栄|横浜発祥の「元祖!NAMAプリン」とは?新鮮な名古屋コーチンの卵を使った新感覚プリンが楽しい

栄|横浜発祥の「元祖!NAMAプリン」とは?新鮮な名古屋コーチンの卵を使った新感覚プリンが楽しい

今年の冬に神奈川県へ行った時、横浜市内にある以前から気になっていたカフェを訪れようとするも、休業日に当たり泣く泣く訪問を断念…。
しかしその数か月後、東海地方初出店となる新店舗が名古屋にオープンすることを知り大喜びした私です。

横浜・元町にある本店の人気メニューを名古屋流にアレンジ。
可愛らしいニワトリから産まれる(!?)新鮮な名古屋コーチンの卵を使った新感覚スイーツを早速堪能してきました。

コッコちゃんから「産まれる」濃厚な名古屋コーチンの卵黄を贅沢に使った絶品プリンを堪能!横浜で人気の「しょうゆきゃふぇ」

2022年5月にオープン!横浜・元町発祥の新感覚スイーツを堪能するべく「マルエイガレリア」へ

丸栄跡地にオープンした「マルエイガレリア」

このビルに今年5月オープンしたばかりの「しょうゆきゃふぇ」さんは、横浜で人気の、新鮮な卵を使った料理を食べることができるカフェの2号店です。

お店があるのは、ビルの3階にある「FOOD HALL」。

昼から飲める居酒屋やおしゃれなカフェなどが集う新たなグルメスポットに、初めて足を踏み入れました。

お店のオープンから1か月半が経ち、客入りの状況は少し落ち着いているようでした。

オープン当初は行列が絶えず、順番待ちは必至だったそう。

ランチの時間帯から少し外れていたせいか、お店には他のお客さんが少なく、のんびりと飲食することができました。

大きく開けた窓から差し込む自然光で明るく照らされた店内には、ゆったりとくつろげるソファーやモダンなデザインのテーブルや椅子が並んでいます。

 

横浜店の人気メニューを名古屋流に!お目当ての「元祖!NAMAプリン」をいざ実食

●元祖!NAMAプリン 935円(税込)

念願かなってようやく食べることができた「元祖!NAMAプリン」。

抹茶、ティラミス、きな粉、ほうじ茶などのアレンジメニューもありますが、まずはオーソドックスなプレーンのプリンをいただきます。

ベースとなるプリンの土台は、バニラビーンズが香るミルクムース。

「元祖!NAMAプリン」は、ここに自分でトッピングを施して完成させる体験型のスイーツなのです。

お皿にのって登場したニワトリモチーフのオブジェは、実は「元祖!NAMAプリン」を作るために欠かせない卵黄が入った専用のスポイト。

名古屋店では、濃厚で黄身が丈夫な「名古屋コーチン」の卵黄を使用しています。

ミルクムースの中央にあるくぼみを目掛けて、スポイトにゆっくり力を加えて卵黄をオン!

上手く乗せられなくても、再度スポイトで卵黄を吸い込めばやり直しができます。

どうしても上手く乗せられない場合は、お店の人に相談してみましょう。

新しい商品と交換してくれたり、ムースの上にくぼみを作り直してくれたりと、楽しんでプリンを完成させられるようお手伝いをしてくれますよ!

ちょっぴり横へ流れてしまいましたが、無事ミルクムースの真ん中に卵黄を乗せることができました。

仕上げはキャラメルソースを流し込んで、綺麗な層ができたら完成です。

ふわとろ食感のミルクムースの上に、ぷっくりとふくらんだ卵黄ととろ~りキャラメル!

見た目だけでもかなりそそられますが、そのお味はいかに…!?

弾力のある名古屋コーチンの卵黄を割り、ミルクムースとキャラメルと混ぜていざ実食!

ほろ苦く古風な甘さのキャラメルと、バニラビーンズが香るさっぱりとした甘さのミルクプリン、濃厚で味の濃い名古屋コーチンの卵黄がミックスされて、今までに感じたことがない複雑なおいしさを体験することができました。

食感も不思議で、ミルクムースのさらっとしたやわらかさの中にキャラメルと卵黄のとろっとした舌触りが加わり、濃厚なのに食べやすく、とてもなめらかな食感をあじわうことができます。

「元祖!NAMAプリン」にはフルーツを使った期間限定メニューもあり、店内のポスターにはブルーベリーが敷き詰められたプリンの写真が大きく掲げられていました。

生フルーツと卵黄という未知のマリアージュもいつか体験してみたいです。

 

食事メニューも気になる!夜はお酒も飲める「夜カフェ」として営業

一風変わったメニューを紹介しましたが、通常のカフェのようにドリンクだけでの利用もOK!

カフェの定番・コーヒーやラテはもちろん、紅茶、ジュースなども豊富にラインナップ。

美容に気を遣った豆乳やアーモンドミルクを使用したドリンクや、桃やマンゴーなどのちょっと贅沢なフルーツジュースも楽しむことができます。

夜はアルコール類も提供される「夜カフェ」として営業。

食事メニューの代表格であるTKG(たまごかけご飯)に合うお酒は、ぜひともペアリングで楽しみたいですね!

みなさんもぜひ、名古屋でしかあじわえない特別な食材を使ったメニューを「しょうゆきゃふぇ」で楽しんでください。

INFORMATION

店名:

しょうゆきゃふぇ 名古屋店

住所:

愛知県名古屋市中区栄3-3-1 マルエイガレリア 3F

電話番号:

052-253-6692

営業時間:

11:00~23:00

定休日:

なし

一人当たりの予算:

〜¥1,000

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。