みなさんは、外食をしたときに「とても美味しそうだけど、ちょっと量が多いな」、「全体的に好みなんだけどこのトッピングはいらないな」といった具合に、理想に限りなく近いのにちょっぴり惜しかった！という体験をしたことはないでしょうか？
できることなら、食べたいものを好きな量、好きなトッピングで楽しめたら、その食事はより有意義なものになるのではないでしょうか。
そんな“痒い所に手が届く”ような理想を叶えてくれる、とても素敵なお店と出会ったので、さっそくご紹介したいと思います。
カスタム自在の美味しいハンバーグを楽しめる、何度もリピートしたくなる大須のハンバーグ専門店に、ぜひみなさんも注目してみてください。
目次
量やトッピングを自由にカスタムできる！こだわりの南部鉄鍋で焼き上げる至福のハンバーグ専門店「ばーぐ屋ぶりこ」
商品は「ハンバーグ」のみ！カスタム次第でいろんな美味しさに出会える専門店
料理やスイーツ、ドリンク、お酒など、特定の商品に特化した営業方針の、いわゆる“専門店”が増えている飲食業界。とはいえ、たったひとつのジャンルに特化して商品を提供しているお店は、実際それほど多くはありません。
しかし、先日ランチをいただいた「ばーぐ屋ぶりこ」さんは、まさに“専門店”という名にふさわしい尖りっぷりを発揮したお店でした。
まず、ここで提供されているのは「ハンバーグ」のみになります。さすがにドリンク類やサイドメニューはありますが、主菜はたった1種類のみなのです。
カフェのようにシンプルで綺麗な店内は、ひとりでも利用しやすい雰囲気
店内はとても清潔で、インテリアは木目とモノトーンを基調としたシンプルなデザインです。
カフェのようにおしゃれで気軽に利用しやすいカウンター席もあるので、おひとりさまでも利用しやすいのではないでしょうか。
席ごとに荷物置きが置かれているところも好印象。この日はたまたま私を含め女性のお客さんが目立っていましたが、普段は男性のお客さんも多いのだとか。
オーダーは専用レジへ！ハンバーグは自分好みにカスタムできる
料理のオーダーは、店内の一角に置かれた専用レジで行います。
タブレットタイプなので、操作自体はとても簡単。現金払いのほか、クレジットカードにも対応しています。
しかし、ちょっぴりややこしいのがこのお店のオーダー方法。実際にオーダーしてみるとよくわかるのですが、とにかく選択肢が多いのです。
前述したように、主菜は「ハンバーグ」のみ。ハンバーグは150グラムずつ増量できるので、お腹の空き具合を考慮して、まずは枚数をチョイス。
ハンバーグについてくるごはんは量を選択できるのですが、ごはんなしは値引きとなり、大盛りを選択した場合は追加料金となります。
ここまでが基本の行程となり、その先はハンバーグソースの種類、トッピングの追加、汁物（とん汁）の有無、追加ドリンクの有無をそれぞれ選択。つまりは、ひとり1オーダーしていれば、「あとは好きなようにカスタムしてくれ」というわけですね！
選んだ内容によって商品の価格が大幅に変動するので、ランチの予算が決まっている場合は計算が大変そうです（笑）。
トッピングは7種類の組み合わせから好きなものを好きなだけ追加することができます。
新商品や人気ランキングが記載されているので、迷ったときはこれを参考にして選ぶと良いでしょう。
バジルとごまの香りがアクセントに♪今回は和洋折衷アレンジで着地
●ぶりこばーぐ（小ごはん）・シングル 1,200円（税込）
●和風バジル・バター 200円（税込）
ここまでご紹介した内容からもおわかりいただけるように、選択肢が多くてかなり頭を悩ませてオーダーを終えたこの日。
「ぶりこばーぐ（ハンバーグ）」の量は、お店の方いわく「女性でもダブルをぺろっと食べる方もいますよ」ということでしたが、初回なので美味しく食べ切りたいと思い「シングル」を選びました。
ハンバーグだけでなく、ごはんの量も少なめを選択。その分トッピングをたっぷり乗せるつもりでしたが、事前に選んでいた「ごましょうゆ」のハンバーグソースにあわせて、最終的に選んだのは「和風バジル・バター」のみとなりました。
和風バジル・バターは別添えなので、商品がテーブルに到着してから自分でハンバーグの上に乗せます。
ごましょうゆソースの香ばしさとバジルのさわやかさ、バターの濃厚でジューシーなにおいがあわさって大渋滞していますが、味の組み合わせはまさに理想通り！
和洋折衷な組み合わせの割に、今回はなかなかいい感じにまとまりました♪
ハンバーグが乗った鉄鍋は、高級民芸品として知られる南部鉄鍋を採用。
そのおかげか、ハンバーグは最後までふっくらとした状態をキープしており、肉汁もたっぷり楽しめました。
鉄鍋に残った肉汁とソース、バターを絡めて、つけあわせの野菜も美味しくいただきましたよ♪
その日の気分で味わいを選べる！こだわりたっぷりなひと皿を食べに行こう
自分好みにフルカスタムできる楽しさがあり、ハンバーグを提供する鉄鍋にもこだわりを感じられる同店。
“食べる”ことは私たちの生活の中で欠かせない行為ですが、せっかくならば、その時間も楽しく有意義なものにできた方がいいですよね！
この記事を読んで美味しいハンバーグが食べたくなったという方は、ぜひ「ばーぐ屋ぶりこ」さんへ足を運んでみてくださいね！
INFORMATION
店名：
ばーぐ屋ぶりこ
住所：
愛知県名古屋市中区大須3丁目３38-10 堀田商事大須ビル
電話番号：
052-262-0078
営業時間：
[平日・祝]
11:00〜15:00
[土・日]
11:00〜19:30
定休日：
木曜日
一人当たりの予算：
￥1,000～￥2,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
