池下｜元フレンチのシェフが作る焼肉店のカレーうどんが激ウマ！

昼はカレーうどん、夜は炭火焼肉が楽しめる炭火焼肉「滝家 (たきや)」

地下鉄東山線池下駅①番出口から徒歩３分。
地下鉄桜通線今池駅④番出口から徒歩４分。
駐車場はありませんがコインパーキングが多いエリアです。

Ｌ字に伸びたカウンター席のみの、キレイに整頓された清潔な店内。

焼肉店なので、等間隔でフードが設置されています。

見えますか〜？七輪！

夜は、七輪の炭火でお肉を焼けるそうです(要予約)。

では、では、ランチメニューのご紹介。

つけ麺やカレーライスもあります。

フレンチで長年培ったという経歴を持つ料理人が生み出したメニューの数々♪

今回は、大評判のメンチカツをいただきます！

ランチは、ライスかサラダが付きます。

麺は、コシのあるもっちもちのツルツル太麺。

カレールゥは、独自で20種類以上のスパイスをブレンドしたカレー粉を使用し、和だし(※1)と鶏スープ(※2)を融合させて旨味を最大限に引き出す手法。

※1和だし
鹿児島県枕崎産の本鰹節・宗田鰹節・熊本県牛深産新室鯵節をブレンドした黄金の和だし。

※2鶏スープ
厳選した鶏肉とガラをたっぷりと使い、時間をかけて旨味を引き出した旨味輝く透明スープ。

別皿に盛られた人気No.１のメンチカツ。

とにかく外は「カリカリ」。箸を入れると肉汁が溢れ出す、かなりジューシーな仕上がり。

肉にはしっかりと味が付いているのでソースなどは不要。何も付けずにに食べられるタイプのメンチカツです。

思わず、ため息がもれる旨味たっぷりの最上級メンチカツでした♡

こちらは、牛もつ。

もつは、肉厚でぷりっぷり。

牛もつの脂がスープに溶け出して、プレーンのものよりは角が取れた丸みのあるルゥが味わえます。

具材によって、スープの持ち味が変わることも計算に入れた腕前が素晴らしい。

フレンチの技法を取り入れた技で完成されたグルメ「ザ・カレーうどん」は、ダシが際立つ、シェフ自慢のカレーうどんでした！！

夜には「美味しいお肉を少しづつ♡」も楽しめます

マッコリやハイボールの他、こだわりのアルコール類も魅力のひとつ。

名古屋で旨いカレーうどんを食べたい方はぜひ【滝家】さんまで〜♪

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