名古屋ご当地喫茶店チェーンの味！「カルボトースト」
【材料（２人前）】
| 食パン（４枚切り） | ２枚 |
| 玉ねぎ | 中半分程度 |
| ピーマン | １個程度 |
| ベーコン | ２～３枚 |
| 牛乳 | ２００ｍｌ |
| 顆粒コンソメ | 小さじ１程度 |
| とろけるチーズ | １０～１５ｇ程度 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 粗挽き黒こしょう（仕上げ用） | 少々 |
【作り方】
１．ピーマンと玉ねぎは千切りにします
２．ベーコンは５ｍｍ～１ｃｍ程度の幅に刻みます。
３．フライパンを中火に加熱し、ベーコンを軽く炒めます。
４．ベーコンの油が透き通ってきたらピーマンと玉ねぎを加え、軽く塩こしょうしてから玉ねぎが透き通るくらいまで炒めます。
５．玉ねぎに火が入ったら、牛乳とコンソメの素を入れ軽く煮立たせます。
６．さっと煮立ったらとろけるチーズを加え、軽くかき混ぜてから火をとめます。これでカルボソースの出来上がりです。
７．トーストは４枚切り以上の厚切りを使うと良いです。８つ程度の食べやすい大きさにカットします。
８．カルボソースを上からたっぷりかけて完成です。仕上げに黒こしょうをパラりと振ると良いでしょう。
この名古屋めし、ココがポイント！
カルボナーラとは違って玉子を使いませんので、失敗が少ないのがポイント。きれいな白いソースに仕上げるには、玉ねぎに色がつかないようやや弱めの火で炒めると良いです。（今回は少し色がついてしまいました……）
自宅で味わいを堪能したら、ぜひお店にも足を運んで「本物の味わい」も堪能してみてください！
