「台湾ラーメン」はどこの名物か知っていますか？
もちろん台湾…ではありません。実は名古屋発祥の名古屋名物なのです！
名古屋市千種区今池にある料理店「味仙」の店主が、台湾の麺料理をアレンジして賄い料理として作ったものが起源とされています。
あながち台湾というのは間違っていないかもしれないですね。
名古屋から生まれた台湾ラーメンも日々進化を遂げています。
そんな名古屋人にもなじみ深い台湾ラーメン。今回はお店によって味も見た目もアレンジも違う台湾〇〇をご紹介します！
目次
まとめ｜名古屋発祥！ピリ辛ひき肉がクセになる台湾〇〇特集
①新守山 │ 中国料理 東々（とんとん）
これぞ王道！創業から50年以上愛されている町中華の台湾ラーメン。
JR中央線・新守山駅から北へ徒歩で15分ほど。
駐車場は店の前と第2駐車場合わせて10台あるので、車での来店がおすすめ。
ランチメニューには中華そばや定食などがあります。
その中でもよく見ると同じ台湾ラーメンでも醤油・塩・味噌・ごまの4種類が。
食べ比べて好みの味を見つけてみてください。
その間にきっと台湾ラーメンの虜になること間違いなし！
●台湾ラーメン/醤油 700円（税込）
ニンニクがしっかりと感じられて食欲をそそられます。
東々さんの台湾ラーメンはミンチが粗めに刻まれているので食べ応え抜群。ミンチからエキスが滲み出た、ほんのり甘みのあるスープは全部飲み干してしまいたいほど！
庶民的な雰囲気の店内で気兼ねなく頬張る台湾ラーメンはいかがですか？
INFORMATION
店名：
中国料理 東々（とんとん）
住所：
愛知県名古屋市守山区幸心4-125
電話番号：
052-794-3565
営業時間：
11:00～14:30 16:30～22:00
定休日：
木曜日
一人当たりの予算：
〜￥1,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
②南荒子 │ ラーメン達磨食堂
ホルモン、チャーシューに台湾ミンチまで！ボリューミーなジャンク系台湾焼きラーメンが楽しめます。
最寄駅は地下鉄あおなみ線・南荒子駅または荒子駅から徒歩15分ほど。
お店の前に共用駐車場があるので車での来店も可能です。
ちなみにメニューの中にはスパイスカレーやタンドリースパイスカレーラーメンの文字が。
ラーメン達磨食堂さんはラーメン屋でありながら本格的なスパイスカレーをいただくことができます。
その日の気分でご飯にするか麺にするかで悩めるのは幸せですね！
●台湾焼きラーメン 900円（税込）
＋辛みそのせ 30円（税込）
人気ナンバーワンラーメンの台湾焼きラーメン。
ボリュームが凄く、なんと並盛りで総重量約1キロ！
具材には大量の牛ホルモン野菜炒め、豪快なチャーシュー、台湾ミンチもたっぷり。
お腹をぺこぺこにして豪快に食べたいジャンク系台湾焼きラーメンはいかがですか？
INFORMATION
店名：
達磨食堂
住所：
愛知県名古屋市中川区上脇町2-116
営業時間：
[火～土] 11:30～15:00(14:50L.O) 18:00〜20:00(19:50L.O) [日] 11:30～15:00(14:50L.O)
定休日：
月曜日
一人当たりの予算：
〜￥1,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
③塩釜口 │ 天幸
組み合わせ豊富なメニューに注目！細縮れ麺の台湾まぜめん。
地下鉄鶴舞線・塩釜口駅２番出口から元八事方面に徒歩８分ほど。
黄色の看板が目印で、店舗前には駐車場もあるので車でのアクセスが便利です。
中華料理屋の鉄板メニューは一通り揃っています。
一般的な台湾ラーメンのほかに、台湾天津麺や台湾まぜめんなど見慣れないメニューに興味がそそられますね。
●台湾まぜめん 680円
トッピングは台湾肉ミンチ、ネギ、もやし、ニンニク、細長い海苔。
全体を豪快に混ぜると細い縮れ麺にしっかり具材が絡みます。
味変として酢をかけてさっぱり感を楽しむのも◎
INFORMATION
店名：
中国料理 天幸
住所：
愛知県名古屋市天白区元八事4-286
電話番号：
052-832-6180
営業時間：
[月～土・祝] 11:00～14:00 17:00～22:00（LO.21:55） [日] 11:00～14:00 17:00～21:30（LO.21:30）
定休日：
火曜日
一人当たりの予算：
￥1000〜¥3000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
④栄駅 │ HANAMICHI
まるでカフェのよう！昆布酢でさっぱり味変できる台湾まぜそば。
地下鉄東山線・新栄駅1番出口から徒歩5分ほど。
駐車場はないので、お車でお越しの方は近くのコインパーキングをご利用ください。
まぜそばだけで6種類。
追加トッピングも充実しているのでカスタム次第で味の可能性は無限大。
しかし、トッピングをすると量が多くなってしまい食べ切れるか不安になります。そこでHANAMICHIさんでは量を調整できる嬉しいサービスが！
●大盛り+¥120（税込）
●小盛り−¥50（税込）
量を少なくする場合にお安くなるのも嬉しいポイント◎
●台湾まぜそば 〈並盛〉890円（税込）
具材はネギと水菜、サバ粉、海苔と台湾ミンチ。
台湾ミンチの中には赤い唐辛子がぎっしりと入っていますが、辛いものが苦手な方でも食べられるぐらいのピリ辛。
女性でも入りやすい開放的でお洒落な店内でまぜそばをいただくのはいかがでしょうか？
INFORMATION
店名：
HANAMICHI 新栄店
住所：
愛知県名古屋市中区新栄2-1-6
電話番号：
052-684-4405
営業時間：
［平日］ 11:00～14:00 17:00～24:00 ［土祝前日］ 11:00～3:00 ［日曜日］ 11:00～0:00
定休日：
水曜日
一人当たりの予算：
〜￥1,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
⑤六番町│ 人生餃子
やみつき注意！にんにくの香りに引き寄せられるピリ辛皿台湾。
地下鉄名城線・六番町駅から西へ徒歩20分。
店舗前に5台と店のすぐ前に5台の駐車場があるので車での来店がおすすめです。
人生餃子さん名物の皿台湾。
店名にある「餃子」以上に圧倒的人気のメニューです。
台湾ラーメン系のメニューにはカレー台湾、酸辣台湾、コーン台湾、カレーコーン台湾など見慣れないものがあり、非常に興味深い。
皿台湾や台湾ラーメン系メニューともに辛さとにんにくの量が調整可能です。
●皿台湾
●おつまみチャーシュー
お皿の上には存在感のあるチャーシューがドーンとのっています。
分厚さは5-8ミリほどで一般男性の掌くらいの大きさ。
たっぷりのニラともやしのシャキシャキ感とモチっとした中華麺の食感がやみつきになります。
INFORMATION
店名：
人生餃子
住所：
愛知県名古屋市中川区八剱町3-61
電話番号：
052-352-6118
営業時間：
[火～日] 11:00～14:00(L.O.13:30) 17:30～21:00(L.O.20:30)
定休日：
月曜日
一人当たりの予算：
￥1,000〜￥3,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
⑥掘田 │ えびそば 緋彩（ひいろ）
飲み干したくなる！透き通った魚介スープの台湾えびそば。
地下鉄名城線・堀田駅から南に徒歩10分ほど。
店舗向かい側に6台駐車場があります。
麺類は透き通った魚介スープの清湯スープ系、クリーミーな白湯スープ系。
ご飯ものはラーメン屋では珍しい洋風なメニューが揃っています。
●台湾えびそば 860円（税込）
通常のえびそばに台湾ミンチをトッピング。
台湾ミンチが入ることでスープのコクの後からガツンとした辛みが追いかけてきます。
全粒粉系の中太麺を使用しており、つるつるとした喉越しで箸が進みます！
INFORMATION
店名：
えびそば 緋彩（ひいろ）
住所：
愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19 堀田グリーンハイツ 1F
電話番号：
052-770-2817
営業時間：
[水～日] 11:00～14:00(L.O13:45) 18:30〜20:30
定休日：
月曜日
一人当たりの予算：
〜￥1,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
⑦本山駅 │ 東京HoneyBee 本山店
台湾ラーメンの進化系！鉄板でいただく台湾もんじゃ。
地下鉄名城線、東山線・本山駅1番出口から徒歩2分ほど。
鉄板焼きのお店で、もんじゃ焼きと鉄板で焼く鉄板串がメインメニューです。
もんじゃ焼きのトッピングの数が多く選び切れないですね。
その中でも見逃してはいけない台湾ミンチを使ったメニューがあるんです。
●台湾/台湾ミンチ・モヤシ・ニラ
具材には台湾ミンチ、モヤシ、ニラを使用。
ピリ辛なので辛いものが苦手な方でも食べられます。
名古屋だからこその台湾ラーメンの進化系、台湾もんじゃをぜひ食べてみてください。
INFORMATION
店名：
東京HoneyBee 本山店
住所：
愛知県名古屋市千種区末盛通4-13 第2富士ビル 1F
電話番号：
052-753-7723
営業時間：
17:00～24:00 (Lo.23:15)
定休日：
火曜日
一人当たりの予算：
￥3000〜¥6000
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⑧妙音通│ 昇福亭
もうどこにいるか分からないメニュー名！名古屋で食べる台湾天津飯。
地下鉄名城線・妙音通駅1番出口から徒歩5分ほど。
店舗所有の駐車場はありませんが、お店のすぐ隣はコインパーキングなので車での来店でも安心です。
麺類・御飯類・一品料理・点心・スープ・揚げ物とカテゴリー分けされたメニューが見やすいです。
このほかにも壁に貼られた文字だけのメニューも。
どんな料理なのか想像が膨らみます。
●台湾天津飯 750円（税込）
天津飯を覆い隠すほど濃厚なあんかけがたっぷりとかけられた台湾天津飯。
台湾ラーメンのスープを使ってとろみをつけたあんかけはピリ辛で熱々。
「名古屋で食べる台湾天津飯」ととてもややこしいですが、味は間違いなし！ぜひお試しあれ。
INFORMATION
店名：
昇福亭
住所：
愛知県名古屋市瑞穂区佃町2-9
電話番号：
052-824-9150
営業時間：
18:00〜24:00
定休日：
水曜日
一人当たりの予算：
〜￥1,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
独特の進化をあ遂げる、知れば知るほど奥が深い台湾〇〇！
気になる台湾〇〇メニューはありましたか？
どれも濃い味好きな名古屋人の口に合う一品ばかりです。
名古屋発祥の台湾ラーメンが名古屋から飛び出し日本全国に発展していってほしいですね。
これから生まれる新たな台湾〇〇にご期待ください！
