春田｜お肉たっぷり特製チャーハン！長崎ちゃんぽんとの組み合わせで美味しさ倍増！

特製チャーハンに羽毛布団の様なふわとろ玉子が最高の相性！「焼きめし・長崎ちゃんぽん 圓家」

「焼めし」も「長崎ちゃんぽん」も両方食べたい！

「焼めし・長崎ちゃんぽん圓家」さん。
「えんや」と読みますよ。

店内は、カウンター、テーブル席、小上がり席、満席で40席ほど。
広い駐車場を擁していますが、それ以上の来客数のため行列が絶えません。
すごい人気です！

まずは、瓶ビールと餃子を…

●一口餃子 350円（税込）

「餃子」は、お店によって味も形もさまざまですよね。
「圓家」さんの餃子は、一口サイズ（1人前16個）。
パリパリ皮も、中の餡も美味しく、エンドレスで食べ続けられそうです。
BEERもエンドレスですすみそう。（笑）

土・日・祝日もOK！ 圓家ランチメニュー

●ランチ「長崎ちゃんぽん＋特製チャーハン」890円（税込）

圓家さんの 2大看板メニュー「長崎ちゃんぽん」と「特製チャーハン」。

先ずは「長崎ちゃんぽん」がテーブルに置かれました。
「ちゃんぽん」の具材は、モヤシ、キャベツ、ニンジンなどの野菜、豚のコマ切れ、海産物等々…。インゲンの緑と、かまぼこのピンク色、見た目もきれいです。

たっぷりの野菜、豚肉や海産物の旨味エキスを吸った太くもっちりとした麺。
栄養たっぷりですね。

長崎で最も愛される味「長崎チョーコー醤油」を使用

「長崎チョーコー醤油」

長崎の食として、皆様の頭に思い浮かぶのは、やはり「ちゃんぽん」。長崎名物して、今や全国の方々に親しまれています。ちゃんぽんは明治中期、中華料理店「四海樓（しかいろう）」の初代、陳平順さんが、中国からの留学生に、ボリュームがあって栄養価の高いものを食べさせたいと、考案したとされています。キャベツ、人参、もやしといった野菜に、豚肉、エビなど10数種類に及ぶ食材を炒め、鶏ガラや豚骨ベースのスープで味を整え、太麺を入れて煮た麺料理。ボリュームたっぷりの食材と、食材のうま味がスープに溶け込んで麺と絡み合い、空腹を満たしてくれます。あまりのおいしさが評判を呼び、長崎を代表する料理となりました。中華街のある長崎では、多くの中華料理店が、ちゃんぽんや皿うどんでオリジナルの味を競っています。スープには、醤油も原料として使用されます。チョーコー醤油では、長崎の多くの中華料理店に醤油を供給しており、影の名脇役として長崎名物を支えています。また、皿うどんに欠かせないのが、長崎人に親しまれている、チョーコーの金蝶ウスターソース（通称・金蝶ソース）。スパイシーな味わいが、甘めの餡が乗る皿うどんに、アクセントを加えます。
＜チョーコー醤油株式会社さまHPより引用＞

「長崎ちゃんぽん」と「チョーコー醤油」は切っても切り離せないものなのですね。
「圓家」さんでは「長崎ちゃんぽん」と「長崎皿うどん」には「チョーコーうすくち醤油」、「特製チャーハン」には「チョーコーあまくち醤油」を使用されています。

玉子 on the 炒飯

「特製炒飯」の上に羽毛布団のような「ふわとろ玉子」（＋150円）をのせていただきます。

「チョーコーあまくち醤油」を使って炒められるご飯、柔らか豚肉がごっそりの特製チャーハン。ふわふわでトロトロの玉子を絡めていただきます。
これはもう… 旨いに決まってる！最高の相性です！

春日井「圓家高山本店」にも来てみた

「圓家 高山本店」さん。昭和43年（1968年）創業。55年の歴史があります。
こちらも、中川店同様かなりの行列で、店前の駐車場は常に満車。人も車も並びます。

店舗入口すぐのところにあるボードに名前を記入し、待つこと、30分。
お店のお兄さんが駐車場まで呼びに来てくれました。

店内は、カウンター9席、テープル席16席、中川のお店よりもこじんまりとしています。その分、席の競争率が高いということですが…。

同じ圓家さんでも各店舗、メニューの内容、価格も若干違うようです。

●皿うどん小盛 660円（税込）

「チャーハン」も「皿うどん」も両方食べたかったので「小盛」にしました。

「小盛」でも結構な量ですよ。
パリパリ麺の上に、あんかけ野菜、プリプリの海老やイカが絡みます。
最初はパリパリ食感の麺ですが、熱い餡が徐々にしみ込み、柔らかくなっていく食感も面白いですね。

●特製チャーハン小盛 600円 / ふわトロ玉子のせ 220円（税込）

八角形のネーム皿にのって登場したのは、人気メニュー「特製チャーハン」に「ふわトロ玉子」のせ！

50年以上前に初代が考案された「肉炒めチャーハン」に、羽毛布団のようなふわとろ玉子がのった秀逸な一品！

「小盛」でこの量！
豚肉、玉ねぎ、ニラのカットも大きい！玉子も分厚い！

看板メニューの「長崎ちゃんぽん」は勿論のこと「焼きめし（チャーハン）」も美味です！
「長崎チャーコー醤油」を使用した「ちゃんぽん屋のチャーハン」
「ちゃんぽん」と一緒に食べれば、美味しさも倍増ですよ！

広い駐車場、それ以上の来客数

愛知県内に現在3軒の「圓家」さん。
高山本店と中川店は、広い駐車場を確保されていますが、それ以上の来客数…。
人気店なので「待ち」は必至ですが、それでも食べる価値があると思います。
是非ご体感ください！

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