した豚魚そばです。豚魚と書いて「とんぎょ」と呼ぶそう。

中濃の魚介豚骨スープ系のこちらのラーメンは、運ばれてきた時の香りは見た目からは想像できないほどの破壊力。この香りを嗅いだだけでよだれが出てきそうです…。(私は豚魚ラーメンを頼んでいないため食べたさMAX！

スープをひと口飲んだ瞬間は魚介の強い旨みがびっくり感じられます！その後はにコク深い豚骨の旨みが口いっぱいに広がります。魚介と豚骨の旨みがダイレクトに伝わりながら、まろやかでバランスの良さを感じられました。

これは飲み干せるタイプのスープと確信！

麺は中細ストレートで、もっちりとした食感で旨みたっぷりのスープとよく絡み◎低温調理されたチャーシューは甘みのある優しい脂の味わいで、トッピングにもこだわりを感じられます。

飲み干せるタイプのスープと言いましたが、お腹に余裕がある方は、シメにご飯を入れていただくのがおすすめ！

●ピリ辛ねぎ飯 280円（税込）

こちらはピリ辛ねぎ飯。炙り肉飯を頼もうと思っていたら売り切れだったためこちらを注文。

シャキシャキ食感のネギはピリッとしたラー油の辛さがあり、ごま油の香りがふんわりとし辛すぎずマイルドな味わいでした。

濃厚なラーメンスープをかけていただくと、旨みとラー油の辛味が相まって美味しさ倍増！

いつもは白米を頼んでいるけど、ちょっぴり刺激をプラスしたい方にぴったりですよ。

人気の秘密は日々進化し続ける努力の結晶

スープ、麺、トッピング、お皿など全てにおいて満足感が高く、全国のつけ麺好きさんひ一度は足を運んでいただきたいお店。

お店に行くタイミングによって使う食材が違ったりと、日々進化を続ける「中華蕎麦 生る」さんはリピーターが多い理由の1つだと感じました。

気になった方はぜひ一度足を運んでみてはいかが？

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。