浅間町｜豊富なメニューに目移り必至！古民家でいただくこだわり満点蕎麦！

豊富な一品メニューに思わず目移りしちゃう、天ぷらも美味しいこだわりの蕎麦屋「手打そば処 谷屋」

浅間町駅から徒歩9分、名古屋城からもほど近い場所にお店はあります。

駐車場も多数あるので車でもアクセス◎

日曜ということもあり、満席で待ちがありました！

待合室は6人ほどが座れる小スペースなのですが、そこのためにエアコンがついているのは隠れた嬉しいポイント。

この日雨だったので小寒かったのですが、そのお陰で快適に待ち時間も過ごせました。

もともと綿問屋だった建物を改装した趣のある建物がすてき。

吹き抜けになっているから天井も高く、開放感があって気持ちがいいです。

蕎麦は種類豊富で、王道のラインナップ。

通常は二八そばですが、110円プラスすると十割そばに変更することができます。

お昼限定でお得な小丼とのセットも！

そばメニューの下にも定番一品メニューがありますが、季節のおすすめだけでもこんなに！

これは目移りしちゃうー！

定番の天ぷら盛り合わせやそばがきもいいけど、まいたけの天ぷらも捨てがたい…。

迷った結果、一品は季節のおすすめの中から人気のある「万願寺の海老鋳込み揚げ」。

蕎麦は「鴨ざる」「穴子天丼とおそば」を十割そばに変更してオーダー。

こだわりを感じる季節の創作天ぷら

●万願寺の海老射込み揚げ 1,300円（税込）

まずは天ぷらから。

立派な万願寺とうがらしに海老が丸ごと一匹入った珍しい一品。立派な海老がぎゅんぎゅんに詰まってるー！

万願寺のほんのり苦味としっとり食感、プリップリの海老が食べ応え抜群。

今回海老が入ったそばは頼んでいないけど、ここの海老天はさぞかし立派だろうなあ…と期待せずにはいられませんでした♪

すべての素材に妥協なし！鴨ざる

●鴨ざる 1,980円（税込） ※十割蕎麦へ変更は+110円

天ぷらを食べ終わるちょうどのタイミングで蕎麦が来ました。

鴨ざるはアツアツお出汁にひんやりざるそばをつけて食べるもの。

大きな鴨肉と、こんがり焼き目をつけたネギがたっぷり！

こちらの十割そばはその日に使う蕎麦粉を前日必要な分だけ石臼で挽き、挽きたての蕎麦粉のみを使用。

蕎麦粉は年に1度しか取れないため、その管理も鮮度を落とさないようにしているというこだわりが！

十割ならではのそばの香りはしっかりするのに、ほかの十割そばよりも舌触りが滑らかでコシがあるのが特徴と、店員さんが丁寧に説明してくださいました。

まずはお出汁をつけずにそのままそばの麺のみで香りを楽しむのがおすすめ。

鴨肉は美しいピンク色、分厚くてしっとり柔らかでおいしい♡

フランス産の鴨の胸肉を使用しており、独自の製法で油がのっていて味が濃く仕上げられています。

一品料理として鴨の塩焼きや、夜限定の鴨のしゃぶしゃぶのメニューがあるなど、そのこだわりを感じます。

和食屋さんにも負けない鴨のクオリティにびっくり！

お出汁に鴨の脂と旨味が溶け出しているので、食後のそば湯はまるでスープのようでした♡

甘辛ダレがたまらないボリューム満点の天丼セット

●穴子天丼とおそば 1,320円（税込） ※十割蕎麦へ変更は+110円

穴子天丼は小丼ながらも、立派な穴子の天ぷらにかぼちゃ天、大葉天と3種類も天ぷらがのっていました。

脂がのった分厚いふかふかの穴子に、甘辛いタレがたっぷり！

そばってシンプルであっさりしたものだから、天ぷらや濃いめの味のものが相性抜群ですよねー。

そばだけでは物足りない男性には、お得なお昼の小丼のセットがぜひおすすめです♪

食後はホッと蕎麦湯で一息

ビタミンB1とB2が含まれていると言われる蕎麦湯には、糖質と脂質の代謝を良くするなんて嬉しい効果もあるそうです。

そばのたんぱく質は水に溶けやすいため、植物性のたんぱく質まで摂れちゃうなんて一石二鳥。

おいしいお出汁もたっぷりいただけて体もぽかぽか、おいしいそばを堪能した後はそば湯もぜひ楽しんでみてくださいね。

要予約の夜限定メニューにも注目

夜限定で鴨しゃぶしゃぶをやられていたり、要予約の蕎麦懐石もとっても気になるこちらのお店。

次はぜひ夜にお邪魔してきます♪

皆さんもぜひ行ってみてくださいねー！

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。