名駅｜汁まで飲み干す美味しさ！大きなレアチャーシュー＆全粒粉の麺が美味しい鶏白湯ラーメン

シンプルで繊細な見た目に相反したパンチの強さが魅力！鶏のうまみを満喫できる至高の1杯を提供する「らーめん 吟雅」

名駅エリアで美味しいラーメンを♪ときに行列ができる注目店へ行ってみた

仕事が忙しい日の夕ご飯は、さくっと食べられる麺類がベスト！

特にラーメンは、お腹が空いているときでもしっかりと満足感を得られるのでよく食べに行きます。

この日訪れた「らーめん 吟雅」さんは、2022年11月のオープン以降注目を浴びている鶏ラーメンとまぜそばのお店。

濃厚な鶏白湯ラーメンを食べられると聞き、さっそく足を運んでみたのでした。

店内はカウンター席のみ！食券を購入して空いている席へ

入店後、まずは食券を購入します。

提供されているラーメンのメニューは大まかに分けて3種類。鶏スープのラーメンが2種類とまぜそばが1種類あるので、ベースのラーメンを選んだのち追加のトッピングを購入しましょう。

店内はカウンター席のみ。

この日は平日18時前の訪問だったのですが、入店時1/3ほど埋まっていた席は食べ終えた頃には満席となり、お店を出ると入店待ちの列ができていました。

若者や女性のおひとり様も目立っていたので、このお店がどんな人にも入りやすいお店であるということがわかります。

水はセルフサービス！好きなときに注ぐことができるサーバーを各席に設置

お店の人に案内されて席に着くと、そこにはタンブラー、れんげ、箸、おしぼりが設置されていました。

各席にはウォーターサーバーが設置されているので、セルフでタンブラーに水を注ぎます。

好きなタイミングで水を注ぐことができるので、忙しいときでもお店の人の手を煩わせることなく給水ができますね！

泡立つ濃厚スープを存分に楽しむために！待機中にマニュアルを読んでおこう

カウンター席で待機しながら、こっそり調理行程をチェック！

行平鍋に入っているのは濃厚な鶏白湯スープ。ひとつひとつ電動ブレンダーでていねいに泡立てるその様は、これから登場するラーメンへの期待を募らせます。

各席にはラーメンの美味しい食べ方が記載されたマニュアルが置かれているので、商品の提供前に読んでおきましょう。

さすが、SNS全盛期にオープンしたお店！お客さんが写真を撮影するであろうことを前提として工程に組み込んでいるあたり、写真撮影に関して理解がありほどよく寛大であるということがわかります。

まずはそのまま食べて欲しいというのがお店の本音なのでしょうが、後半は調味料を加えての味変も推奨しています。

ラーメンの本来の味を存分に味わったら、卓上の調味料を加えて自分好みにアレンジしてみてください。

チャーシューの大きさに驚き！ほどよく泡立つ「白いラーメン」に舌鼓を打つ

●鶏白湯らーめん 880円（税込）

ようやく手元にやってきた、お目当ての「鶏白湯ラーメン」。

全体的に淡色でまとめられたその絵面は、どこか上品で繊細な雰囲気を醸し出しています。

トッピングのメインは低温調理の大きなレアチャーシュー！

折りたたまれて乗ってはいるものの、広げると丼が隠れてしまうのではないかと感じるほど大きいサイズ感のインパクトに驚かされます。

麺はもっちりとした全粒粉麺。中太の麺にスープがよく絡みます。

スープは鶏と野菜を煮込んだポタージュ系。

ほんのり香る魚介の風味があっさり感をプラスしているので、濃厚ながらもあきることのないその味わいは、どんどんスープを飲み進めてしまいます。

夢中になって食べているうちに、気付けば丼の中はからっぽに。飲み干すほどに美味しいこの1杯を、みなさんもぜひ体感してみてください♪

シンプルな見た目で高い満足感を得られる至高の逸品を食べに行こう

一見シンプルなのに、ひと口食べると虜になる深い味わい。

見た目ではわからない、鶏、野菜、魚介のマリアージュを一度体感したら、きっとハマってしまうでしょう。

ぜひみなさんも、「らーめん 吟雅」さんの秀逸な1杯を食べに行ってみてくださいね♪

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