もっちりとした太麺と汁なしの濃厚な味わいで人気の麺類「まぜそば」。
名古屋では、麺屋はなびさんに代表される台湾まぜそばを筆頭に、多くのまぜそば専門店が軒を連ねていますよね！
今回ご紹介するのは、個性豊かな味わいとコスパ抜群なサービスにこだわる汁なしラーメン専門店です。
ここで提供されているのは、和風から洋風、中華系まで、さまざまな味わいを楽しめるまぜそばの数々。
大盛りまでは麺の追加が無料になるサービスも、たっぷり食べたいみなさんに大変好評です♪
目次
個性的な味わいに食の新境地を開拓！もっちり太麺と豊富なラインアップが自慢のまぜそば専門店「汁なしラーメン専門店 まぜそば鳳（おおとり）」
まるで隠れ家！そば屋と焼き肉店に挟まれた小さな入り口を見逃さないで
今回ご紹介する「汁なしラーメン専門店 まぜそば鳳（おおとり）」さんは、桑名町通に面したまぜそば専門店。最寄り駅は地下鉄伏見駅。伏見地下街を経由して、A出口もしくはB出口から桑名町通を北上すると、スムーズにたどり着くことができます。
とはいえ、同店の入口は通りから見ると目立ちにくい造りとなっており、初見での見逃しには注意が必要です。左にはそば屋、右側には焼き肉店と、そこそこインパクトのある外観のお店に挟まれているため、ドアと看板、行燈のみの小じんまりとした外観はやや見つけにくい印象でした。
大盛りまでは無料で増量OK！10種類以上のメニューは目移り必至の充実感
まずは、券売機で食券を購入。まぜそばは均一価格で、普通盛りが800円（税込）、特製盛りが1,000円（税込）となっています。
特製盛りは、普通盛りのまぜそばに焼豚と焼き海苔がそれぞれ2枚ずつと煮卵が追加されたもの。麺の量はあとから決めることになるので、まずはここで、トッピングの量と種類を決めて食券を購入します。
まぜそばの種類は、定番商品が13種類と、訪問時は夏季限定商品が1品販売されていました。
そのラインアップは和洋折衷さまざまで、なかなかにパンチの効いた味わいのものが多い印象です。
店内はカウンター席のみとなっており、最大8名まで同時に飲食することができます。席数が少なく店内に待機スペースがないため、混雑時はお店の外で待つ場合があることを覚えておきましょう。
この日はたまたま空いているタイミングで入店できたので、すぐに席に案内され、まぜそばの麺の量を店員さんに聞かれました。
まぜそば並盛の麺の重量は250グラム。一番少ないものでも一般的なラーメンよりだいぶ多い印象です。しかも、大盛りまでは無料で増量OKという太っ腹！
この日は女子会前の0次会として同店を訪れていたので、私も同行の友人たちも増量はせず、すべて並盛でまぜそばをオーダーしました。
少し意外だったのが、思いのほか女性のお客さんが多い印象だったこと。私たちより先に入店していたお客さんは男性のソロ客とカップルだったのですが、その後入店してきたお客さんは女性のグループばかり。そして私たちも、女性3人のグループです。
しかも、中には当たり前のように中盛以上のまぜそばをオーダーしている人がいて、その旺盛な食べっぷりに思わず脱帽させられました。
食べごたえ満点！ボリュームたっぷりな個性派まぜそばに舌鼓が止まらない
●にんにく黒胡椒バターまぜそば（特製） 1,000円（税込）
せっかくなので、ここでしか食べられないような濃厚で背徳的なパンチのある味わいのものが食べたい。そんな、本能と欲望に従った結果、今回は「にんにく黒胡椒バターまぜそば」を特製盛りでいただくことにしました。
2種類のチャーシューと鶏そぼろ、ねぎ、小ねぎ、刻み生にんにく、揚げ玉、卵黄、バター、黒胡椒と、とにかく味が濃くパンチのきいたものだけを選りすぐって乗せたかのような背徳すぎる1杯。
着丼した瞬間に香るにんにくとチャーシュー、黒胡椒の香りにまずジャブを打たれます。
食べる前に、全体をよくかき混ぜてタレと具材、麺を馴染ませていただくのが、まぜそばを美味しく楽しむポイント！
茹で上がったばかりの麺は熱々なので、混ぜれば混ぜるほどバターが溶けて香り、にんにくや黒胡椒の香りと合わさることで、さらに背徳的な香りが増幅。もうこの時点で、ノックアウト目前です。
そしてラストは、タレと卵黄を馴染ませたもっちり食感の太麺を豪快に啜れば、たまらないおいしさ♡
バターをトッピングしているせいなのかもしれませんが、タレは思っていたよりも甘くてしっかりとコクがありました。想像していた味とは違いましたが、これはやみつきになる美味しさ！
ブラックペッパーの存在感が強く、しっかりと辛さを感じるところもポイントです。
●海老みそ辛ネギまぜそば（特製） 1,000円（税込）
辛いものが大好きな友人は、味噌味のタレと桜海老の香り、大量のねぎが特徴的な「海老みそ辛ネギまぜそば」をオーダー。
少し味見をさせてもらったのですが、とにかく海老の香りが強い！そして、思っていたよりも辛くない♪辛すぎるものが苦手な私でも、とても美味しく楽しむことができました。
●旨辛冷やし中華風まぜそば（普通） 800円（税込）
辛いものがあまり得意ではないもうひとりの友人は、若干迷いながらも夏季限定の「旨辛冷やし中華風ませぞば」をチョイス。
こちらは、見た目も味もほぼ冷やし中華そのもの。ピリ辛なタレの味と太麺であるところは、まぜそばのセオリー通りですけどね。
味変こそ、まぜそばの真骨頂！冷やし中華風にはもちろん“名古屋の定番”を追加
まずは、そのまままぜそばを味わった私たち。しかし、量が多く途中であきてしまったため、卓上調味料や無料の調味料で味変を楽しむことに。
こちらのお店では、味付け背脂や刻み漬けニンニクなど、まぜそばに合うさまざまな調味料を無料で提供しています。
ここで友人が、冷やし中華風まぜそばにマヨネーズをたっぷりと追加。初めて見る光景でしたが、興味津々にさっそく味見をさせてもらうことに。
名古屋では、冷やし中華にマヨネーズのトッピングは当たり前なのですね。この日初めて食べてみたのですが、これが想像以上に美味しくて思わずドハマり♪北海道へ戻ってからも、きっと今後は冷やし中華にマヨネーズをトッピングすることでしょう。
小さなお店で得られる大きな満足感！次回は別のトッピングに挑戦してみたい
三者三様、それぞれが好みにあうまぜそばを堪能したこの日。並盛でもお腹をパンパンに膨らませながら、満ち足りた表情でお店をあとにしました。
今回いただいた3品はどれも美味しかったのですが、他にも気になるトッピングがたくさんあるので、次回はまた違うものをオーダーして新境地を開拓してみたいと思います。
みなさんも美味しいまぜそばが食べたくなったら、ぜひ「汁なしラーメン専門店 まぜそば鳳」さんで好みの味わいを探してみてくださいね！
INFORMATION
店名：
汁なしラーメン専門店 まぜそば鳳（おおとり）
住所：
愛知県名古屋市中区錦二丁目9-6
営業時間：
[ランチ]11:30〜14:00
[ディナー]17:00〜23:00
定休日：
日曜日
一人当たりの予算：
￥1,000～￥2,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
