熱田区｜鶏の旨味がギュッと詰まった濃厚つけそば

※追記：つけ麺 舞さんは移転しました

おいしいお店がたくさんオープンした 2016年もあと少しで終わろうとしていますが、またもや気になる新店がオープンしました。

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熱田区、鶏の旨味がギュッと詰まった濃厚つけそば「つけ麺 舞」

前はもりひろというラーメン屋さんがあった場所に新しくオープンした「つけ麺 舞」。

看板はなく、この小さな札が目印です。

公共交通機関だと地下鉄名城線の西高蔵駅が最寄りになります。

筆者は名鉄神宮前駅から歩いて行きました。

専用駐車場はなく、車の場合はコインパーキングがすぐ横にあります。

しばらくはつけそばに絞って営業しているとのこと。

店内はカウンター5席の小さなお店になっています。

券売機で濃厚鶏つけそばと鶏めし(一口サイズ)を購入しました。

【濃厚鶏つけそば  ¥780】

つけ汁は鶏のみをたくさん使用して炊いたスープに海や山の食材で出汁を引いたとのこと。

甘めで鶏の旨味がギュッと詰まっていて、箸を止めるとすぐ表面に膜を張るくらいの濃度と粘度があります。

これまた東海地方にはなかったタイプでおいしいですね！

つけ汁の中にレンコンが入っているのもかなり珍しいです。

麺の上には鶏と豚の低温調理のチャーシューが1枚ずつ。

麺はコシの強い中太麺が綺麗に盛り付けられています。

つけ汁が濃いめなのでざるそばのように麺を半分ほどつけ汁につけるだけでも十分楽しむことが出来ます。

【鶏めし(一口サイズ)  ¥50】

〆はサイドメニューの鶏めしに余ったつけ汁をカウンターに置いてある割りスープで割ったものをかけます。

お茶漬けのようにサラッと食べれて〆にピッタリ！

濃厚なつけ汁を余すことなく食べられます。

通常営業のメニュー展開にも期待！

今はつけそばのみの提供になっていますが、通常営業になったらどんなメニューが提供されるのかとても楽しみです。

冒頭に書いたように2016年もあと数日で終わってしまいますが、今年はたくさんおいしいラーメン屋さんが誕生した豊作の年になりました！

2017年も名古屋のラーメンから目が離せませんね！

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

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