身体の芯からほっこり温まりたい日に食べたくなる「おでん」。
出汁が染み込んだ具材は、どれも優しい味わいで、食べる人の心をホッと温めてくれます。
そんな老若男女に人気のおでんをメインとした、おしゃれな居酒屋さんがあるのをご存知ですか？
今回は、行けば誰かに教えたくなる、創作おでんが自慢の和食居酒屋をご紹介します。
目次
あれもこれも、まさかの”おでん”に！創作おでんが楽しめる大人の和食居酒屋「那古野サルーン」
那古野エリアに佇む、風情あふれる和食居酒屋
今回ご紹介するのは、地下鉄桜通線 国際センター駅から徒歩4分ほどのところにある「那古野サルーン」さん。
ユニモール10番出口から出て北へまっすぐ歩くと到着します。
「那古野サルーン」さんは、金山エリアにも系列店があり、仕事帰りの大人たちのくつろぎの場として、人気を集める和食居酒屋さん。
木と緑が映える風情のある外観が印象的で、“大人の隠れ家”のような雰囲気が漂います。
人気店のため、ピークタイムは予約で満席となることもしばしば。伺ったこの日も、約1ヶ月前の問い合わせ時点ですでに18〜19時台の席は満席でした。訪問の際は事前に予約をしておくと安心です◎
店内は暗めの照明で、落ち着いた雰囲気。
厨房をぐるりと囲むように配置されたカウンター席からは、お出汁の香りがほのかに漂ってきます。グループで過ごせるテーブル席もあり、シーンに合わせて使いやすそう！
こぢんまりとした空間なので、少人数でうかがうのが良さそうです。
また、すべての席が掘りごたつ式の座席となっているため、靴を脱いでリラックスして食事を楽しめるのもポイント◎
京風出汁で作られる“創作おでん”が自慢！
「那古野サルーン」さんの目玉は、なんといっても多彩なおでん！
昆布と鰹出汁から取った、あっさりとした優しい味わいの京風出汁が特徴です。
そして、驚くべきはおでんメニューの数…！なんと、常時20種類以上もの具材が楽しめるんです。
大根や白滝など、定番のおでんメニューに加え、レタスや明石焼きなど、他ではなかなかお目にかかれない変わり種のおでんが楽しめるんです！
個性豊かなラインナップに「こんなものまでおでんに…！？」と、思わず驚くこと間違いなしですよ。
おでんの他にも、おつまみや旬の魚料理など、和食居酒屋らしいお料理も豊富に揃います。
出汁好きにはたまらない！お通しメニューも必見
●お通し／土瓶蒸し
「那古野サルーン」さんでは、なんとお通しで「土瓶蒸し」が楽しめます。
エビや生麩など、お出汁が浸った具材は、どれも優しい味わい…。
蓋をあけた瞬間にふわっと香るお出汁の匂いもたまらず、静かに啜ると、身体ごとぽかぽかとほぐれていきます。
出汁にこだわる居酒屋さんならではのお通しメニューに、スタートから自然とテンションが上がります！
ねっとり、サクほく！一度食べたらハマる、イチオシおつまみ
●里芋の磯辺揚げ 680円（税込）
おでんの前に、まずはおつまみから。なかでもイチオシなのが、この里芋の磯辺揚げ！
一口大サイズのコロンとした里芋をカラッと揚げた、酒の肴にぴったりの一品です◎
外の衣がサクッとした音を立てた瞬間、中からなめらかかつねっとりとしたさといもが顔を出します。
青のりからほんのりと磯の風味も感じられ、一度食べると病みつきになるおいしさ…！
お好みでレモンをかけると、さらにさっぱりといただけますよ。
初めて食べたときの衝撃が忘れられない、感動の一品。気になった方は、ぜひ一度お試しください！
迷ったときにはコレ！絶対に外さない定番おでん
今回は、数あるおでんメニューの中から、訪れたら絶対に食べてみてほしいおすすめのおでんをいくつかご紹介！
●餅入り巾着 190円（税込）
●白滝 160円（税込）
まずは絶対に外さない定番ものから！出汁がジュワッと広がる餅入り巾着や白滝は、おでん界のスタメンですよね。
おでんは基本1個単位で注文できますが、具材によっては一皿で2〜3個提供される場合もあるため、いろいろ楽しみたい方は注文時に一皿あたりの量を確認をしておくと良いですよ◎
ちゅるんとした喉越しの白滝には、風味づけに黒ごまがふってあります。
コンビニなどのおでんだと大きめサイズで噛みきれないこともある白滝ですが…「那古野サルーン」さんでは、ひとくち小サイズで食べやすくなっています。
噛むとぷつぷつと弾ける白滝の食感とともに、優しい味わいのお出汁がジュワッと広がっておいしい！
迷ったら、手始めに間違いのない定番人気の具材を楽しむのもおすすめです。
衝撃のおいしさ！イチオシの変わり種おでん
他では味わえない個性的なおでんネタから、特におすすめしたい具材をご紹介！
●ブロッコリー 450円（税込）
個人的にぜひ頼んで欲しいのが、ブロッコリー！
見た目からは想像できないほど柔らかく、芯が透き通るほどしっかりとお出汁が染み込んでいるんです。
ブロッコリーから滲み出た野菜の旨みとお出汁が合わさり、先ほどの巾着や白滝とはまた違ったお出汁が味わえます。
ブロッコリーはポトフやシチューなどでも見かけるため、汁物との相性がとても良い食材だと思うんですが、まさか「おでん」にまで合うなんて…！思ってもみませんでした。
気になる方はぜひ一度頼んでみてくださいね。
●焼きナス 500円（税込）
おでん出汁を存分に味わいたいなら、焼きナス一択！贅沢に丸ごと1本いただけます。
丁寧に湯剥きされほのかに香ばしさをまとった焼きナスは、噛まずとも口の中で崩れるほどとろっとろ！
鰹節がトッピングされていることで、より出汁感が強まります。
素材そのものが持つ旨みが加わることで、具材によって出汁の味が絶妙に変わっていくところも、おでんの魅力ですよね。
●京水菜 450円（税込）
お鍋の具材としてもよく見かける水菜は、おでんとも相性抜群！
シャキシャキとした食感とともに出汁の旨みを堪能できる、クセになる一品です。
かなり食べ応えがあるため、こちらはみんなでシェアしながらいただくのがおすすめ！
●トマト 600円（税込）
サルーンさんで初めて食べたときに衝撃を受けたのが、トマトのおでん。
トマトは湯向きするため、自宅で作るには少し手間がかかる具材…。だからこそ、見かけたらぜひ頼んでみてほしい一品です。
中心部まで柔らかくなったトマトは、リゾットのようなトロトロとした食感。
トマト特有のフルーティーな酸味が出汁に加わって…とんでもない旨みが爆誕！この旨みは言葉では言い表しがたいです…！
飲み干したくなるほどおいしいおでん出汁に仕上がっていました。
季節の食材を使ったおでんも見逃せない！
●牡蠣 1,300円（税込）
訪れた時期は冬だったため、旬ものの牡蠣を使ったおでんが楽しめました。
ふっくら、プリップリの牡蠣は、優しい出汁と牡蠣のコクが良いバランス。
三つ葉や柚子が入っていることで、華やかな香りも楽しめます。
旬の食材も、自慢のおでんで味わえますよ。
出汁で〆る！おでん屋ならではの鯛めし
●鯛めし 1,200円（税込）
ご飯ものが欲しいときには、鯛めしがおすすめ。
こちらの鯛めしにはおでん出汁がついており、出汁をかけてお茶漬け風にいただくことができるんです！
鯛の甘い脂がお米に染み渡って、パクパク食べられるおいしさ！
お好みで三つ葉やわさびを入れると、よりピリッと大人な味わいに。
鯛の身から滲み出た甘い脂が出汁と混ざり合い、通常のおでん出汁とはまた違った味わいが楽しめますよ。
提供に30〜40分ほど時間がかかるため、食べたい方は最初に注文しておくのがおすすめです！
おでんの可能性に出会える、大人の和食居酒屋
いかがでしたか？定番人気のおでんから、思わず頼みたくなる変わり種のおでんまで、種類豊富なラインナップをご紹介しました！
「那古野サルーン」さんは日本酒の種類も豊富で、おでん出汁で割っていただく日本酒も人気だそうなので、お酒好きの方はぜひ合わせて頼んでみてくださいね。
これまでのおでんの常識を覆すような、新しいおでんに出会えるかも…！？
みなさんもぜひ、訪れてみてください。
INFORMATION
店名：
那古野サルーン
住所：
愛知県名古屋市中村区名駅3丁目8-3
電話番号：
052-564-5770
営業時間：
17:00〜24:00（L.O.23:00）
定休日：
日曜日、年末年始
一人当たりの予算：
￥4,000〜￥5,000
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