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こちらが独自調理法から「焼きとんかつ」と呼ばれる一つのジャンルを生み出した老舗の名店「焼きとんかつのオゼキ」さん。

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瓦屋根を伴った昭和感漂う味わい深い看板♪

創業当時はハイカラな定食店の姿だったであろうお店は、今は受け継がれてきた伝統を感じさせる貫禄を備えた店構えに感じられます。

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本店と鈍池店の2店舗があり、今回訪れたのは鈍池店です。

東山線「岩塚」駅から徒歩5分程の場所にあります。

駐車場が広いので車でのアクセスもとても便利、ただし繁盛店でいつも混んでいますので早めかちょっと遅めの来店が吉!かと思われます。

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店内は広々としており、テーブル席がたくさん設けられていますし、今回通されたような座敷席もたくさんありますので、かなりの集客数が見込める広さとなっています。

トータルなんと100席あるのだとか!

それだけ広い客席ながら、ランチタイムにはいつも満員に近い状態がずっと続きます。

それだけ多くの名古屋人に支持される確かな味を提供し続けている証でもありますね♪

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名物はなんといっても「焼きとんかつ」!

鍋にたっぷり入れて熱した油で揚げて作る従来のとんかつの作り方ではなく、鉄板を使用して香ばしく焼きながら調理する独自の調理方法によって作られるのが「焼きとんかつ」です。

名物とあらば、頼むしかあるまい!

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こちらが「とんかつ定食 味噌」(¥1,700)です。

メインの焼きとんかつにご飯・赤出汁・漬物がつきます。

ご飯はお替わり自由というサービスも嬉しいですね♪

運ばれてきた瞬間から揚げたてのとんかつの良い香りが食欲を掻き立てます(笑)

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漬物はオーダーと同時にお冷やと一緒に早々と提供されます。

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ソースか味噌かを選べるのですが、ここは味噌文化の名古屋らしく、味噌をセレクト♪

味噌ダレの濃厚な感じ、見た目から伝わりますでしょうか?

八丁味噌独特の黒々とした濃厚な味噌でありながら、さらりとしたタレになっています。

見た目は「カツレツ」のようにも見える「焼きとんかつ」。

運ばれてきた時にすぐに感じた揚げたての良い香りの正体は、ラードで揚げられた衣ですね。

 

通常のとんかつと同じような衣では、焼きとんかつの調理法では焦げてしまうため、使う素材は厳選されています。

通常よりもきめ細やかなパン粉を使っているようです。

また、豚肉は愛知県内、知多半島産のものを使用しているそうです。

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こちらが断面図。

ご覧の通り、衣がとても薄くなっています。

その分、肉の旨味や食感がよりストレートに味わえるのが焼きとんかつの魅力であると言えますね♪

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こちらはお得な価格設定のランチメニューの一覧です。

1000円アンダーで魅力的なメニューがずらりと並んでいるので、その日に食べたい気分で気軽に注文しちゃいましょう♪

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こちらは「串カツランチ」(¥770)です。

味噌の照り具合がなんとも美しく食欲をそそられます♪

薄めの衣に肉厚な串カツが3本乗っています。

味噌の甘みと旨味が抜群の相性を示している絶品です♪

焼きとんかつ以外の洋食メニューもバリエーション豊富です!

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メニュー表をご覧頂くと分かるように、

ハンバーグ、エビフライ、グラタン、スパゲッティーなどなど・・・

非常に豊富な洋食メニューがずらりと並んでいます。

ファミリーで来店した時に子供さんも美味しく食べられるようにしていらっしゃるのでしょうか♪

親子3世代に渡る常連さんや美味い味噌かつを求めて県外からくるお客様まで、幅広い客層に支持され続ける名店としてオススメいたします!

 

 

老若男女愛される、和食の王様といえば「とんかつ」!

王道のとんかつから、最近では塩麹とんかつなど新感覚のアプローチから作られるとんかつや、名古屋グルメの王様・味噌かつなど、バリエーションにも富んだ一大メニューであると言えるでしょう。

さて今回はそんな「とんかつジャンル」において、独自の調理法からとんかつの新たな美味しさを引き出した元祖的存在ともいえる名古屋の老舗名店をレコメンド!

創業以来愛され続ける、独自調理法によるとんかつが名物!「焼きとんかつのオゼキ」

【店舗情報】
店名:とんかつオゼキ
住所:愛知県名古屋市中村区鈍池町3-6
電話番号:052-482-5525
営業時間:[平日] 11:00~14:30 17:00~21:30 [日・祝] 11:30~21:30
定休日:木曜日
Web:
一人当たりの予算:¥1,000~¥3.000

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください

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