ふと無性にやってくる食欲を思いっきり満たしてくれるラーメン。
今回は、定番である「家系ラーメン」のなかでもクリーミーでマイルドな味わいが楽しめるラーメンをご紹介！
お店に対して薄暗く狭いイメージを持たれている方も、ここの明るい店内を見れば家系ラーメンの印象が変わるかも？
目次
名駅すぐでアクセス良好◎ラーメン屋さんが立ち並ぶ通りのなかでも、明るい店内で訪れやすい雰囲気が漂う「横浜家系ラーメン ぎん家」
名古屋駅西口から徒歩3分のところにある「横浜家系ラーメン ぎん家」さん。
名古屋駅からアクセス良好◎真っ赤な看板が目印！
お店の周囲には、つけ麺で有名な「フジヤマ55」さんや、ボリュームたっぷりの量が特徴的な「ラーメン絆」さんなどが立ち並ぶ『麺通り』ともいえる場所。
そんな中でも、真っ赤な背景に太く書きなぐられた「ぎん家」さんの看板はひと際目立ちますね！
お店の入り口前にメニューが置かれているため、入店する前に何を食べようか選ぶことができます。
普段、お店に入ってもなかなかメニューが決められない優柔不断な方にも優しい！
今日の気分はこってり醤油？それともさっぱり塩？
注文は入り口すぐ横の券売機から。
ベースのスープも醤油豚骨か塩豚骨かを選択できるため、どちらがいいかはその日の気分で！
今回は、『醤油豚骨』にしてみました。
家系定番のお好みをチョイス！
発券すると、店員さんから「麺の硬さ・味の濃さ・脂の量」を聞いてもらえます。
今回は、「味の濃さのみ薄め」でほかは普通を。
注文を終えると、調理の様子を間近で見ることができるカウンター席へ。
店内は照明のおかげでとても明るく、壁際には上着をかけられるハンガーも用意されています。
筆者はこれまで家系ラーメンのお店を訪れたことがなかったため、勝手なイメージとして薄暗く狭い場所を想像していたのですが、この明るい雰囲気が漂う店内を見てとても驚きました！
トッピングや調味料でも自分好みの味に◎
カウンター席に座ると、さまざまなトッピングのメニューが貼られています。
手書きの可愛らしく美味しそうなイラストを見ていると、ついお腹が減ってきて注文したくなってしまいますね…！
そのほかにも、たくさんの卓上調味料がズラリ！
お店の味を自分好みに自由に作ることもできる楽しさがあるため、ラーメンが来る前からワクワクしてくること間違いなしです。
そして、お待ちかねのメニュー紹介！
シンプルさに隠されたこだわりの1杯！
●味玉ラーメン 800円（税込）
目の前に運ばれてくると同時に、店員さんから元気の良い一言が。
味が濃い、薄いなどありましたらいつでも言ってくださいね！
提供するまでだけでなく、食事中でも最後まで食べやすいようにと考えられている部分に驚くとともに、お客さんに合わせた味を提供するサービスにとても心が温まりました。
全国規模で、複雑に派生している家系ラーメン。
その中でも「ぎん家」さんは、お店のホームページ曰く壱系（壱六系）と呼ばれる系統に属しているようで、『スープが乳化が少し強めでクリーミーな感じでマイルド』なのだそう。
器にたっぷりと入れられたこってりとしたスープの上には、つやつやと光る味玉やチャーシューが浮かびます。
これを一目見れば、誰もが箸をつけずにはいられない！
スープをすくって口に運べば、口いっぱいに広がる鶏油と濃厚な豚骨の風味！
しかし後から甘みも感じられて、最後まで食べ進められるような優しい味わいとなっています。
ちなみに同伴者から「海苔をスープに浸して、くたくたになった時にいただくと海苔がさらにおいしい」と聞き、実践してみると驚き。柔らかくなった海苔に濃厚なスープがしみ込んで、まるで「食べるスープ」！
気になった方もそうでない方も、ぜひお試しあれ◎
そして、肝心の麺はモチモチとした食感が楽しめる中太麺！
濃厚なスープとこの太い麺の相性はバツグンで、しっかりとお腹を満たしてくれる重量があります。
また、お店のホームページには麺に対する以下のこだわりが書かれていました。
濃厚なスープをしっかり絡めて食べていただくにはスープに負けないこの中太麺しかない！という自信作。
門外不出のこだわり麺は、数日間の熟成を経て最高の状態で提供します。
麺の硬めがお好きな方は、ぜひ「硬め」で召し上がってみて下さい。
ホームページからも伝わってくる熱いこだわりは、一度すすればさらに深く分かるはず！
さらに味玉の黄身は、ほどよい半熟感！
一口いただくと醤油の深い味わいが良く染みていて、濃厚なラーメンの箸休めにちょうど良い味加減です◎
スタッフの方もイチオシ！ほどよい辛さの1杯
●辛ネギラーメン 920円（税込）
山盛りの白ネギと唐辛子がたっぷりかけられていて、辛い物好きにはたまらない一品！
券売機には「スタッフオススメ」というポップがつけられているほど、お店でも一押しなメニューのようです。
スープはこってりかと思いきや、こちらのメニューは意外とさっぱりとしていて飲みやすい味わい。
後からじわじわ来る辛さは、食べれば食べるほど病みつきになる！
そして、太くてモチモチな麺とも相性は文句なし！
白ネギもシャキシャキとした食感とネギ独特の辛みが効いていて、スープとも良く合います。
ラーメンだけじゃ物足りない！と思ったあなたへ
ラーメンだけじゃ物足りない！という方や、たまには違うメニューも食べてみたいなあと思った方のために、甘辛いチャーシュー丼のメニューも置かれています。
また、お店のホームページにはラーメンに対するたくさんのこだわりや、スタッフの方の想いを知ることができます。
訪れる前にホームページを覗いて、お店の想いと一緒にラーメンを味わってみるのもいかがでしょうか？
INFORMATION
店名：
ぎん家 名古屋駅西口店
住所：
愛知県名古屋市中村区椿町8-7
電話番号：
080-4606-7045
営業時間：
11:00〜翌1:00
定休日：
不定休
Web：
一人当たりの予算：
〜¥1,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
