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大須観音駅・上前津駅から徒歩7分、本町通交差点すぐの場所にある「栗りん」さん。

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お店の中に入ると、賑わっている大須であることを忘れてしまうような、上品で落ち着いた雰囲気。 

くつろげる空間にはカウンター席とテーブル席が2つ。

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BGM店内に反響するように壁の作りにもこだわっているそうです!

 

栗りんさんのコンセプトは「五感で楽しむ」ということだそう。視覚や味覚、嗅覚、触覚そして聴覚という人間の五感すべてで味わうことができる和栗モンブラン。想像するだけでドキドキです!

さっそくいただきましょう!

 

▶︎黄金モンブラン  1,800円(税別)

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いくつもの栗を食べ比べて厳選した、最高級和栗「熊本産球磨の栗」と「高知産四万十栗」の2種類を使用。

 独自の配合でブレンドした栗を、注文してから目の前で一つ一つ丁寧に絞り仕上げてくださいます。

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カウンターのまさに目の前でたっぷりと降り注ぐ栗ペーストに目が奪われます!

 

栗をかけ終わると蓋がされるのですが、開けてみると…。

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煙とともにふわっと栗の香りが!!なんとこちらは栗のスモーク!蓋で閉じ込められていたふくよかな栗の風味が目の前で広がります。

見たことのないパフォーマンスに大興奮!

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スプーンを入れるとサクサクっといい音♪ こちらのメレンゲも独自の製法で手作り。

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中身はメレンゲと生クリーム、そしてマロンクリームがドーム状の層になっています。

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ふわ〜っと滑らかな栗の口溶けに感動。こんなにたくさん栗ペーストがかけられているのに驚くほど軽い食感。

砂糖不使用のさっぱりな生クリームなので、栗本来の甘さを味わうことができます。

 

▶︎栗三昧 1,600円(税別)

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こちらは栗を様々な味わいで楽しめるセット。

小ぶりな黄金モンブランに、栗の甘露煮・焙じ茶&抹茶メレンゲ・求肥・塩アイスが付いてきます。

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どれも間違いない組み合わせですが、中でも私のおすすめは塩アイス

さっぱり爽やかな塩アイスが栗の甘さが引き立ててくれます。

 それぞれの違った味わいや食感を楽しみたい方にぴったりな、お得なセット!

 

▶︎季節の贅沢果物モンブラン 2,000円(税別)

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季節のフルーツと栗を同時に楽しめる贅沢な一品。

今回はとちおとめをふんだんに使ったモンブラン。(日によって品種が変わります。)

小ぶりの黄金モンブランに、いちごがごろごろ。

可愛いいちごのメレンゲやチョコレートも添えられています。

 

ココットに添えてあるシャボン玉はいちごのスモーク。

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こちらも割ってみると、いちごの香りが広がります。

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シャボン玉の下にはいちごソースが!

モンブランの中にも丸ごといちごが入っています。いちごのクリームとメレンゲの贅沢な組み合わせ。もう悶絶です!(笑) 

モンブランと一緒に季節ごとの違った味を楽しめるのも嬉しいですね♪

 

 さらに栗りんさんではモンブランはもちろん、季節のフルーツシャンパンや、栗と相性のいいお茶も提供されています。

 

▶︎季節の果物シャンパン 1,000円(税別)

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こちらはいちごが丸ごと入ったシャンパン。

お茶はもちろん、おしゃれなお酒がいただけるのも嬉しいですね♪

お茶の葉は妙香園さん監修のもと、厳選しているそうです。

  

お次は、栗りんさんのテイクアウトメニューに注目! 

 

▶︎濃紫モンブランソフト 800円(税込)

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こちらも厳選した紅芋を使用したモンブランソフト。(黄金モンブランソフトもあります。)

濃厚なお芋が中のバニラソフトクリームとマッチ!

  

▶︎黄金栗だんご 500円(税込)

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中に生クリームが入ったおだんごに、絞った栗ペーストがたっぷり!(濃紫紅芋だんごもあります。)

おだんごも最中も食べ歩きにもってこいですね♪

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イートインだけではなく、食べ歩きでもモンブランを楽しめるのは大須ならではでとても嬉しい!!

テイクアウトメニューもボリュームがあるので食べ応えもばっちりですよ♪ 

全身で幸福に浸れるこだわりの和栗モンブラン。

目の前で作られる美しいモンブラン、こだわりの栗の旨味や香りの演出、考え抜かれた食感、そして心地よいBGM、五感をたっぷり刺激されました!

 

ここまでこだわり抜いたモンブラン、絶対見逃せませんね♪

みなさんも驚きと感動をぜひ堪能してみてください。

 

今回ご紹介するのは、2020年6月4日(木)にオープンする和栗モンブランの専門店。

私はそれぞれの専門店ならではのこだわり抜かれたお料理やスイーツの特別感が大好きです!

最近では様々なジャンルで専門特化したお店が増えてきましたが、今回ご紹介するのはこれまでにはない、珍しいスタイルの和栗モンブランの専門店。

うん、期待が高まります!

大須にニューオープン!作られる工程から口に運んだ後まで存分に楽しめる和栗モンブラン専門店「栗りん」|PR

【店舗情報】
店名:和栗モンブラン専門店 栗りん
住所:愛知県名古屋市中区大須3-37-40 カノン大須 1F
電話番号:052-304-8103
営業時間:11:00~19:00 (L.O. 18:45)
定休日:年中無休
Web:
一人当たりの予算:¥1,000〜¥3,000

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください

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