伏見｜お蕎麦も美味しい”そば居酒屋”が凄かった

伏見駅から徒歩10分ある少し遠い所に、「そば居酒屋 山葵」ひっそりと存在します。 扉を開けると満員の店内と、キビキビとした店員さんが出むえてくれます。

 

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伏見駅から徒歩約8分のそば居酒屋「山葵（わざび）」

土日などは事前に予約を入れたほうがいいでしょう。

私も今回は一週間前に予約を入れてから伺いました。 駅から離れているお店にお客さんがいっぱいだって？ ナゼなら、わざわざ行きたくなる程、料理がめちゃめちゃ美味しいのです！

 

そば居酒屋を謳っているのでそば料理が豊富なんですが、おつまみメニューも豊富なんです。

その上、一品一品のクオリティが凄く高く、何を注文してもハズレなし！

今回食べたもので、特に美味しかった3品を紹介します。

まずは、｢ホタルイカの酒盗焼き｣

ホタルイカがとても新鮮で、サッと鉄板で炙ると、もう最高！

酒盗の塩辛さと相まって、日本酒に合う合うw

トロっと柔らかい食感もたまりません。

 

お次は「カニクリームコロッケ」

外はサクサク、中はトロトロ！

口の中でクリームが溶けました。

そこら辺の洋食屋さんより断然美味しかったです。

居酒屋なのに洋風メニューが美味しいのもポイントが高いです。

 

そして「金目鯛のあら煮」

山葵が好きな理由の１つに”お魚”も鮮度が良く美味しいということ。

定番のお刺身も美味しいのですが、今回は金目鯛のあら煮がの味付けが最高でした。自分好みの甘辛な味付けで金目鯛にしっかりと味が染みていて、たまらなかったです。

そして最後に

そば居酒屋なので、山葵に行ったら是非ともご賞味頂きたいメニューがあります！

山葵名物「蕎麦しゃぶ」です！

カツオ節が効いた醤油ベースのお出汁に、沢山のお野菜とお揚げと鶏肉が入ったお鍋。

そしてそのお鍋の中へ、茹でたてのお蕎麦をしゃ〜ぶしゃぶ。お好みで刻みネギと七味をかけて頂きます。

ただの”かけ蕎麦”だろうと侮るなかれ、お出汁に野菜やお揚げ、鶏肉のエキスが溶け込んだスープと、のどごしの良いお蕎麦の組み合わさると”かけ蕎麦”を超えた最強の逸品になります！

 

呑んだ後の締めはもちろん、お酒を飲まない方でもお食事として是非食べて頂きたい

“居酒屋”と謳っていながら、居酒屋以上のクオリティの高い料理を提供する「山葵」。

駅から遠くとも行く価値ありの”居酒屋”の名店です。

 

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

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