志賀本通｜野菜もりもり！しっかり食べて栄養補給ができるコスパ抜群のタンメン専門店

タンメンこそ健康的ファーストフード！野菜もりもりのタンメン専門店「名古屋タンメン若葉」

場所は志賀本通駅から徒歩2分。白地に黒の大きな看板が目印の「名古屋タンメン若葉」さんです。

こちらのタンメン専門店。荒畑にある「らーめん三吉」さんの店主が、もっとお客さんに野菜を食べて欲しい！という優しい思いから作られたお店。

なぜ「名古屋」とあえて記載があるのかというと、東海地域のタンメンで有名な「岐阜タンメン」さんが豚ガラを使用してスープを仕込むのに対し、「若葉」さんは名古屋コーチンの鶏ガラでスープを仕込むことで差別化したのだそう。

さっそく地元愛のある情報で親しみを感じちゃいます。

店内はカウンターが12席、テーブルが4席。小ぎれいで隣同士の間隔もある程度確保されているので、女性のランチでも入りやすい雰囲気。

車で来店の場合は隣接したコインパーキングで駐車券を発行し、「若葉」さんで提示するとサービスしてくれます。

タンメンだけでもこの通り。種類豊富でトッピングも含めれば楽しみ無限大です。

一品料理やセットメニューもバリエーションに富んでいるので、数人でシェアすることもできれば、つまみついでにお酒をグイッといけちゃったりと、来客者を選びません。

 

それでは今回注文したメニューをご紹介してきましょう！

 

・タンメン 650円（トッピング別：野菜増し、肉増し 各100円　辛さ 大辛）

辛さは無料で選べます。タンメン単品だけだと650円というコスパのよさ…。

運ばれてきた時にはトッピングの増し感が伝わりにくかったのですが、少しかき混ぜてみると。

野菜とお肉もりっもり！

「らーめん三吉」さん譲りの優しめのスープながら、野菜の甘みと名古屋コーチンの奥行きのある風味がしっかりと舌に伝わってきます。

生唐辛子のダイレクトな辛さが飽きを感じさせない。

細麺なので少し伸びやすいですが、シャキシャキと食感のある野菜と一緒に食べることでバランスが取れているように感じます。

 

・唐揚げ（3個）＋半チャーハンセット 390円

半チャーハンといっても作り置きではなく、厨房でしっかりと鍋を煽りながら1つ1つ炒める本格派。量が少ないチャーハンって火加減や味付けが難しいんですよねー。

見ての通りのパラパラチャーハン。こちらも優しいながらも主張のある飽きのこない味。チャーハンと一品料理だけを食べにきてもいいクオリティです。

少なめなのでラーメンと一緒に食べてもちょうどいい量。

唐揚げもジューシー。

サクッと噛めばジュワッとにじむ肉汁。無駄がないシンプルな味付け。弾力と柔らかさが閉じ込められています。

唐揚げ食べながらビールで流し込む。そんなシチュエーションを思い浮かべるくらいお酒との相性が良さそう。

 

・卵とじタンメン 800円（トッピング別：野菜増し 100円　辛味なし）

デフォルトのタンメンを卵で閉じたもの。

あえて辛味を追加せず、タンメンの優しさをとことん味わうために注文しました。

卵とじの場合、個人的には辛味ではなく卓上の塩胡椒を振りかける方が、より卵と野菜のうま味を楽しむことができるのでおすすめですよ！

 

・味噌タンメン（辛さ 中辛）

味噌が加わることでコクが増してしっかりとしたパンチを感じることができます。

通常のタンメンには入っていないコーンがもりもり！

味噌が主張しすぎず、あくまでベースのスープの味わいは残したままという憎い配合。

麺と具材がなくなった後も、名残を惜しむかのようにスープをレンゲですくっては口に運んでいる自分がいました。（笑）

体も心も罪悪感ゼロ！温野菜でしっかり栄養補給！

これだけ野菜がしっかり入っていると、ラーメンという部類ながらも罪悪感を感じさせないメニューですね。

しかもスープのダシに使用している野菜は、抗菌作用と栄養素が高いと言われている野菜の外皮をふんだんに使用しているとのこと。お客さんの体のこと考えてくれてるなんて、嬉しい…。

 

「若葉」さんのタンメンを食べてパワフルな毎日を過ごしましょう！