矢田｜決め手はチーズとガーリック！やみつき必至のボロネーゼパスタを楽しめる専門店

ガツンとくるニンニクの風味とチーズとひき肉のコクに惚れる！カフェ利用もできるボロネーゼ専門店「あくまのボロネーゼ」

営業日は土日のみ！カフェのように気軽に使えるボロネーゼ専門店

今回ご紹介するのは、東区矢田の住宅地で営業しているボロネーゼ専門店「あくまのボロネーゼ」さん。営業日は土日のみ。地下鉄名城線、ゆとりーとラインのナゴヤドーム前矢田駅、名鉄瀬戸線の矢田駅の各駅からそれぞれ徒歩5分ほどでアクセスできます。

同店では「上品なジャンク」をコンセプトに、良い意味で豪快かつクセになる味わいのボロネーゼパスタを上品なビジュアル、味わいにて提供。キッズメニューの展開や気軽に利用しやすいカフェメニューの提供も行っているので、ランチ目的以外のシーンでも使いやすいでしょう。

飲み物はセルフサービス！プラス300円でドリンクバーも利用可能に

店内はモノトーンや木目の家具でまとめたシンプルな造り。レジカウンターの裏側にはドリンクバーが設置されています。

ドリンクバーは食事やデザートのオーダー時にプラス300円で利用することができ、こちらはハンバーガーや特定メニューにつけられるセットドリンクとは異なります。利用時の注意点や詳細はメニューブックに記載があるので、オーダーする前に必ず確認しておきましょう。

水もこちらのドリンクバーからセルフサービスでピックアップすることになるので、ドリンクバー専用の飲み物と混同することのないよう気を付けてくださいね！

パンチ強め＆超濃厚なのに後味はあっさり！同店自慢の“闇憑き”ボロネーゼ

●あくまの闇憑きボロネーゼ 1,650円（税込）

見た目は上品で食欲をそそる美しさである反面、ガーリックやチーズなどのパンチ強めな香りを楽しめる点が同店自慢のボロネーゼの特長。特にハンバーグをトッピングしたひき肉づくしのものの人気は高く、中にはハンバーグをWトッピングする人もいるのだとか。

今回いただいた「あくまの闇憑きボロネーゼ」は、ガーリックのうまみと唐辛子の辛味がきいた刺激的な味わい。提供されたその瞬間から、ニンニク特有の香ばしい匂いが漂い、食欲を刺激されます。

また、オーダー時にパスタソースの辛さを選ぶことができるので、辛いものが苦手な方は辛さなしのものを選ぶと辛味を気にすることなく美味しく食べられますよ！

トッピングのチーズは提供されてから削って乗せるので、切りたての断面から濃厚でフレッシュなチーズの香りをたっぷりと楽しむことができます。

本来は自分でチーズを削ってトッピングするのだそうですが、この日は写真を撮りたく、お店の方にご協力いただきました。

チーズを削る際は少し力を入れなければハンドルがスムーズに動かないことがあるので、力みすぎて削り器を落としたりチーズをまき散らしたりしないよう気をつけたいですね。

パスタソースはさらっとしており、一般的なボロネーゼとスープパスタのいいとこどりのようなイメージ。お皿に残ったソースをスープ仕立てで楽しめる点も、同店のボロネーゼのユニークさ。

ソースとチーズをお好みの加減でパスタに絡めながら、麺が水分を吸ってやわらかくなる前に美味しく食べきってしまいましょう！

1皿でなかなかの食べごたえ！美味しい刺激が凝縮された個性派ボロネーゼ

もともとチーズとニンニクが大好きだったため、今回いただいたボロネーゼのようなパンチのきいた味わいはむしろ好み。そんな理由からも、お店の方に勧められるがままハンバーグをトッピングしたものを選んでみたのですが、いざ提供されたお皿の上には想像を超えるボリュームのボロネーゼが盛られていました。

なんとか完食することはできたものの、食欲をそそる良い香りではごまかせないほどに同店のボロネーゼはボリュームたっぷりで食べごたえがありました。食べる量に自信がない方は無理をせず、まずはトッピングなしのものから試してみると良いかもしれません。

ボロネーゼソースだけでも十分満足できるくらい美味しいので、お好みのトッピングや辛さを選んでカスタムしながら同店自慢のひと品をじっくりと味わってみてくださいね！

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。