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錦にあるビルの地下1階にある鮪(しび)さん。

しび1

知る人ぞ知る!というかんじでしょうか。ここに来るつもりで歩いていないと通り過ぎてしまうかもしれません。

しび2

店内は昔からあるのを感じさせる雰囲気。またとても丁寧な接客が印象的です。

しび3

暖かくなってくるとお客さんが少し減る、とお店の方がおっしゃっていましたが、いえいえそんなことはありません。miaがお邪魔した日もいっぱいでした。冬はむしろ予約すら取れないのかもしれませんね…

 

基本はコースなので、今回は要予約の月コースをご紹介!!

付出し(と梅酒のロックです)

しび4

そら豆、出し巻、そしてもう一品。何だろう?と開けてみると・・・

しび5

まぐろはカルパッチョのようなかんじでしょうか。

しっかり味が付いているのに濃すぎず、とっても美味しい!

 

大トロ入り刺身盛り合わせ(※写真は一人前です)

しび6

大トロ、赤身、甘海老、大葉とたたきを合わせたものの4品です。

赤身はモチモチさにびっくり!

大トロはジューシーで脂が溶けるかんじもありつつ、厚い身のため食べごたえがあり、これだけでも大満足!!

しび7

最初ネギトロだと思って口に入れたものも、大葉の上品かつ爽やかな香りと味付けがされたまぐろのたたき最高でした。

もちろん、甘海老も甘くて美味しかったですよ!

 

そしてこちらは追加で頼んだまぐろの唐揚げ!(※コースには含まれないのでご注意下さい)

しび8

これはmiaおすすめの一品なのですが、おそらく口にすると衝撃を受けます。

しび9

まぐろは火を通すと固くなるイメージの方も多いと思うのですが、この唐揚げ物凄く柔らかいんです!!

衣に味が付いているのだと思いますが、そのままで美味しい!!

山盛りで食べたい!と思ってしまうくらいお酒にもよく合います。

 

と、まぐろの唐揚げを堪能していると、お鍋、ポン酢、薬味が準備され、ポン酢に薬味を入れて準備していて下さいと言われます。

しび10

いそいそと準備をしていると、ここで主役の登場!!

 

鮪しゃぶのまぐろ!!(※写真は三人前です)

しび11

綺麗な花の飾りつけですね!

これがまぐろ?と思ってしまいますが、ちゃんとまぐろですよー。

 

お野菜もたっぷり!まぐろのつくねなどなど!

しび12

これを店員さんがちゃきちゃきと入れて準備してくれます。

(店員さんがてきぱきしていてmiaの写真を撮るスピードが追いつかない・・・)

しび16

生でも食べられるので、3~4回程度しゃぶしゃぶして食べるといいとのこと。

お野菜を巻いてポン酢で食べて下さい。と作ってくれました。

しび17

いざ実食!

しび18

わくわくしすぎて写真を撮る手が震える・・・

ほっぺたが落ちそうな美味しさ!!!この満足感はなかなか得られないと思います!

しゃぶしゃぶすればするほど、お鍋にまぐろの出汁が出てますます美味しそうなお鍋の出汁…

ぺろりと食べられてしまいます!!

 

大満足で全部を食べ終わった頃に今度はお餅が出てきました!

しび19

まずお出汁をそのまま飲んで、火が通ったお餅をお出汁と一緒にいただくのだそうです。

しび20

お塩をお好みで入れてもいいとのことでしたが、そのままで十分お出汁が出ているのでそのままいただきました。

 

そして締めのお雑炊!(※写真は二人前です)

しび21

今回は自分たちで取り分けられるようにあえて大きい器に入れていただきました。

もちろん人数に合わせて分けてもらうこともできます。

それにしてもあれだけお出汁が出たものでお雑炊なんて!!と思いつつ、口に入れましたが、やっぱりすごい!!

しび22

お出汁が濃厚なお雑炊!

自分の胃の許容量を忘れてしまうくらい美味しい鮪しゃぶのコースを堪能させていただきました。

鮪しゃぶだけではない!とことんまぐろを堪能できる予約必須のお店!!

上質なまぐろ料理を是非味わって下さい!!

mia一押しのお店です!!どんなシチュエーションにも使えるお店なので、知っておいて損はない!むしろ知らなきゃ損です!

随分日も長くなり、気温も上がってきましたねー。

暑くなってくるとどうしても熱々のお料理から遠のいてしまいがちですが、皆さんはいかがでしょうか?

あえてクーラーの効いた部屋で熱々のものを食べるのがいい!なんて人もいるかもしれませんね。

今回はそんな熱々のお鍋のお店をご紹介。

本当は教えたくない、そんな隠れ家的お店です!


贅沢に鮪しゃぶを堪能できる「まぐろ料理 鮪(しび)」

【店舗情報】
店名:鮪(しび)
住所:愛知県名古屋市中区錦3-18-6
電話番号:052-961-1096
営業時間:17:00~22:30(L.O.21:30)
定休日:日、祝休
Web:
一人当たりの予算:¥9000〜

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください

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