名駅｜名古屋駅直結で楽しむ、季節の食材を味わう本格フレンチ！

季節の食材を一皿ずつ楽しむ、名古屋駅直結の本格フレンチ「Le Beurre Noisette NAGOYA（ル ブール ノワゼット ナゴヤ）」

今回ご紹介するのは、JRセントラルタワーズ12階にある「Le Beurre Noisette NAGOYA（ル ブール ノワゼット ナゴヤ）」さん。

JR名古屋駅から徒歩1分ほどとアクセスしやすく、JRセントラルタワーズ12階という立地も魅力のひとつ。

パリ15区に本店を構え、東京・丸の内にも姉妹店を展開する「Le Beurre Noisette」さん。

オーナーシェフのティエリー・ブランキ氏が掲げる、すべてのお客様にガストロノミー（美食）を楽しんでもらいたいという想いが詰まった料理を名古屋でも楽しめます。

季節のWメインプリフィクスコースを注文

今回注文したのは「季節のWメインプリフィクスコース 4,800円（税込）」。

季節感を取り入れた料理を前菜からデザートまで楽しめるコースです。

一皿ごとに異なる食材や味わいを楽しめるので、ゆっくり食事をしたい日にもぴったり。

まずいただいたのは、季節のジュレ。

●とうもろこしのエスプーマ コーン茶のジュレ

とうもろこしのやさしい甘みを楽しめるエスプーマに、コーン茶のジュレを合わせた一皿。

とうもろこしの風味を主役にしながら、コーン茶のジュレがアクセントになっていて、コースのスタートにふさわしい味わいでした。

●自家製サーモンマリネ 夏野菜のグレック フェタチーズのムース

自家製サーモンマリネに夏野菜のグレック、フェタチーズのムースを組み合わせた前菜。

サーモンの味わいに夏野菜の爽やかさが加わり、フェタチーズのムースと合わせることで味の変化も楽しめます。

季節の食材を取り入れた、彩りも楽しめる一皿です。

●パン

料理と合わせながら、コースをゆっくりと楽しめます。

香ばしい魚料理と肉料理のWメイン

Wメインプリフィクスコースの楽しみのひとつが、魚料理と肉料理をどちらも味わえるところ。

●スズキのポワレ 泡のジュ・ドブイヤベース 青海苔のアイオリ

魚料理はこちら。スズキのポワレは香ばしい皮目が印象的。

泡のジュ・ドブイヤベースと青海苔のアイオリを合わせることで、スズキの味わいを引き立てています。

魚料理にソースやアイオリを合わせることで、ひと皿の中でもさまざまな風味を楽しめました。

●茨城県産ローズポークのキャラメリゼ 梅のマッシュポテト グリーンアスパラのコポー

続いて肉料理。茨城県産ローズポークをキャラメリゼした一皿で、梅のマッシュポテトとグリーンアスパラのコポーを合わせています。

ローズポークは柔らかく、キャラメリゼの風味と梅のマッシュポテトの組み合わせも印象的。

肉料理ながら梅の風味がアクセントになることで、重たくなりすぎず楽しめました。

魚と肉の2種類のメインを一度に味わえるので、いろいろな料理を楽しみたい方にもおすすめです。

マンゴーのミルフィーユで締めくくるコース

食事の最後はデザート。

●マンゴーのミルフィーユ 塩ミルクアイス添え

サクサクとしたパイにマンゴーを合わせ、塩ミルクアイスを添えたデザート。

マンゴーの濃厚な味わいと塩ミルクアイスの組み合わせが楽しめる、コースの締めくくりにぴったりの一皿です。

●紅茶・小菓子

食後には、紅茶と小菓子をいただき、最後までゆったりとした時間を楽しみました。

誕生日や記念日など特別な日の食事にも

「Le Beurre Noisette NAGOYA」さんは、普段のランチやディナーだけでなく、誕生日や記念日などのお祝いにも利用しやすいお店。

華やかなプレートは特別感があり、誕生日のお祝いにもぴったり。大切な人との食事や、少し特別な時間を過ごしたいときにも候補にしたい一軒です。

また、ベビーカーでの来店も可能とのことで、小さなお子さん連れでも利用しやすいのが嬉しいポイント。

本格的なフレンチを楽しみたい日だけでなく、家族での食事やお祝いなど、幅広いシーンで利用できそうです。

名古屋駅周辺で、季節の食材を取り入れたフレンチをゆっくり味わいたいときに、ぜひチェックしてみてください。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。