中川区の太平通りから路地へ入った住宅街の一角。
大きな道に面しているわけでもないのに、
連日賑わう麺類食堂があります。
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住宅街の人気うどん店”麺処かとう”
スタンプラリーへの参加などで、
うどん好きにも知られる存在となった”麺処かとう”。
しかし、この立地でのこの賑わいは
昔から地域に愛される店である証拠ではないでしょうか。
こちらは、あいのりざる。
2枚あるせいろは、それぞれ違う種類の麺が入っていて、
うどん・きしめん・そばの中から
好みの2種類を選ぶことができるちょっとお得な食べ方です。
今回は、きしめんとうどんを選んでみました。
1枚目はきしめん。
幅がやや広めで、厚みのある手打ち麺は、すすり心地滑らか。
手打ちらしい弾力のある食感に加えて、
この厚みが生む、しっかりとした歯ごたえ。
食べた時に感じる軽い塩気と風味が、心地いいです。
2枚目はうどん。
細めの平打ちのうどんは、
手打ちらしいはっきりとした麺線で、
しっかりとしたコシのある食感が楽しめます。
つゆは、両方の麺と相性が良く、
すっきりとした醤油と品のある出汁の風味が、
しっかりと麺に絡んできます。
地域に愛され続ける手打ちのきしめんとうどん
その地域に住んでいなければ、知ることのない美味しい店というものが、
きっとたくさんあるんだろうな、ということを思い知らされます。
このナゴレコが、その出会いのきっかけのひとつになればいいなと思います。
ぜひ、こちらのきしめん・うどんを味わってみて下さい!
店名:麺処かとう
住所:愛知県名古屋市中川区八家町3-49
電話番号:052-352-2729
営業時間:11時~14時30分 17時~20時
定休日:日曜日
Web:公式facebook
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
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