７：５８を味わう VOL.4｜軽井沢の「朝」を名古屋でいただく贅沢なモーニング

７：５８を味わう VOL.4｜軽井沢の「朝」を名古屋でいただく贅沢なモーニング「ベーカリー&レストラン 沢村」

名駅エリアのランドマーク的存在、「ミッドランドスクエア」。

その高さはなんと247m！

名古屋一の高さを誇るビルで、屋上の展望室からは名古屋市内はもちろん、東海地区を一望できる絶景が楽しめます♪

その他にも映画館や多くのレストランやショップが出店しており、名古屋観光にもオススメしたい人気スポット！

そんな「ミッドランドスクエア」のB1フロアに店舗を構えられている、とあるベーカリーレストラン。

アルファベットで「SAWAMURA」と書かれています・・。

名古屋ではあまり馴染みのない店舗さんですが、実はこんなお店です！

「ベーカリー＆レストラン沢村」さんは、なんと軽井沢が発祥。

地元で人気になった事で東京都内へ店舗を拡大し、現在は都内で計4店舗を構えられています♪

そんな話題店が満を持して名古屋に！

AM7：30

「ベーカリー＆レストラン沢村」さんで、贅沢なモーニングがいただけるという噂を聞きつけ、早起きして店舗までやってきました！

早朝から多くの人が集まる名駅エリアだけに、オープンはなんと7:30！

モーニングメニューは10:30まで楽しめるようです♪

広々とした店内とオープンキッチンに期待は高まるばかり！

モーニングメニューは全4種！

フレンチトーストやベーコンエッグなど、女性陣には嬉しいメニュー構成です♪

その中でも衝撃的なメニューを発見！！

AM7:58

それでは実食タイム！！

「沢村スペシャルモーニングプレート」

少々お高い印象を受けますが、「ベーカリー＆レストラン沢村」さんの魅力が詰め込まれた、贅沢なモーニングメニュー。

それがこちら！！

彩りのバランスが素晴らしいです！

もちろんモーニングメニューらしく、栄養バランスにも優れています！

これは朝からしっかりパワーを蓄えれそうですね♪

中身のご説明をしたいところですが・・。

スペシャルと名の付くメニューだけにこれだけでは終わりません！！

なんと「ベーカリー＆レストラン沢村」さんこだわりのパン、全10種が食べ比べ！

20種程の国内外の粉をパンの個性に合わせて使い分け、低温で長時間発酵させる事で、旨味を最大限に引き出しています！

複数人で伺えばパンもシェアでき、味の違いが楽しめてオススメです！

モーニングプレートはベーカリー＆レストランならでは、しっかり調理を施したクオリティの高い内容です♪

●グリルレタスのシーザーサラダ

レタスの美味しさそのままに香ばしさを加え、パルミジャーノチーズを削り落としたシーザーサラダ♪

●アボカドグラタン

たっぷりのアボカドと、とろ〜りチーズでパンとも好相性！

デリはポテサラやキャロットラペ、カポナータと彩りたっぷりで食欲をそそります♪

ポテサラはいぶりがっこ（秋田県郷土のお漬け物）がアクセント♪

独特の燻製味とザクっとした食感が強い個性を演出しています。

他にも定番メニューのカリカリベーコンやソーセージ、オムレツで構成された充実の内容です！

一方こだわりのパンは、バゲットやフォカッチャ。

ベリーのパンや、旬を迎えるかぼちゃを練りこんだパンを味わいました♪

そのどれもが個性豊かで、食感・味わい・風味の違いを感じながら料理と合わせてみたり・・。

シンプルにバターと合わせてみたり・・。

名古屋人には嬉しい、あんこもトッピングとして添えられています♪

「ベーカリー＆レストラン沢村」さん、もちろんベーカリーとしての利用も大人気！

中でもオススメは王道のクロワッサン♪

特選発酵バターと本場フランスからの小麦を使用した、香り豊かなクロワッサン！

イートインでも利用できます♪

「ベーカリー＆レストラン沢村」さんはこのように仰っています。

沢村のパンで、お客様の毎日が彩られるように。

当たり前に訪れる、今日と言う日々。

ですがその当たり前が幸せでもあり、どんな彩りを加えていくかは、自分次第です・・。

この日も最高のパワーをいただいて、一人ひとりの「今日」がまた、始まっていきます。