伏見｜とろとろフレンチトーストのモーニングが楽しめる人気カフェ

伏見駅から徒歩6分！ビル3階にある洗練されたおしゃれなカフェ

地下鉄東山線・鶴舞線の伏見駅1番出口から徒歩6分ほどの場所にある「pigment（ピグメント）」さん。

この周辺は、洗練されたカフェや飲食店、ホテルが立ち並ぶエリアです。

建物に到着したら、エレベーターか階段を使って3階まで上がります。

店内に入ると、洗練されたおしゃれな空間が広がっています。

木製の家具で温かみを感じるインテリアに、カラフルなアート作品がアクセントとして飾られていました。

席に案内された後は、卓上のQRコードを読み取って注文を行います。

見た目も華やか！甘味と酸味が心地よい「杏仁ライチソーダ」

店内はワンドリンク制。まずはドリンクを注文しました。

●杏仁ライチソーダ 750円（税込）

運ばれてきたグラスを見て、その鮮やかさに目を奪われます。グラスの底には鮮やかなオレンジ色のシロップが沈んでいて、綺麗にレイヤーが分かれており、視覚的にも楽しめる1杯です。

薄い輪切りのレモンと、みずみずしいローズマリーがトッピングされています。

全体を軽く混ぜてから飲むと、杏仁の香りが口いっぱいに広がります。
その後に、ライチの濃厚な甘さが追いかけてきて、南国を思わせる味です。

飲み進めていくうちに、トッピングされたレモンから酸味とほのかな苦みが染み出てきます。

甘みと酸味が調和して、徐々にさっぱりとした後味へと変化。

最後まで楽しみながら飲める、華やかな1杯でした！

「フランス産バゲットのフレンチトースト」と「季節のフルーツ」

今回選んだメインの料理は、「フランス産バゲットのフレンチトースト」。注文の際にトッピングを追加できるので、今回は「季節のフルーツ」をプラスしてみました。

●フランス産バゲットのフレンチトースト 1,380円（税込）
●トッピング／季節のフルーツ 400円（税込）

メインのフレンチトーストは、フランス産バゲットにアパレイユをじっくり染み込ませて焼いてあります。

こんがりとした美しいきつね色が食欲をそそりますね。厚切りのバゲットが2切れのっており、ボリュームも十分。

上にはアクセントとしてココナッツチップが散りばめられていました。

フレンチトーストのほかに、サラダ、ポーチドエッグ、オリーブオイルがプレートに盛られています。

サラダのドレッシングはイタリアンドレッシングです。

彩りとして黄色のエディブルフラワーが散らしてあり、細部までこだわりを感じました。

まずはフレンチトーストをそのままひとくち食べてみると、中までアパレイユが染み込んでいて、とろとろとした食感です。

上にのっているココナッツチップは、カリッとした食感と香ばしい香りが良いアクセントになっています。

次に、トッピングの「季節のフルーツ」と一緒に味わってみます。

この日の「季節のフルーツ」は、みずみずしいマスカット。プレート全体を明るく彩っています。

マスカットの甘さがバターの香りと合わさることで、スイーツ感がぐっと高まります。

プレートに添えられているポーチドエッグは、ナイフを入れると半熟の黄身がとろりと溢れ出します。

オリーブオイルと一緒にフレンチトーストに絡めてみると、先ほどまでのスイーツ感から一変！コクのあるまろやかさと塩気が加わり、お食事系の味へと変化しました。

1つのプレートでスイーツの味わいとお食事系の味わいの両方を楽しめます。
最後まで変化を楽しみながらいただくことができました。

都会の真ん中でゆったりとした心地よい朝の時間を

「pigment」さんは、伏見エリアでも非常に人気のあるカフェです。

ネットから簡単に予約が可能ですので、訪問する際は事前予約をおすすめします。

今回はモーニングタイムに訪問しましたが、ランチでは、パンが食べ放題になるお得なセットメニューが人気とのこと。

人気の店舗ですが、温かみのあるインテリアが心地よく、落ち着く空間でした。
1人でゆったり過ごしたいときにも、友人とおしゃべりを楽しみたいときにもおすすめです。

美味しい朝食を楽しみたい日や、気分転換をしたい朝に、ぜひ「pigment」さんを訪れてみてはいかがでしょうか。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。