中区上前津｜洋食、イタリアン、フレンチ…豊富なシェフ経験と長年の研究から生まれた「日本流オリジナルカレーライス」！

2017.06.27

公認グルメライター：

しのちゃん

ナマステ！しのちゃんです。

今やインドカレーはどの街にもあるんじゃないかというくらい、当たり前の食文化として根付いています。

ですが、日本のオリジナルカレーライスが食べられるお店って意外と少ないんじゃないかな〜と感じます。

今回は、本場のスパイスにこだわりながらも、日本のオリジナルカレーライスで多くのファンをもつお店をレコメンド！

ご夫婦で経営している街の小さなカレー屋さん「クミン（CUMIN）」

鶴舞線・名城線「上前津」駅、３番出口から東へ歩き、記念橋東交差点を南へ、堀川に沿って歩いて行くとある、小さな街のカレー屋さん「クミン」です。

歩いて行くとこの看板が目に入ってきますので、目印にしてみてくださいね。

こちらのお店は、店主である稲葉さんご夫婦が２人で経営されている、地元密着のカレー屋さん。

店内はキッチン前にカウンター席、入口付近にテーブル席が配置されています。

こじんまりとした店内ですが、柔らかく温かなアットホームな雰囲気が居心地の良いお店です♪
クミンのカレーは、店主が素材や調理法にこだわって、１７種類のスパイスを使いながら３日間丁寧に煮込まれて創り出されるという「日本流オリジナルカレーライス」。
洋食、イタリアン、フレンチのシェフ経験もある店主が、長年研究を重ねて創っているそのカレーに、地元を中心にファンがたくさんいらっしゃいます。

メニューを見てみると、１０種類のカレーメニュー、あんかけスパゲティーやカレースパゲティーもあります。

お子様用のキッズカレーなんてのもありますから、ご家族で来店されてもいいかもしれませんね。

トッピングメニューはなんと２０種類！

好みに合わせて自分だけのオリジナルカスタマイズができるのも魅力的ですね〜♪
カレーソースは「マイルド」か「辛口」が選べます。
辛さはさらに追加も可能で、２倍（￥２０）、３倍（￥４０）・・・５倍（￥８０）となっています。
ご飯の量はＳ(１８０g)、Ｍ(２８０g)、Ｌ(３８０g)、２Ｌ(４８０g)と選べます。

ライスの量を増やしても値段据え置きみたいです。

トッピングメニューの豊富さやご飯の量、辛さの調節などを見ていると、有名カレーチェーンのCoCo壱番屋のシステムと似ているなと思いました。

私は今回、

「野菜カレーＭ(¥８８０) 辛口」に「チャーシュー(¥３８０)」をトッピングしてみました！

夜の開店時間１８時過ぎに入ったのですが、既にテーブル席は埋まっており、１５分くらいで早くもカウンター席も半分くらい埋まっていました。
これだけで人気の高さと、味の確かさを確信できました（笑）

オープンキッチンなので調理されている様子がよく見えるのですが、ご夫婦がテキパキと自分の仕事をこなしながら、協力し合う様子が見ていて心温まりますね。

お客様一人一人の為に、丁寧に仕事をされていてとても気持ちが良い。

さて、とても美味しそうなカレーライスがやってきました！

野菜はオクラ、ニンジン、かぼちゃ、茄子、じゃがいも、銀杏が入っています。
それぞれ素揚げされているので、外はサクッ、中は野菜のホクホク感や旨味がぎゅっと凝縮されていて美味しいです！

寄り気味の写真も載せますね。

このように大きめに具材をカットしているのでゴロゴロと入っており、食べ応えがあります。
チャーシューは５枚、薄くカットされたものが入っています。
柔らかく煮込まれており、チャーシューだけで食べても普通に美味しいです。
カレーにチャーシューという発想はあまりなかったのですが、意外にこれは合いますね〜！
野菜と一緒にお肉も食べたい方は是非試してみてください。
カレーはクミン系の香りが心地よく広がるビーフカレーベースのルーで、インドカレーとは違う、まさに「日本流オリジナルカレーライス」といった感じです。
ですが、複数のスパイスを丁寧に厳選し調理されているだけあって、スパイスの香りがしっかりと引き出されている本格的なカレー。

手作り感あ凝縮された最高の一皿、ごちそうさまでした！