名駅｜一杯の中に驚きがいくつも。想像を超えたつけ麺との出会い

豪華トッピングと鰹出汁に心奪われる——。柳橋のつけ麺屋「柳橋 さんりょう」

柳橋に佇む、知る人ぞ知る一軒

名古屋・柳橋の一角に、ぽつんと存在感を放つお店があります。

「柳橋 さんりょう」——柳橋中央市場の通り沿いに佇むその外観は、一瞬ラーメン店とは思えないほどスタイリッシュで、思わず足を止めたくなるほど。

今回訪れたのはオープンと同時刻。扉を開くとすぐ目の前に食券機が設置されており、まずはそちらで注文を済ませるスタイルです。

今回は迷わず“つけ麺”をセレクト。

食券を店員さんに渡すと、驚くほどのスピードで提供され、思わず「早い！」と心の中で拍手してしまうほどでした。

男性客が多い店は美味しい——私の持論

訪れたのは開店とほぼ同時。にもかかわらず店内にはすでに常連さんと思しき男性客が数名。席につくと、皆さん豪快に麺をすすり、店内は活気に満ちています。

店内はカウンターとテーブル席。おひとり様でも気兼ねなく入りやすい店内です。

「男性客の多い店は美味しい」——これは私の中の小さな持論なのですが、今日もまたその仮説は確信へと変わりつつあります。

落ち着いた店内いっぱいに響く“ズルズルッ”という麺をすする音。

この音に包まれると、なんとなくこちらも負けてはいられない気持ちに。

しかし、おじさまたちの豪快な勢いには敵わず（笑）、私は私のペースで、まずはゆっくり味わうことにしました。

見た目も味も豪華すぎる…圧巻のトッピング

今回選んだのは、最もオーソドックスなつけ麺。それでも、想像を軽く飛び越える豪華なトッピングが待っていました。

●濃厚つけ麺 1,200円（税込）

器に盛られた具材は、しっとりとしたハム、優しい旨みを感じる鶏ハム、香ばしくローストされたチャーシュー、甘みのある濃厚トマト、ホクホクのさつまいものほか、つけ麺界では珍しいカリカリの揚げごぼうまで！

こんなにのせていいの？と思うほど盛りだくさんで、目の前に来た瞬間からテンションが上がります。

特にカリカリのごぼうは食感のアクセントになり、香ばしさがつけ汁のコクによく合う。これはきっと全員が好きなやつです。

味変に「柚子胡椒」もついていて、最後の最後まで飽きさせないぞと心意気が伝わってきます。

濃厚なのに重くないつけ汁と、魔法の鰹出汁

つけ汁は見た目からして濃厚。しかし、一口すすればその印象はすぐ覆されます。確かにしっかり濃いのに不思議とくどさはなく、むしろ“飲めてしまう系”。

麺は太麺でしっかりつけ汁が絡みつくタイプです。

さらに驚いたのは、カウンターに置かれていた「スープ割り用のかつおだしポット」。

最後に割るためのものだと思っていたのですが…これがとんでもなく美味しい。

私はラストにかつおだしを加えてスープを味わったのですが、これがごくごく飲めるほどさっぱり仕上がっていて、目を閉じたくなるような満足感。

コクがありながらすっと引いていく鰹の旨みが絶妙で、麺を楽しんだ後の〆として完璧でした。

飲み終えてふと気づいたのが、「これ、途中で割っても絶対美味しいやつだった…」という軽い後悔。

次回は、迷わず途中からかつおだしを入れて、味の変化を楽しみながら啜ろうと心に決めました。

隣から香る“伊勢海老”…その存在が忘れられない

つけ麺を堪能していると、ふと隣の席のお客さんの丼が目に入ってきました。

——ん？伊勢海老！？

そう、なんと「伊勢海老のつけ麺」が存在していたのです。

しかも、その価格差はたったの100円。見てしまったが最後、もう次回の注文はこれ一択だと直感で決定。見た目の豪華さも、香りも、すべてが圧倒的でした。

「今日はベーシックで正解。でも次は絶対あれ。」と心に誓いながら、満足感に浸ってお店を後にしました。

ボリューム満点、味の深み、具材の楽しさ、そして鰹出汁の魔法。どこを切り取っても魅力にあふれた一杯でした。

落ち着いた空間で、男性客に混じって豪快に麺をすすりながら、自分なりのペースで味わう贅沢もまた良し。

次回の伊勢海老つけ麺を楽しみにしつつ、すでにまた行きたい気持ちが湧いています。

柳橋周辺で美味しい一杯を求めている方は、ぜひ「柳橋 さんりょう」さんへ。

期待をはるかに超えるつけ麺が、静かにあなたを待っています。

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