新守山｜今どきこの価格！？溜まり醤油が香り漂うコスパ抜群のラーメン専門店

2020年2月オープン！深夜まで楽しめるコスパよしの濃厚醤油ラーメン「flower」

場所はJR中央本線・新守山駅から徒歩10分ほど。

駅の北側の高架下を通り、さらに北へ進みます。

元々は「カレーのチャンピオン」が店舗を構えていましたが、2020年2月に新たにラーメン店としてオープン。

外観は白で統一された、一見ラーメン店には見えないほどシンプルで清潔感のある店舗。

駐車場も完備しているので遠方からの来店も受け入れ十分。

さあお店に入りましょう！と、外看板に目をやると…。

え？ラーメン1杯650円！？

物価が上昇しているこのご時世でこんな金額で本当に大丈夫なのでしょうか…とこちらが心配になるほどの良心的価格。

数種類のトッピングメニューがありましたが、ベースはすべて濃厚醤油で統一されています。

テーブル席とお子様ラーメンもあるので家族づれでも楽しめますね。

ガラス扉を開けるとさっそく券売機。コの字型に囲まれたカウンター席からはほぼ全てが見えてしまうほど開放的なオープンキッチン。

オープンしたてなのでどの什器もステンレスの鈍い輝きを放っています。

ではさっそくメニューを紹介していきましょう！

・濃厚醤油ラーメン 650円

こちらがお店の看板メニューでコスパ抜群のラーメン。

鶏ガラと豚骨からダシを取られたスープからはふくよかな香りが立ち、食欲をそそります。

濃厚醤油というだけあり、表面から1cm先は見えないほど濃厚なスープは口に含んだ瞬間、凝縮された溜まり醤油の深い味わいがほどけていくように口の中に広がっていきます。

レアチャーシューもほどよい弾力。美しいピンク色でした。

・特製ラーメン 950円

茹でられた野菜、豚ロースとバラ肉のチャーシュー、煮卵がトッピングされたラーメン。

先にも書きましたが、ベースは濃厚醤油ラーメンと同じ。

野菜にはこれといって味付けはしてないのでシャキシャキとした食感と甘みがダイレクトに味わえます。季節に合わせて野菜は変更していくよう。

豚ロースチャーシューはぎゅっと歯ごたえがあり、肉の味わいが感じられ、バラ肉チャーシューは脂身の甘みを楽しめます。

コシのあるストレート麺。

これが縮れ麺だとスープと絡み過ぎてくどくなっていたはず、考え抜いたうえでのチョイスですね。

適度な弾力と歯切れの良さが特徴。

洗面器くらいの大きさの器で提供されるので上品な印象になるだけでなく、麺を啜った際に服やテーブル等に飛び散りにくくなっていました。これは、計算のうえなのか…。

テーブルには様々な調味料が置いてあり、それぞれに説明が記載されていました。

特製スパイスと生姜、そしてラーメンには珍しいすだち果汁。なるほど、これで味変を楽しむわけですね！

今回は上記から2種類にトライ。

特製スパイス

青唐辛子とにんにくを粉にしたもの。

どのくらいの量を入れればいいのか分からなかったので少しづつ調整。スープにガツンとパンチが生まれ、後から爽やかな辛味が舌先に伝わってきます。

すだち果汁

こちらは濃厚なスープに柑橘系の爽やかさが加わり、お椀に注げばまさしく上品な吸い物のように変化します。

デフォルトのラーメンからガラリと味わいが変わる味変。おすすめです。

コスパがいいながらも手抜きのないラーメンにこれからも期待

立地的にも家賃が安い地域なのもありますが、それでもこのコストパフォーマンスはよりたくさんの人たちに食べて欲しい！という気持ちが伝わります。

髪留めや紙エプロン、味付けや麺の固さ変更にも対応したりと、来店するお客さんへの配慮も感じられる優しいラーメン店でした。