栄｜あごだし×鶏だしの創作おでんが楽しめるカジュアル酒場

しっかり飲みたい日も、さくっと寄りたい日も。おでんと魚で満たされる栄のおとな酒場「おでん屋たけし」

栄の路地裏で見つけた、提灯が目印の「おでん屋たけし」

栄駅から徒歩7分、路地の一角で大きな提灯が目印の「おでん屋たけし」さん。

入口の横には、木のスタンド看板や黒板がずらりと並び、名物メニューやおすすめが手書きで掲示されています。

暖色の照明に照らされたのれんの奥にはカウンター席が見え、湯気立つおでん鍋の様子までうかがえる外観は、初めてでもふらりと入りやすい雰囲気。

木の温もりたっぷり。カウンター越しではおでん鍋を眺められる店内

店内は木目のテーブルとスツールが並ぶ、明るくカジュアルな雰囲気。

入口側には数人で利用しやすいテーブル席がいくつかあり、奥に向かっては厨房を囲むようにカウンター席が続きます。カウンター越しにおでん鍋や調理の様子を眺めながら一杯飲めるので、一人飲みでも過ごしやすいレイアウトです。

壁には日本酒のボトルや木札のメニューがずらりと並び、居酒屋らしい活気を感じつつも、席と席の距離はほどよく取られていて、ゆっくり会話を楽しみたいときにも利用しやすい空間になっています。

あごだし・鶏だしに刺身や揚げ物も。迷うのが楽しいメニューの数々

テーブルに届く前から、まずはメニュー表で心をつかまれます。

大きなお鍋にぎゅっと具材が詰まった「あごだしおでん」は、黄金色のだしに大根や玉子、ちくわぶ、牛すじなどがぐつぐつ。三種盛・五種盛で少しずつ楽しめるのも、はじめての人にはうれしいポイント。

隣のページには、升にきれいに並んだ「鶏だしおでん」が登場。手羽先やトマト、つくねなどの変わり種までそろっていて、「次はこれも食べたい」とつい指さし合いたくなるラインナップです。

おでんだけでなく、市場直送のお刺身や揚げ物、〆の一品まで“お酒のすすむもの”がずらり。

どれも1,000円前後で頼みやすく、手書き風の温かいメニューからは「おいしいものをお腹いっぱい食べてほしい」という想いが伝わってくるようです。

まずは大根×玉子、トマト、カマンベール。推しおでん3品

●大根 286円（税込）
●玉子 220円（税込）

あごだしのおいしさを一番シンプルに味わうなら、まずは大根と玉子から。じっくり煮含められた大根は、箸を入れた瞬間にじゅわっとだしがあふれ出します。

玉子は黄身までしっかり味しみ。シンプルなのに、思わずおかわりしたくなる王道コンビです。

●トマト 462円（税込）

まるごとトマトの中まで、クリーミーでまろやかな鶏だしがじゅわっとしみ込んだ一品。

上にのったカリカリのベーコンが、ほどよい塩気と肉の旨みをプラスしてくれて、スープまで思わず飲み干したくなるおいしさです。

●カマンベールチーズ 352円（税込）

クリーミーな鶏だしにとろっと溶けたカマンベールが浮かぶ、おつまみ感たっぷりのおでん。

単体でじっくり味わうのはもちろん、トマトやじゃがバターと一緒に食べると、コクとうまみが重なって思わず笑顔になる組み合わせです。

この日はほかにも、江戸巾着、半熟玉子、マッシュルームなど全部で11種類をオーダー。

定番から変わり種までそろっていて、「次はどれにしよう？」と選ぶのも楽しくなります。

明太ポテサラと出汁巻き玉子で〆る、だし好きにうれしい一軒

●明太ポテトサラダ 528円（税込）

なめらかなポテトサラダに、ピリッと辛い明太子をたっぷり混ぜ込んだ一品。上にのったコリコリ食感のたくあんと青ねぎがいいアクセントになっていて、口に入れるたびに「もう一口…」と箸が止まりません。おでんができあがるまでのおつまみや乾杯の一皿にもぴったりです。

●出汁巻き玉子 638円（税込）

ふんわり厚みのある出汁巻き玉子は、箸を入れると中からじゅわっとだしがあふれるやさしい味わい。

甘さ控えめで、おでんと同じく“だし”を主役にした一品です。たっぷり添えられた大根おろしをのせて食べると、後味がすっと軽くなり、ついもう一切れ手が伸びてしまうおいしさです。

あごだしと鶏だしでほっと一息つける、栄のおでん屋さん

あごだしのほっとする味わいと、鶏だしのクリーミーさを気分に合わせて選べるのが「おでん屋たけし」さんの一番の魅力。

おでんだけでなく、明太ポテサラや出汁巻き玉子など“つい頼みたくなる一品料理”もそろっていて、飲み会の最初の一軒にも、しっぽり語りたい日の一人飲みにもぴったりです。

寒い夜はもちろん、ちょっと疲れた日にだしを求めてふらっと立ち寄りたくなるお店でした。

ぜひ、自分のお気に入りの具材を探しに行ってみてください。

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