国内外から毎年多くの観光客が訪れる、北の人気都市・札幌。
名古屋で暮らすみなさんも、北海道にあこがれを持っている方は多いのではないでしょうか。
北海道、とりわけ札幌には多くの名物グルメがありますが、今回ご紹介するのは、札幌の地元民が通う名店の味に着想を得た美味しい油そばを楽しめる1軒です。
地下鉄駅のすぐそばにある好立地が魅力の同店。
おいしい油そばを食べたいと思った日に足を運んで欲しい、魅力あふれる1軒にぜひ注目してみてください♪
目次
札幌すすきのの名店の味にインスパイアされた油そばが名物！北海道愛を感じる駅地下好立地のラーメン店「上社 TERU（てる）」
地下鉄上社駅から徒歩30秒！油そばと旭川ラーメンを提供する注目の1軒
筆者は、名古屋人ではなく札幌に住むライター。毎年定期的に名古屋を訪れ、名古屋のグルメに精通し名古屋というまちも大好きなのですが、北海道にルーツを持つお店と出会うと地元愛心がうずいて思わず注目してしまいます。
そんな思いもあり、以前から一度行ってみたいと思っていたのが、地下鉄東山線上社駅のすぐそばにあるラーメン店「上社 TERU（てる）」さん。同店の看板商品は自慢の油そばと、私も学生時代に住んでいた旭川で主流となっているしょうゆラーメン。
この日は旭川ラーメンを目当てに足を運んだはずなのですが、ここで想定外の嬉しい事実を耳にします。
実は“推しグルメ”がルーツ！札幌油そばの名店にインスパイアされた看板商品
入店したのは夜の営業が開始した直後。一番客だったので、お店のドアを開けてくれた店主と少しお話をしながら券売機の前に立ったのですが、ここで無視できない有益な情報を知ることとなります。
その内容は、同店の一押しが油そばであり、そのルーツは札幌油そばの名店「米風亭（べいふうてい）」にあるということ。
札幌のラーメンといえば味噌ラーメン一択と思われがちですが、この米風亭は居酒屋でありながら油そばがとても有名で、地元民が足繁く通う人気店でもあります。観光で北海道を訪れるだけの方はきっと知らない、地元民が推す油そばの名店。
何を隠そう、私自身も米風亭の油そばの大ファンであり、市街地への通勤をやめて店舗通いの足が遠のいてからも同店監修のチルド油そばをスーパーで買いあさって自宅で疑似体験を繰り返すほどの大好物♡
そんな話を聞けば、油そばを選ばないわけにはいきません。旭川しょうゆラーメンも気になりますが、ここは一押しの油そばを食べて本家と比較してみたいと思い、今回はこちらを選びました。
女性ひとりでも入店しやすい！ブラックのシェルチェアが並ぶおしゃれな店内
店内はカウンターのみのシンプルな造り。ブラックカラーのシェルチェアがずらりと並んだスタイリッシュな雰囲気はいい意味でラーメン屋感がなく、いつもはラーメン店へのおひとりさま入店が苦手な女性に対してのハードルも低めといえるでしょう。
カウンターには等間隔に調味料の入ったボトルを配置。お酢とラー油は油そばを楽しむ上でかかせない必須アイテムです。
ちなみに油そばは、“油”という字が入っていながらも汁がないので基本的にはラーメンよりヘルシー。1杯あたりの塩分やカロリーが低めで、さらにお酢をくわえることでさっぱりといただくことができることからも、健康や美容に気を遣っている方も罪悪感少なめに楽しめる体に嬉しい麺類となっています。
「お酢多め」がおすすめ！ほどよい酸味としょうゆのコクを楽しめる油そば
同店の油そばはさまざまなトッピングをくわえて自分流のアレンジを楽しむことを推奨しています。
しかし、まずはお店が提唱する美味しい食べ方を参考にしていただくのがおすすめ！そのまま食べても美味しいのですが、個人的にはお酢を多めに入れて食べるのが好み♪
酸味の効いたあじわいが苦手でなければ、ぜひお酢をくわえて食べていただきたいです。
●味玉油そば 880円（税込）
今回は定番の油そばに味玉をトッピングした「味玉油そば」をチョイス。味玉以外の油そばはチャーシュー、メンマ、小ねぎとシンプルです。
麺はややちぢれのある中太麺。太麺が多い油そばの中でも食べやすく、しっかりとたれが絡みやすいことが特徴です。
チャーシューは脂身多めのロールタイプ。本家の米風亭は細切りなので見た目の印象はだいぶ異なりますが、ここは店主独自のアレンジとしてあえて差をつけたのだとか。
味玉は部分的に半熟の黄身が残るやや固ゆでの食感。卵には味がしっかりと染みているので、単体でも食べごたえがあります。
2～3口そのままいただいたあとは、お酢をたっぷりくわえて自分好みにアレンジ♪通常お酢はひと回し程度がちょうどいいとされていますが、私はいつも1.5～2周ほどかけてしまいます。
酢の物やお酢単体はさほど好きではないはずなのに、油そばとあわせるお酢のまろやかな味わいは大好き！ただし、お酢を入れすぎると麺をすすったときにむせてしまうのでお気を付けくださいね！
ロングヘアーでも安心！卓上にはヘアゴムを完備
あらかじめ麺類を食べに行くときは髪を束ねていくのですが、想定せず麺類を食べに行くことになったときにあると嬉しいのが、髪の毛を束ねるためのヘアゴム。私の髪の毛はロングヘアなので、そのまま麺をすすろうとすると高確率で自分の髪の毛を巻き込んでしまいます。
同店では卓上に無料のヘアゴムが置かれているので、髪の毛を束ね、万全の状態で麺に食らいつくことができるでしょう。このような心配りは、痒いところに手が届く嬉しいサービス！
美味しい油そばを食べたくなったら、ぜひ「上社 TERU」さんへ足を運び、道産子の私も自信を持って推す、札幌の名店の味に着想を得たこだわりの1杯を試してみてください♪
INFORMATION
店名：
上社 TERU（てる）
住所：
愛知県名古屋市名東区上社1-907 カーサ上社西 1階1号室
営業時間：
[ランチ]11:30〜14:00
[ディナー]18:00〜22:00
定休日：
水曜日
一人当たりの予算：
¥1,000～¥2,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
