ー この記事をシェアする ー
FacebookTwitterLinePocketHatenaGoogle+

FCB995E0-FCF0-4506-B7E4-88CD41829E29

今回伺ったのは、2019年111日にオープンした、名古屋駅から徒歩7分の場所にある「MALCON・B(マルコンベー)」さん。

新栄町にあるフレンチ「CNF Malconsorts」(セー・エヌ・エフマルコンソール)も営まれています。

 

こちらが今回お邪魔した「MALCON・B(マルコンベー)」

A1DFA654-E459-4846-8810-90D6CFEF86A9

店内は気取らない居心地のいい空間で、デートや女子会などシーンを選ばずに利用することができそう。

E677ED9A-C7A4-4665-A5FF-9B2C634F51FF

ライブ感あふれるカウンター席で食事をいただくのもいいですね。

419E7F8C-A595-4D41-BCF4-4B3E868C1399

ではさっそく名物のこちらからいただきます。

 

○「ハンバーグ(カモ)フレッシュトマトソース」¥1,800(税別)

E78C4531-196A-4281-924E-B16011484683

仔羊・カモ・牛の3種類ある中からカモを使ったハンバーグをチョイス。

ハンバーグの付け合せ一品一品からもシェフの情熱がうかがえます。

D5D003DC-3F44-47C1-999A-595762FA33F2

つなぎを使わず、卵と肉のみで作られたハンバーグは、一口食べるとカモ肉の個性をダイレクトに感じられるだけでなく、肉の旨みも口の中いっぱいに広がります。

クセはなく、あっさりとしていながらもふっくらジューシー。噛むほどに旨みを味わうことができます。

EA67125A-EE8D-4DA6-B6FF-DB54E7C4A8F4

フレッシュトマトソースは厳選されたフルーツトマトを使用し、ほどよい酸味と甘さがカモ肉の味わいをより深めます。

お肉の種類だけでなく、ソースの種類もデミグラスソースチーズフォンデュソース(+¥480)を選べぶことができ、組み合わせで多彩な味わいを楽しめるほか、なんと500円でフォワグラつきのロッシーニにもアレンジできるという豪華でオリジナリティのある一品!

 

続いてはシェフ渾身のスペシャリテ。

 

○「カニクリームコロッケ」 ¥2,680(税別)

988150B0-5DE8-44CD-9F2D-7CF8FB6D82FE

まずは大きさにビックリ!

2人でシェアしてちょうどいいくらいのボリュームではないでしょうか!?

8A15F3C7-A4C4-4D5F-AAAE-09158D7DC5B4

フォークを入れると衣がザクッ!と同時に、ふわっとカニの香りが広がります。

それもそのはず。見てください、この断面!

6C1CAF7E-E993-424E-AF6A-E5E20D944BAA

カニの身が今にも溢れ出しそうです。

衣は揚げた後に、オーブンでじっくりと中まで火を通すことでザクザクとした食感に。

カニ本来の美味しさを包み込むような優しい味のクリームソース。たっぷりと使用されたカニは甘みがあり、ふわっとした食感。カニ本来の美味しさを楽しめるカニクリームコロッケです。

フルーツトマト100%のソースは甘みと酸味のバランスがよく、カニの旨みをより引き立てます。

 

○「アンディーブとブルーチーズのグラタン」 ¥1,480(税抜)

80AF5539-1E18-4104-93C5-4526D7994AB4

アンディーブとはチコリのことをいいます。

こちらではベルギー産の物のみを使用するこだわり。少し苦みのあるアンディーブにブルーチーズの風味が絶妙にマッチ。

D5D74FC8-1551-462B-8B96-E07F5D0FB3AD

ブルーチーズは風味が強いイメージですが、こちらはとてもマイルドでクセになる美味しさです。

バケットなどといただいても美味しそうですね。

 

続いては、洋食店でいただくデザートです。 

○「コーヒームース」 ¥600(税抜)

9A1325D1-5B3F-4A55-A906-23F179646FAF

テーブルに運ばれてくるとふわっとコーヒーの香りが広がる大人のスイーツ。

79F02A0E-F477-4008-884A-8A62E44BCFCA

コーヒームースの下にはカシスのリキュールが染み込んだスポンジが入っています。コーヒーとカシスの大人なマリアージュを堪能できます。

 

欲張ってデザートを追加でもう1品♡

 

○「カルピジャーニ製キャラメルアイスクリーム」 ¥600(税別)

0AFB9246-E1BB-4E4D-8599-D2DC2E86B160

カルピジャーニとは“アイスクリーム界のフェラーリ”とも称されるアイスクリームマシンのことをいいます。

フェラーリとはものすごく高級そう…ですが、見た目は普通のアイスとさほど変わりません。

EB339E56-8228-4B95-B575-792BEF1C1549

しかし!ひと口いただけば納得。

想像をはるかに越える口当たりのなめらかさ。

キャラメルのとろけるような濃厚な甘み、そして香ばしさとほのかな苦みが鼻に抜けていきます。

食べた後も余韻が残るほどにインパクトのあるアイスクリームです。

美味しいは大前提、化学調味料を使わないシェフの思い

ワンランク上の洋食店ながら、シェフが仰った「子供達に化学調味料を使わない料理を!」というコンセプトから、お客様への愛情が感じられます。

 

シェフの技と想いが詰まった料理を皆さんもぜひご堪能ください。

思わず笑みがこぼれるはずです。

 

突然ですが皆さんは、どんなときに自分にご褒美をあげていますか?

私は「最近がんばったな!」と思ったとき、少しだけ背伸びしたディナーを食べに行くと決めています。
心もお腹も満たしてくれるお店に出合うと、とても幸せを感じることができますよね!

今回はそんなご褒美にぴったりの洋食店をご紹介します!

無添加素材にこだわった体に優しい洋食店「MALCON・B(マルコン・ベー)」|PR

【店舗情報】
店名:マルコンベー (MALCON・B)
住所:愛知県名古屋市西区名駅2-24-9 COMSビル 1F
電話番号:052-551-7188
営業時間:11:30~22:00 (LO.21:00) [お得なランチ提供時間] 11:30~LO.15:00
定休日:不定休(※2020年4月9日(木)10日(金)は店舗改装の為お休み)
一人当たりの予算:¥3,000〜¥6,000

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください

ー この記事をシェアする ー
FacebookTwitterLinePocketHatenaGoogle+