上前津｜ナポリが唯一認めたナポリピザを頬張ろう！世界一に輝いた職人が腕を振るうナポリピザ専門店

本格ピッツァ職人の技にこだわりに情熱が革命を起こす？！「Solo Pizza Napoletana da Piccolo （ソロピッツァ ナポレターナ ダ ピッコロ）」

上前津駅から徒歩8分

今回のご紹介するお店は市営地下鉄名城線•上前津駅から徒歩8分ほどのところにある「Solo Pizza Napoletana da Piccolo （ソロピッツァ ナポレターナ ダ ピッコロ）」さん。

大須本店を起点とするナポリピッツァさんは、矢場店、名古屋駅店、新天地通店、そして台湾の台北にも進出しています！

営業時間は、ランチタイムが11時から15時まで、ディナータイムが18時から22時30分までとなっています。

今日のピッツァは何にする？サイドメニューまで種類豊富！

店内に入ったらお席につく前に注文するのがソロピッツァシステム。

ピザは伝統的なナポリピッツァとナポリの定番ピッツァと2つのカテゴリーがあります。

サイドメニューとデザートはこのようにショーケースに入っているので、実際に見て決めることができます。

ナポリピッツァ初心者の私は、まず伝統を知るためにコサッカ、同伴者はマストゥニコーラをチョイス。そしてサイドメニューとしてチポッラ、サルシッチャを追加しました。

注文したら番号札をもらい、席へ移動です！

お店のお気に入り席を探そう♪広々空間でピッツァを満喫

レンガを基調とした店内には、おしゃれで可愛い置物があちらこちらに飾られています。1階席と2階席があり、テーブル席にテラス席に広々とした空間になっていました。ナポリピッツァを最大に楽しめるお席を見つけるべしですね。

こちらの写真は2階の奥手にある店内で1番広いテーブル席。壁にはモノクロ写真が多数かけられており、レトロさを感じられます。

家族で来ても、デートで来ても、どんなシチュエーションにも合う落ち着きのある空間。そんなことを思いながらピザが出来上がるのを待ちます。

釜焼きが目の前で見られる？！職人技が起こすピッツァ革命

ナポリピッツァさんでは、UNESCOの世界無形文化遺産として登録されている「ナポリピッツァ職人の技」が間近でご覧にいただけるんです！写真はピザを釜の中へ入れる様子。

ソロピッツァさんの代表取締役であり、日本で唯一のUNESCOピッツァ大使に任命された牧島昭成さんによって集められたピッツァ職人たちが魂を込めてつくりあげるピッツァを見られるのはとても貴重なことです。

シンプルさが伝統を物語る！ふわもちな生地とフレッシュな素材

●コサッカ 495円（税込）イートイン価格

生地がとても柔らかく、ふちの部分が分厚く弾力があるのが特徴のナポリピッツァ。コサッカをひと口食べた瞬間には、イタリアでNo.1のトマト産地レーズィナ産の完熟ロングトマトを使ったオリジナルトマトソースが口の中をいっきにフレッシュにし、チーズがそれを濃厚に包み込んでくれます。

ときどき広がるバジルの風味が口の中に変化をもたらしてくれました♪

●マストゥニコーラ 550円（税込）イートイン価格

最古のナポリピッツァといわれるマストゥニコーラはメニュー内でも1番のシンプルさを引き出しています。

イタリア最古と言われているチーズのペコリーノが使用されており、ソースもなにも塗られていないので、ナンのような素朴で懐かしい味わい。冷めてもとにかくもちもちだった生地は手が止まりませんでした。

●チポッラ 275円（税込）単品価格

こちらがサイドメニューの丸ごと玉葱の薪窯焼き、チポッラ。ソロピッツァさんはサイドメニューもすべて薪窯焼き！新鮮で甘い玉葱は玉葱好きにはたまらない1品。

伝統にオリジナルトッピングが融合◎ サイドメニューをトッピングとして食べられるのもピザの新しい楽しみ方♪

●サルシッチャ 770円（税込）単品価格

こちらの迫力のあるソーセージは、東京の名店、バンカレッラ・ジョイアさんのオリジナル生ソーセージを薪窯焼きにしたものなんです。

ひと口かじると、肉肉しさが口に広がり、フェンネルの香りが鼻を刺激します。味も香りも人々を虜にするような力をもっているような、とても食べ応えのあり、ピザに合うソーセージでした。

これであなたもナポリピッツァ通！

大須で味わえるナポリピッツァはいかがでしたか？ふわふわでもちもちの生地と、こだわり抜いた素材はあなたを虜にすること間違いなしです！

ぜひ1度足を運んで本物のプロ職人が作る本物のナポリピッツァを味わってください♪

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。