【中川区・太平通】地域に愛される手打ちうどんときしめん

中川区の太平通りから路地へ入った住宅街の一角。

大きな道に面しているわけでもないのに、

連日賑わう麺類食堂があります。

スポンサーリンク

住宅街の人気うどん店”麺処かとう”

スタンプラリーへの参加などで、

うどん好きにも知られる存在となった”麺処かとう”。

しかし、この立地でのこの賑わいは

昔から地域に愛される店である証拠ではないでしょうか。

こちらは、あいのりざる。

2枚あるせいろは、それぞれ違う種類の麺が入っていて、

うどん・きしめん・そばの中から

好みの2種類を選ぶことができるちょっとお得な食べ方です。

今回は、きしめんとうどんを選んでみました。

1枚目はきしめん。

幅がやや広めで、厚みのある手打ち麺は、すすり心地滑らか。

手打ちらしい弾力のある食感に加えて、

この厚みが生む、しっかりとした歯ごたえ。

食べた時に感じる軽い塩気と風味が、心地いいです。

2枚目はうどん。

細めの平打ちのうどんは、

手打ちらしいはっきりとした麺線で、

しっかりとしたコシのある食感が楽しめます。

つゆは、両方の麺と相性が良く、

すっきりとした醤油と品のある出汁の風味が、

しっかりと麺に絡んできます。

地域に愛され続ける手打ちのきしめんとうどん

その地域に住んでいなければ、知ることのない美味しい店というものが、

きっとたくさんあるんだろうな、ということを思い知らされます。

このナゴレコが、その出会いのきっかけのひとつになればいいなと思います。

ぜひ、こちらのきしめん・うどんを味わってみて下さい！

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

スポンサーリンク