南区・桜本町　創業130年！旧東街道沿いにある老舗の手打ちきしめん

名鉄桜駅、地下鉄桜本町から徒歩2分。

旧東海道の街道沿いに並ぶ商店街に、今回紹介するお店はあります。

創業から130年あまりの歴史ある手打ちうどんの老舗です。

 

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南区・桜本町 創業130年！”手打ちめん処 寿司辰”

手打ちめん処なのに、寿司辰…

ちょっと不思議な名前ですが、れっきとしたうどん屋です。

創業当時は、寿司もあったようですが、

現在はうどんをメインにきしめんや蕎麦、中華そばを揃えた麺類を専業としたお店です。

明るく落ち着いた店内は、テーブルと座敷があるので

小さい子供連れでも気兼ねなく食べに行くことができそうです。

お店の方の接客も丁寧でとても気持ちがいいですよ。

 

今回オーダーしたのは、きしめんのころ。

 

たまり醤油を使った深い醤油色のお出汁に、揚げや蒲鉾、青菜、花鰹がのった定番のスタイルのきしめんです。

 

麺は幅狭で、薄めに打たれています。

すすると粒状を感じる麺肌で、薄いはずなのにもっちりとした弾力と粘りがあって

手打ちらしさを感じられる食感です！

ひんやりと冷たいお出汁は意外と薄味ながら、たまりの深みはしっかり…

雑味のないクリアな味わいでついつい飲み干してしまいました。

 

カレー煮込みうどんや中華そばもオススメ！

以前、カレー煮込みうどんや中華そばをいただいたこともありますが、きしめん同様にオススメです！

店内に麺打ち場のようなスペースがあったのでタイミングが良ければ、

麺を打ってる姿が見られるのかもしれません。

お店の長い歴史の中で培われてきた手打ちの技術をぜひ体感してみて下さい！

 

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

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